Thịt lợn hay thịt bò tốt hơn?
Như hầu hết các loại thực phẩm,ịtlợnhaythịtbòtốthơquần vợt thịt lợn có thể đưa vào chế độ ăn uống cân bằng. Tuy nhiên, bạn chỉ nên ăn ở mức độ vừa phải và nấu chín. Thịt lợn là loại thịt đỏ giàu protein, vitamin và khoáng chất nhưng cũng chứa nhiều chất béo và cholesterol.
Đặc biệt, một số phần thịt lợn có nhiều axit béo bão hòa, được gọi là chất béo xấu không tốt cho sức khỏe. Chất béo bão hòa dư thừa có thể làm tăng nguy cơ béo phì và mắc các bệnh mạn tính. Ăn thịt lợn nấu chưa chín dễ nhiễm virus và vi khuẩn truyền từ lợn sang người.

Thịt lợn tệ hơn thịt bò?
Cả thịt lợn và thịt bò đều có nhiều protein, chất béo, vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên, thịt bò có xu hướng chứa nhiều calo, chất béo bão hòa và cholesterol hơn thịt lợn. Thịt lợn có thể là lựa chọn tốt hơn nếu bạn đang cố gắng kiểm soát mức cholesterol trong máu.
Tuy nhiên, thịt bò có hàm lượng khoáng chất cao hơn như kẽm, canxi, sắt và một số vitamin nên có thể là lựa chọn lành mạnh trong một số trường hợp.
Hàm lượng chất béo của thịt bò hoặc thịt lợn phụ thuộc vào phần thịt. Những miếng thịt nạc như thịt thăn có ít chất béo và cholesterol hơn.
Ngoài ra, cách chế biến cũng ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng của cả hai loại thịt. Các phương pháp nấu ăn cần thêm chất béo, như chiên với dầu, bơ hoặc mỡ lợn, có thể làm tăng hàm lượng chất béo bão hòa và calo.
So sánh giá trị dinh dưỡng
Theo Medicinenet, 100g thịt bò nạc có 254 calo, 17,2g protein, 20g chất béo, 18mg canxi, 1,94mg sắt, 17mg magie, 158mg phốt pho, 270mg kali, 66mg natri, 4,18mg kẽm, 71mg cholesterol. Thịt bò cũng chứa các khoáng chất như đồng, mangan và selen và nhiều loại vitamin.
100g thịt lợn nạc thăn không xương có 166 calo, 21,3g protein, 8,3g chất béo, 7mg canxi, 0,53mg sắt, 24mg magie, 216mg phốt pho, 358mg kali, 47mg natri, 1,73mg kẽm, 64mg cholesterol. Thịt lợn cũng chứa nhiều loại vitamin bổ dưỡng khác.
Như vậy, nếu cùng là phần nạc, thịt lợn có hàm lượng chất béo và cholesterol thấp hơn thịt bò nhưng lại có ít khoáng chất và vitamin hơn. Ngoài ra, nghiên cứu gần đây cho thấy ăn thịt lợn nạc và thịt bò trong 3 tháng có tác động tương tự đến cân nặng và lượng chất béo ở những người béo phì. Tốt nhất bạn nên tiêu thụ thịt lợn và thịt bò ở mức độ vừa phải để tránh rủi ro.
Một số rủi ro khi ăn thịt lợn chưa nấu chín
Viêm gan E: Thịt lợn có thể mang virus viêm gan E lây truyền sang người gây viêm gan. Nghiên cứu cho thấy virus có thể xuất hiện trong gan, thận và tim lợn nhiễm bệnh. Thịt lợn thăn an toàn hơn các bộ phận nội tạng. Bạn phải ăn thịt nấu chín kỹ bởi thịt sống hoặc chưa chín làm tăng nguy cơ nhiễm virus.
Nhiễm trùng Yersinia: Chế biến hoặc ăn thịt lợn sống, nấu chưa chín nhiễm Yersinia có thể khiến một người mắc bệnh Yersinia. Bệnh ảnh hưởng đến đường ruột, gây ra các triệu chứng như đau bụng, tiêu chảy, sốt và nôn mửa. Bệnh Yersiniosis có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến trẻ em, người cao tuổi và những người có hệ miễn dịch yếu. Các biến chứng bao gồm nhiễm trùng huyết và tình trạng viêm.
Ký sinh trùng: Nếu thịt lợn không được xử lý hoặc nấu chín đúng cách có thể là nguồn lây nhiễm ký sinh trùng như sán dây. Các triệu chứng bao gồm tiêu chảy, sụt cân, đau bụng và suy dinh dưỡng. Trường hợp nghiêm trọng có thể co giật/động kinh, tổn thương cơ và mắt.

Ngày càng nhiều người bị đột quỵ, bác sĩ chỉ cách ăn để phòng ngừa
Ngoài một số yếu tố di truyền không thể thay đổi, đột quỵ còn do nhiều tác nhân khác như thói quen ăn uống không lành mạnh, lười vận động, hút thuốc.相关推荐
-
Siêu máy tính dự đoán Brentford vs Everton, 02h30 ngày 27/2
-
" alt="“Dế” quá phức tạp làm người dùng nản">“Dế” quá phức tạp làm người dùng nản
-
Ảnh: Korea TimesTheo ước tính của hãng nghiên cứu thị trường NPD, Samsung đã mở rộng khoảng cách với Sony đến 11,9 điểm phần trăm vào cuối tháng 11 năm ngoái.
Trong năm 2007, khoảng cách là 6,3 điểm phần trăm, tăng 2,8 điểm phần trăm của năm 2006.
Samsung hy vọng sẽ dẫn đầu thị trường TV kỹ thuật số Mỹ trong 3 năm tới.
Thị trường Mỹ được xem là một “chiến trường khắc nghiệt” đối với các nhà sản xuất TV mặc dù trước khi nền kinh tế này xuống dốc, các nhà quan sát hy vọng nhu cầu TV sẽ gia tăng khi cả nước Mỹ chuyển sang xem TV kỹ thuật số.
" alt="TV Samsung vượt Sony tại thị trường Mỹ">TV Samsung vượt Sony tại thị trường Mỹ
-
Đầu tiên là chiếc netbook IdeaPad S12 được thiết kế siêu mỏng với màn hình LED 12-inch (độ phân giải cao 1280x800). Sản phẩm là sự kết hợp đầu tiên giữa dòng chip giá rẻ Atom của Intel và nền tảng chipset Ion của NVIDIA. Sản phẩm được bán với giá 449USD và là netbook được đợi rất lâu của những fan hâm mộ netbook Lenovo, đặc biệt là những khách hàng có nhu cầu sử dụng netbook màn hình 12-inch tiện dụng. IdeaPad S12 được trang bị RAM 1GB, ổ cứng 160GB, đầu đọc thẻ 4 trong 1, pin 3-6 cell và hõ trợ công nghệ 3G.
Netbook IdeaPad S12
Bên cạnh đó, Lenovo còn cho ra mắt chiếc laptop siêu tiết kiệm và một máy tính để bàn tất cả trong một tiết kiệm công suất tiêu thụ. Ba mẫu mới của Lenovo đều sử dụng bộ xử lý của Intel nhưng mỗi sản phẩm lại được thiết kế nhằm đáp ứng các nhu cầu khác nhau của thị trường.
Theo Dion Weisler, phó Giám đốc kinh doanh sản phẩm Idea của Lenovo, người sử dụng đang có xu hướng sở hữu những chiếc máy tính mỏng và nhẹ hơn, khả năng kết nối tốt hơn và thời lượng sử dụng pin lâu hơn. Để đáp ứng nhu cầu đó, hãng đã mang đến cho người tiêu dùng những sản phẩm như laptop IdeaPad U350, netbook IdeaPad S12 và gần đây đã giới thiệu chiếc laptop IdeaPad Y650.
Laptop IdeaPad U350
" alt="Lenovo ra loạt desktop, laptop mới">Lenovo ra loạt desktop, laptop mới
-
Siêu máy tính dự đoán Brighton vs Bournemouth, 2h30 ngày 26/2
-
Chiều nay, 18/3/2009, tại TP.HCM, S-Fone chính thức tung ra thị trường bộ ba sản phẩm, dịch vụ mới bao gồm: gói cước trả trước eCo 999 với 999đ/phút; hai mẫu điện thoại mới là eCo SD 3530 và eCo C2806 và 10 ứng dụng eXcite đầu tiên trên nền BREW.
" alt="Cặp “dế” eCo mới kèm SIM giá từ 299.000đ">Cặp “dế” eCo mới kèm SIM giá từ 299.000đ
- 最近发表
-
- Nhận định, soi kèo Damac vs Al
- Samsung Omnia Pro với bàn phím qwerty
- Apple đăng ký bản quyền găng tay iPhone
- iPhone 3G được giải mã hoàn toàn tại Việt Nam
- Nhận định, soi kèo Barcelona vs Atletico Madrid, 3h30 ngày 26/2: Rình rập chờ lượt về
- MacBook Pro có gì mới?
- Samsung Omnia phiên bản màu tím
- Ổ cứng Seagate tiết kiệm điện cho PC
- Nhận định, soi kèo Al Ain vs Al Arabi, 20h10 ngày 25/2: Chủ nhà đáng tin
- “Dế” quay phim HD đầu tiên thế giới
- 随机阅读
-
- Nhận định, soi kèo Sheffield United vs Leeds United, 3h00 ngày 25/2: Cuộc chiến ngôi đầu
- Sang năm sẽ có TV OEL 40
- HTC ra mắt Touch Cruise '09 tại Việt Nam
- 20 mẹo cứu “dế” dính nước
- Nhận định, soi kèo Ararat
- Giá Eee PC 7
- HP Firebird – PC chơi game giá rẻ
- Máy quay HD bỏ túi kiêm máy chiếu đầu tiên
- Nhận định, soi kèo Haras El Hodood vs Al Ahly, 21h00 ngày 26/2: Phong độ đang lên
- Modem 4G đầu tiên trên thế giới
- TV LED 32 inch đã có tại Việt Nam
- “Dế” cho... nhà sư
- Nhận định, soi kèo Vissel Kobe vs Kyoto Sanga, 17h00 ngày 26/2: Thắng lợi đầu tiên cho nhà vô địch
- 9 sai lầm công nghệ ngớ ngẩn cần tránh
- VinaGame lắng nghe game thủ phàn nàn
- Game thủ nói gì về tài sản ảo?
- Nhận định, soi kèo Deportivo Binacional vs Cusco, 6h00 ngày 25/2: Sức mạnh tân binh
- Nokia E71x giá chỉ 0,01 USD
- HTC S743 – “Thanh kẹo thông minh”
- Giá thực iPhone 3GS, iPhone 3G
- 搜索
-
- 友情链接
-