Các tiêu chuẩn này nhằm đảm bảo rằng thực phẩm cung cấp cho học sinh trong trường phải có dinh dưỡng và chất lượng cao nhằm tăng cường sức khỏe cho tất cả học sinh.

Quy định cũng yêu cầu tất cả các cơ sở kinh doanh thực phẩm, những người phục vụ ăn uống trong trường học phải hiển thị thông tin về các thành phần gây dị ứng trên nhãn thực phẩm. Điều này giúp các trường dễ dàng xác định loại thức ăn mà học sinh không ăn được.

Khi thực phẩm được cung cấp bởi chính quyền địa phương hoặc một nhà cung cấp tư nhân, việc tuân thủ các tiêu chuẩn phải được quy định trong hợp đồng hoặc thỏa thuận dịch vụ. Người cung cấp thực phẩm phải công bố cho cơ quan quản lý bằng chứng về việc tuân thủ các tiêu chuẩn.

Nếu tự cung cấp thực phẩm, nhà trường phải tự đánh giá việc này theo các tiêu chuẩn, và phải đưa ra bằng chứng rằng mình tuân thủ các quy định.

Nhật Bản

Ở Nhật Bản, việc cung cấp bữa trưa an toàn và bổ dưỡng cho học sinh với chi phí hợp lý là yêu cầu bắt buộc đặt ra với tất cả các trường.

Các hướng dẫn định mức dinh dưỡng cơ bản trong bữa trưa ở trường học được quy định thông qua đạo luật về Chương trình bữa trưa học đường. 

Theo đó, chương trình ăn trưa tại trường là bắt buộc đối với học sinh, và mặc dù không miễn phí nhưng được chính phủ trợ cấp rất nhiều. Mỗi bữa ăn chỉ khoảng 2,5 USD. 

Thực đơn bữa trưa được các chuyên gia dinh dưỡng cung cấp để đảm bảo rằng học sinh được ăn những bữa cân bằng, lành mạnh và an toàn.

Các bữa ăn đều được chế biến từ thực phẩm tươi sống (không được dùng đồ đông lạnh hoặc chế biến sẵn) chứa 600 đến 700 calo và bao gồm thịt hoặc cá và rau.

Mỗi năm, cơ quan chính phủ Nhật Bản nghiên cứu chế độ dinh dưỡng và sử dụng thông tin đó để giúp các trường xác định thực đơn. 

Mỹ

Các bữa ăn ở trường Mỹ được điều chỉnh bởi các quy định của liên bang, tiểu bang và địa phương.

Ở cấp liên bang, các quy định được đặt ra để đảm bảo các tiêu chuẩn dinh dưỡng tối thiểu trong bữa ăn học đường. Đạo luật Tái ủy quyền dinh dưỡng trẻ em (hay đạo luật Không để trẻ em đói và không khỏe) (CNR) điều chỉnh thực đơn các bữa ăn ở trường và tất cả các chương trình dinh dưỡng cho trẻ em trên toàn quốc.

CNR đưa ra các nguyên tắc về thực phẩm nào được phép và không được phép, đồng thời cũng cho biết số tiền mà các trường sẽ nhận được như một khoản hỗ trợ cho các bữa ăn.

Ở cấp tiểu bang, ví dụ như tại New York, cơ quan giáo dục bang quản lý thực đơn các bữa ăn của trường học liên bang. Tiểu bang và thành phố cung cấp thêm một khoản tiền để hỗ trợ các trường trong việc chi trả không những những thực phẩm mà còn lương, phúc lợi hành chính cho nhân viên nhà bếp cũng như cơ sở vật chất, trang thiết bị. 

Ở cấp địa phương, tại học khu thành phố Rochester (ở quận Monroe, bang New York) có Ban dịch vụ thực phẩm vận hành mô hình bếp ăn trung tâm. Các bữa ăn được chế biến tại một địa điểm, sau đó được phân phối đến trường học.

Trung Quốc

Từ năm 2011, Bộ Giáo dục Trung Quốc đã thực hiện một kế hoạch cải thiện chế độ dinh dưỡng cho học sinh nông thôn, với khoản trợ cấp 4 nhân dân tệ (0,56 USD)/người/ngày.

Để đảm bảo độ dinh dưỡng và an toàn cho học sinh, các nhà cung cấp bữa ăn học đường được yêu cầu chuẩn bị thực đơn dựa trên lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng rồi trình Sở Giáo dục địa phương xem xét. Tùy thời điểm, các trường sẽ cập nhật thực đơn dựa trên đề xuất của học sinh.

Ngoài ra, Bộ Giáo dục, Cơ quan Quản lý thị trường Trung Quốc và Ủy ban Y tế quốc gia yêu cầu hiệu trưởng các trường mầm non, tiểu học, trung học cơ sở ăn cùng học sinh để giám sát, đảm bảo chất lượng thực phẩm. Ba cơ quan này khuyến khích các trường mời phụ huynh đến ăn cùng để lấy ý kiến đóng góp.

Bảo Huy

Khánh Hòa kiểm tra toàn bộ bếp ăn bán trú sau vụ hơn 600 học sinh ngộ độc

Giới truyền thông Italy đưa tin, MU đang hoàn thiện các chi tiết trong bản hợp đồng chuyển nhượng tiền vệ Sergej Milinkovic-Savic.

MU đang hoàn thiện bản hợp đồng với Milinkovic-Savic

MU cần nhân tố mới để thay thế Paul Pogba, người vẫn bị vướng mắc trong đàm phán gia hạn hợp đồng và có thể rời Old Trafford tự do vào cuối mùa giải.

Milinkovic-Savic từng tuyên bố không muốn rời Lazio. Tuy vậy, anh đổi ý khi đại diện thủ đô Rome thi đấu thiếu ổn định thời gian gần đây.

Cầu thủ 26 tuổi người Serbia được đánh giá phù hợp với bóng đá mà Ralf Rangnick đang xây dựng cho MU. Ở Serie A mùa này, anh có trung bình 61 đường chuyền mỗi 90 phút (hiệu quả 81,6%), 7 đường chuyền thành bàn và tạo ra 28 cơ hội nguy hiểm, trực tiếp ghi 7 bàn.

PSG và Juventus cũng đang tiếp cận Milinkovic-Savic. MU quyết đẩy nhanh đàm phán các điều khoản cá nhân với người đại diện Mateja Kezman để hy vọng sớm hoàn tất thương vụ có giá khoảng 65 triệu bảng.

Insigne gia nhập Toronto

Lorenzo Insigne đã hoàn tất các điều khoản hợp đồng và trở thành cầu thủ của Toronto (Canada) theo dạng chuyển nhượng tự do từ 1/7.

Insigne gia nhập Toronto từ 1/7

Hợp đồng của Insigne với Napoli hết hạn vào cuối mùa và hai bên không tiếp tục vì những vướng mắc về lương.

Insigne nhận được nhiều đề nghị từ châu Âu, như Milan, Inter, Chelsea và Barcelona. Dù vậy, anh quyết định sang giải Nhà nghề Mỹ (MLS; gồm 25 CLB Mỹ, 3 CLB Canada).

Gia nhập Toronto, Insigne được cho là nhận thu nhập 15 triệu euro, gấp 3 lần con số anh có ở Napoli. Trong đó, có 11 triệu euro tiền lương cứng và phần còn lại thuộc về tiền thưởng.

Insigne là một trong những cầu thủ có ảnh hưởng nhất lịch sử Napoli, với 114 bàn. Anh xếp thứ 4 danh sách ghi bàn cho CLB thành phố cảng miền nam Italy, với 1 bàn ít hơn huyền thoại Diego Maradona (Dries Mertens giữ kỷ lục 142 bàn; Marek Hamsik có 121 bàn).

Pogba trên đường cập bến PSG

TodoFichajes đưa tin, Paul Pogba không gia hạn hợp đồng với MU và sẽ đến PSG trong mùa hè năm nay.

Pogba đồng ý hợp đồng 5 năm với PSG

Kế hoạch ban đầu của Pogba là đến Real Madrid. Mặc dù vậy, đội bóng của Chủ tịch Florentino Perez đã rút khỏi đàm phán vì vấn đề lương và hoa hồng cho đại diện.

Vì thế, Pogba quyết định tiếp tục sự nghiệp của mình ở PSG, nơi anh nhận mức lương được cho là chỉ thấp hơn đôi chút so với Neymar.

Gia nhập đội bóng Paris, Pogba có cơ hội làm việc cùng Zinedine Zidane. Cựu đội trưởng đội tuyển Pháp dự kiến thay Mauricio Pochettino vào tháng Sáu tới.

Trong những ngày tới, người đại diện Mino Raiola sẽ bay sang Paris để hoàn tất các điều khoản hợp đồng. Hai bên dự kiến thông báo chính thức trước 31/1.

Kim Ngọc

MU gần xong Pochettino, Sterling ‘quay xe’ Man City

MU gần xong thỏa thuận với Pochettino, Sterling đổi ý ở lại Man City, nóng tương lai Haaland là những tin chuyển nhượng mới nhất hôm nay, 9/1.

2. Nhìn lại 120 phút trận chung kết, rõ ràng chức vô địch của U23 Việt Nam có được không đơn giản bởi phải bước vào loạt 'đấu súng' 11m căng thẳng.

Lẽ ra mọi chuyện dễ thở hơn nếu Quốc Việt thực hiện thành công quả phạt đền ở hiệp 1 hoặc các chân sút khác tận dụng cơ hội được tạo ra suốt 120 phút…

Tuy nhiên, nói thế không có nghĩa U23 Indonesia dễ chơi. Đánh giá công bằng đối thủ trong trận chung kết của U23 Việt Nam cũng rất xứng đáng vô địch sau những gì thể hiện trên sân.

Thậm chí, cơ hội nguy hiểm còn nhỉnh hơn so với đội bóng của HLV Hoàng Anh Tuấn. Vì lẽ đó, từ đây càng thấy chức vô địch mà U23 Việt Nam vừa bảo vệ thành công thực sự đáng trân trọng, tự hào.

3. Mục tiêu cao và thiết thực nhất mà U23 Việt Nam đặt ra ở giải U23 Đông Nam Á không phải chức vô địch mà nằm ở sự tiến bộ, trưởng thành của rất nhiều cầu thủ trẻ mới 17-18 tuổi.

Đến lúc này, có thể khẳng định HLV Hoàng Anh Tuấn cùng các cộng sự hoàn toàn hài lòng với những gì mà lứa học trò còn rất trẻ của họ thể hiện suốt giải đấu, đặc biệt trong trận chung kết.

Hài lòng không phải chuyện chiến thắng, vinh quang là chức vô địch mà ở bản lĩnh. Rõ ràng, chỉ khi trải qua và đứng vững trong một trận đấu căng thẳng chuyên môn đến tâm lý… như vừa kết thúc trên đất Thái, các cầu thủ trẻ mới trưởng thành một cách nhanh nhất.

Người hâm mộ hay giới chuyên môn chẳng phải không vui khi đội nhà vô địch, nhưng chắc chắn cái cách mà những cầu thủ trẻ của HLV Hoàng Anh Tuấn đứng vững trên sân thực sự quý giá chẳng kém danh hiệu vừa giành được.

Còn hơi sớm để chúc mừng bóng đá hay tuyển Việt Nam có một thế hệ cầu thủ trẻ tài năng mới. Nhưng ít nhất những gì mà thầy trò HLV Hoàng Anh Tuấn thể hiện cũng mang đến nhiều hy vọng cho bóng đá nước nhà vốn đang xây ước mơ dự World Cup…

U23 Việt Nam áp đảo đội hình tiêu biểu U23 Đông Nam Á 2023

Bên cạnh đó, Conte cũng rất muốn mượn Jesse Lingard - tiền vệ đang bị thất sủng tại Old Trafford.

Sau khi tiếp quản Tottenham, Conte đã truyền được tinh thần phấn khích, giúp "gà trống" thi đấu thăng hoa tại Ngoại hạng Anh.

Ban đầu, lãnh đạo Spurs không có ý định bổ sung nhân sự giữa mùa. Nhưng trước kết quả tích cực và yêu cầu cấp thiết của tân HLV người Italia, chủ tịch Daniel Levy quyết định sẽ cấp hầu bao.

Conte muốn bổ sung một trung vệ chất lượng và đã nhắm đến Diego Carlos - hiện đang được Sevilla định giá trên 30 triệu bảng.

Adama Traore cũng mang đến thêm lựa chọn cho những phá tấn công biên, nhờ sức mạnh thể chất và nền tảng thể lực dồi dào.

Mặc dù vậy, phía Wolves sẽ không chấp nhận lời đề nghị dưới 30 triệu bảng đối với cầu thủ người Tây Ban Nha.

* An Nhi

Nguyễn Thái Sơn (Thanh Hoá) nhận giải Cầu thủ trẻ xuất sắc nhất V-League 2023. 

Rafaelson (Bình Định) nhận danh hiệu Vua phá lưới với 16 bàn thắng ghi được tại V-League 2023. Vua phá lưới hạng Nhất 2023 thuộc về Lê Văn Nam (Quảng Nam), Nguyễn Thanh Nhàn (PVF-CAND) cùng có 10 bàn thắng. Trong khi đó, Cầu thủ xuất sắc nhất giải hạng Nhất 2023 là Nguyễn Đình Bắc (Quảng Nam). 

Danh hiệu HLV xuất sắc nhất V-League 2023 thuộc về HLV Bandovic (CLB Hà Nội), sau khi cựu HLV Buriram United này vượt qua hai người đồng nghiệp Thạch Bảo Khanh (CLB Viettel) và Chu Đình Nghiêm (CLB Hải Phòng).

Bàn thắng đẹp nhất giải thuộc về Trần Phi Sơn (CLB Hà Tĩnh). Đó là pha lập công vào lưới CLB Bình Định ở vòng 5 giai đoạn 1 V-League 2023.

Đội hình tiêu biểu V-League 2023:

Trần Nguyên Mạnh (Nam Định) 

Vũ Văn Thanh (CAHN) - Nguyễn Thanh Bình (Viettel) - Bùi Hoàng Việt Anh (Hà Nội FC) - Đoàn Văn Hậu (CAHN) 

Bùi Văn Đức (HL Hà Tĩnh), Nguyễn Hoàng Đức (Viettel), Nguyễn Hải Huy (Hải Phòng), Lâm Ti Phông (Thanh Hoá) 

Rafaelson (Bình Định) - Tuấn Hải (Hà Nội FC) 

HLV trưởng: Bandovic (Hà Nội FC)