Theo các bác sĩ, người bị nhiễm liên cầu khuẩn lợnvà mắc bệnh chủ yếu do tiếp xúc trực tiếp với lợn bị bệnh, mang vi khuẩn gây bệnh, các chất tiết của lợn bị bệnh hoặc ăn các sản phẩm chế biến từ thịt lợn bị bệnh chưa được nấu chín như tiết canh, thịt sống, thịt tái, nem.

Nhóm dễ bị mắc bệnhlà những người chăn nuôi, giết mổ lợn, chế biến thịt lợn sống, có thói quen ăn tiết canh, thịt lợn sống, tái, nấu kỹ, nem thịt tái.

Các biểu hiện chính khi nhiễm liên cầu lợn: sốt cao, có cơn những cơn rét run; nôn và buồn nôn, rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy; đau đầu dữ dội. Trường hợp bệnh nặng, nguy kịch, bệnh nhân sẽ xuất hiện triệu chứng:

- Các rối loạn tâm thần kinh (lơ mơ, lú lẫn, hôn mê, co giật, tổn thương các dây thần kinh trung ương như điếc, mắt mờ)

- Rối loạn tuần hoàn (da niêm mạc tái, mạch nhanh, tụt huyết áp, viêm cơ tim, sốc nhiễm khuẩn)

- Rối loạn hô hấp (khó thở, viêm phổi, suy hô hấp)

- Suy chức năng gan, thận, xuất huyết dưới da toàn thân dưới dạng mảng bầm tím; xuất huyết niêm mạc (chảy máu cam, chân răng, âm đạo); xuất huyết nội tạng (nôn ra máu, phân đen, tiểu ra máu, xuất huyết não…) và nhiều rối loạn khác.

Khi phát hiện một trong những triệu chứng trên, nhất là ở những người có tiền sử tiếp xúc thường xuyên với lợn hoặc ăn tiết canh, thịt lợn thì cần khẩn trương đưa người bệnh đến các cơ sở y tế. 

Liệt nửa người vì hai món ăn nhiều người Việt ưa thích

Còn con trai chị Nguyễn Thị Vân (Trần Phú, Hà Đông, Hà Nội) liên tục đòi mẹ cho về nhà ăn cơm. Trường cách nhà chưa tới 1km nhưng từ lớp 1 tới lớp 6 bé đều ăn bán trú. Lên lớp 7, con xin mẹ cho về nhà ăn trưa. Ban đầu, chị Vân không đồng ý vì không quản được, đi lại và ngủ nghỉ sẽ không như trên lớp. Tuy nhiên, con than thở suất ăn không đủ nên lúc nào cũng đói. Thực đơn không đa dạng, ăn nhiều ngán.

Con đang tuổi dậy thì cần bổ sung dinh dưỡng. Tính toán lợi ích sức khỏe lâu dài của con, chị Vân đã đồng ý không đăng ký bán trú cho con. Buổi sáng, trước khi đi làm nấu ăn trước, trưa về con hâm nóng lại ăn. Ăn trưa ở nhà, chiều về học, con trai không còn bị đói như trước, giảm ăn các đồ ăn vặt hơn.

Tiến sĩ, bác sĩ Trương Hồng Sơn, Viện Trưởng Viện Y học ứng dụng Việt Nam, cho biết bữa ăn tập thể luôn là đề tài được quan tâm hàng đầu. Trong đó, vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm và chất lượng bữa ăn bán trú ở trường học phụ huynh luôn quan tâm. Thực tế, trong thời gian qua vẫn xảy ra ngộ độc thực phẩm ở trường học, thậm chí học sinh tử vong vì ăn bán trú tại 1 trường quốc tế ở Nha Trang năm 2022.

Theo bác sĩ Sơn, ngộ độc thực phẩm ở trường học có thể gây hậu quả nghiêm trọng. Hiện nay, Bộ Y tế và Bộ Giáo dục và Đào tạo có nhiều thông tư liên tịch, quy định ngặt nghèo về bữa ăn bán trú nhưng quá trình triển khai có thể còn lỗ hổng ảnh hưởng tới sức khỏe của trẻ theo học tại trường. 

Hiện nay, các trường tổ chức ăn bán trú theo hai hình thức: cơ sở giáo dục chế biến tại trường hoặc thuê bên thứ ba về thực hiện. Tuy nhiên, nhóm trường nào cũng cần đảm bảo cung cấp thực phẩm đủ an toàn, nguồn thực phẩm. Những chỉ số cần lưu tâm như: Thực phẩm đưa vào nhà trường có được chứng nhận đảm bảo đủ an toàn hay không; nơi cung cấp thực phẩm; địa điểm nấu ăn an toàn hay không; bữa ăn của trẻ có lưu mẫu hay không… hàng loạt vấn đề các trường học phải thực hiện chặt chẽ. Chúng ta không nên đợi khi xảy ra ngộ độc mới thay đổi.

Bác sĩ Sơn cho rằng, để đảm bảo bữa ăn học đường an toàn, đủ dinh dưỡng vai trò của công tác giám sát an toàn thực phẩm rất quan trọng từ đầu vào thực phẩm tới chế biến. Ngoài ra, các trường cần giám sát độc lập có thể từ đơn vị khác hoặc chính ban phụ huynh nhà trường đó. Thực đơn cho trẻ ăn bán trú cần đa dạng, đủ dinh dưỡng theo lứa tuổi của học sinh. 

Các trường cần có Phần mềm “Xây dựng Thực đơn Cân bằng Dinh dưỡng” được xây dựng dựa theo nhu cầu khuyến nghị dinh dưỡng cho trẻ em 6-11 tuổi của "Bảng nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị cho người Việt Nam” của Viện Dinh dưỡng - Bộ Y tế. Đây chính là một trong những giải pháp hiệu quả góp phần cải thiện sức khỏe học sinh trong tương lai.

Các nốt tiêm xuất hiện đốm đỏ nâu, thâm đen, dần hình thành sẹo, hoại tử chi chít ở tay và chân.

Theo các bác sĩ, việc tự tiêm canxi vào cơ có thể gây những hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe, với nhiều rủi ro lớn như vi khuẩn xâm nhập vào gây viêm nhiễm, viêm tắc mạch máu, hoại tử mô, có thể dẫn đến nhiễm khuẩn huyết ảnh hưởng đến tính mạng người bệnh.

Ngoài ra, việc tiêm canxi vào cơ không đảm bảo hấp thụ và sử dụng hiệu quả canxi trong cơ thể. Bác sĩ khuyến cáo, nếu bệnh nhân có vấn đề về sức khỏe liên quan đến canxi, cần đến cơ sở y tế để được thăm khám, tư vấn và hướng dẫn sử dụng thuốc đúng cách.

Canxi dạng tiêm cần được tiêm vào tĩnh mạch, không được tiêm bắp hay dưới da, đúng liều lượng cần thiết và phù hợp với thể trạng của người bệnh. Không tự ý tiêm hoặc uống canxi nếu không có chỉ định và hướng dẫn của bác sĩ.