Tránh xa 10 loại thực phẩm gây ung thư
Dưới đây là danh sách 10 loại thực phẩm quen thuộc gây ung thư mà bạn nên ngay lập tức tránh xa.
Hạt hướng dương
Trong danh sách thực phẩm ảnh hưởng đến trí tuệ của con người không thể không nhắc đến hướng dương,ánhxaloạithựcphẩmgâyungthưkeonhacai video gây teo não do ăn nhiều theo như nhiều nghiên cứu lớn nhỏ.
Bên cạnh đó, các axit béo không bão hòa trong hướng dưỡng sẽ gây hiện tượng rối loạn chuyển hóa trong cơ thể, do cơ thể hấp thụ một lượng choline khi ăn hướng dương.
Chất béo tích tụ trong gan sẽ ảnh hưởng đến chức năng gan gây hiện tượng gan nhiễm mỡ, xơ gan, viêm gan thậm chí ung thư gan.
Mì chính
Theo nghiên cứu, mỗi người không được dùng quá 6g mì chính một ngày. Khi ăn quá nhiều mì chính, nồng độ glutamate sẽ tăng cao, khiến cơ thể khó tích tụ được canxi và magie gây ra chứng nhức đầu, dễ quên, ngắn hạn, tim đập nhanh, buồn nôn.
Ngoài ra, tiêu thụ quá nhiều mì chính cũng ảnh hưởng xấu đến hệ sinh sản của con người.
Bắp cải để qua đêm
Bắp cải nấu để qua đêm và dưa bắp cải tạo ra nitrit sẽ được chuyển đổi amin nitrit gây ung thư khi ăn vào cơ thể.
Khoai tây chiên
Khoai tây chiên là một món ăn được rất nhiều ưa chuộng, đặc biệt là đối với trẻ nhỏ. Tuy nhiên, Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) đã khuyến cáo người dân nên cắt giảm các thực phẩm có chứa acrylamide ví dụ như khoai tây chiên vì đây là chất có thể gây ung thư.
Acrylamide được hình thành khi khoai được chiên ở nhiệt độ cao. Vì vậy, khi bạn chiên khoai, không nên để khoai cháy sang thành màu nâu hoặc không nên lưu trữ lâu trong tủ lạnh vì như vậy có thể làm tăng số lượng acrylamide khi được chiên.
Dưa chua
Thường xuyên ăn dưa chua có thể dẫn đến hiện tượng trữ nước và natri trong cơ thể, tăng nguy cơ bị bệnh tim mạch. Bên cạnh đó, dưa chua có chất nitrit là chất gây ung thư hàng đầu, nên nếu ăn trong thời gian dài có thể dẫn tới ung thư.
Nước ngọt
Một nghiên cứu gần đây được công bố vào tháng 5 trên Tạp chí Dinh dưỡng của Mỹ cho thấy có sự liên hệ giữa việc uống nước ngọt thường xuyên với bệnh ung thư và nghiên cứu cũng chỉ ra rằng những người uống nhiều hơn một lon nước ngọt mỗi ngày có nguy cơ bị đột quỵ cao hơn so với những người không uống.
![]() |
Lượng insulin liên tục tăng cao tạo ra môi trường cho ung thư màng tử cung phát triển. |
Tiêu thụ một lượng đường lớn trong nước ngọt có ga sẽ khiến cho lượng đường trong máu bạn tăng vọt, dẫn đến tình trạng viêm và kháng insulin. Lượng insulin liên tục tăng cao tạo ra môi trường cho ung thư màng tử cung phát triển.
Bên cạnh đó, nước ngọt dễ dẫn đến béo phi, chứng bệnh này gắn liền với nguy cơ ung thư đại trực tràng, ung thư vú sau mãn kinh, ung thư thực quản,nội mạc tử cung, thận, tuyến tụy, túi mật, và buồng trứng. Nước ngọt cũng chứa chất tạo màu và chất gây ung thư methylmadizole.
Đồ nướng
Nướng, rán là làm thực phẩm chín nhờ nhiệt độ. Thực phẩm nướng, rán… vừa chín mềm, lại thơm ngon và là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người.
Tuy nhiên, gần đây các nhà khoa học nghiên cứu cho biết, nếu thực phẩm nướng, rán đạt đến trên 200độ C, thì chỗ trực tiếp với ngọn lửa, cá, thịt… phát sinh những hợp chất Amin dị vòng là những chất được biết có khả năng gây ung thư.
![]() |
Thực phẩm nướng, rán đạt đến trên 200độ C có khả năng gây ung thư. |
Ngoài ra, khi nướng thực phẩm có chất béo thì chất này khi chảy xuống than lửa, bốc khói lên cũng sinh ra một hợp chất gây ung thư khác là các Hydrocarbon thơm đa vòng.
Các chất có tiềm năng gây ung thư trên theo khói bám vào thực phẩm, làm cho nó trông cháy đen như than. Theo các nhà nghiên cứu, các món nướng, rán bị cháy có thể gây ung thư dạ dày, ung thư vú, các bệnh ung thư vùng ruột kết và trực tràng.
Thực phẩm chiên rán
Thực phẩm chiên làm gia tăng nguy cơ phát triển ung thư, đặc biệt là khi chúng chứa các loại dầu hydro hóa - chất béo transfat. Quá trình chiên kĩ hoặc chiên đi chiên lại nhiều lần sẽ tạo ra sản phẩm phụ gọi là acrylamide. Acrylamide là một khối u chứa chất độc thần kinh mạnh, có tác dụng phụ không chỉ trên não, mà cả đối với hệ thống sinh sản.
Các loại thực phẩm carbohydrate cao như khoai tây dễ dàng sản xuất acrylamide trong quá trình chiên rán. Điều này là lý do tại sao khoai tây chiên, đặc biệt là khoai tây chiên kiểu Pháp bị coi là món ăn nằm trong danh mục các thực phẩm dễ gây ung thư..
Thực phẩm chế biến sẵn
Theo kết quả nghiên cứu được công bố trên tạp chí y học BMC cho rằng lượng muối và các chất hóa học quá mức được sử dụng khi làm thịt đã được chế biến sẵn, điều này gây tổn hại cho sức khỏe.
![]() |
Thịt đã qua chế biến đều chứa nhiều chất hóa học và chất bảo quản |
Nghiên cứu chỉ ra rằng cứ 17 người thì có 1 người liên quan đến nghiên cứu tử vong và những người ăn 160 gam hoặc nhiều hơn thịt đã qua chế biến làm tăng nguy cơ tử vong sớm lên 44% trong vòng 12 năm, điều này đối ngược với những người ăn 20 gam hoặc ít hơn. Nghiên cứu này được thực hiện với những người đến từ 10 quốc gia Châu Âu và kéo dài trong gần 13 năm.
Tất cả những loại thịt đã qua chế biến đều chứa nhiều chất hóa học và chất bảo quản, bao gồm natri nitrat, nó khiến cho thịt nhìn hấp dẫn và tươi ngon hơn nhưng đó đều là các chất gây ung thư. Thịt hun khói được xem là đặc biệt nguy hại vì thịt hấp thụ hắc ín trong quá trình hun khói.
Nước đun đi đun lại nhiều lần
Nước đun đi đun lại nhiều lần khiến cho nước tăng hàm lượng nitrite khi dung nạp vào cơ thể con người có thể tạo ra amin nitrit gây ung thư.
Nhiều gia đình hiện có thói quen đun nước sôi để nguội đổ vào bình lọc và để lưu cữu từ ngày này qua ngày khác. Thói quen này đã vô tình biến sự cẩn thận của họ trở thành vô ích.
(Theo VTC News)
-
Soi kèo góc Aston Villa vs Liverpool, 2h30 ngày 20/2Nhiều lợi ích cho doanh nghiệp khi sử dụng hóa đơn điện tửThế Giới Di Động lần đầu ra nước ngoài, chính thức mở cửa hàng tại CampuchiaHướng dẫn tra Pokemon khắc hệ khi chơi Pokemon GoNhận định, soi kèo Bayern Munich vs Celtic, 03h00 ngày 19/2: Hùm xám giữ sứcSàn nhà thông minh nở rộCô nàng nổi tiếng cộng đồng mạng với biệt tài nhái giọng 63 loại pokemonKích thước các app hàng đầu trên iOS đã tăng gấp 10 lần chỉ sau 4 nămSoi kèo góc AS Roma vs Porto, 0h45 ngày 21/2ArcheAge Begins sẽ ra mắt vào năm 2017
下一篇:Nhận định, soi kèo Aston Villa vs Liverpool, 2h30 ngày 20/2: Tiếp đà bất bại
- ·Nhận định, soi kèo Ajax vs Saint
- ·Ô tô nhỏ, giá rẻ sẽ áp đảo Triển lãm ô tô Việt Nam 2016
- ·Uống hết chai nước chỉ trong 1 giây, cậu bé gây kinh ngạc
- ·Bảng giá xe Nissan tháng 8/2016
- ·Soi kèo góc Real Madrid vs Man City, 3h00 ngày 20/2
- ·[LMHT] Cập nhật tin tức ngày 27/8
- ·'Dứt tình' Samsung, iPhone quay sang dùng chip Intel
- ·Dân bán hàng online Hà Nội bắt đầu phải nộp thuế kinh doanh qua Facebook
- ·Nhận định, soi kèo U20 Iraq vs U20 Jordan, 14h00 ngày 19/2: Tiếp tục dẫn đầu
- ·MobiFone đang đứng trước những cơ hội phát triển mới
- ·Samsung tổ chức cuộc thi Lập Trình Quốc Tế Samsung Collegiate Programming Cup 2017
- ·Top mẹo khi sử dụng Samsung Galaxy Note 7 (Kỳ I)
- ·Nhận định, soi kèo Persis Solo vs Semen Padang, 15h30 ngày 21/2: Tiếp tục bét bảng
- ·Nhà phát hành việt và khát vọng 'đem chuông đi đánh xứ người'
- ·Cơn sốt Pokemon Go tại Việt Nam: Việt Nam không cấm chơi
- ·Chưa bán, Apple đã lo iPhone 7 cháy hàng
- ·Nhận định, soi kèo U20 Saudi Arabia vs U20 Triều Tiên, 14h00 ngày 19/2: 3 điểm nhọc nhằn
- ·Sự cố đứt cáp quang biển APG sẽ được khắc phục xong vào ngày 14/7
- ·Dị nhân công nghệ Elon Musk tuyên bố đưa 1 triệu người lên sao Hỏa
- ·Astro Boy
- ·Soi kèo phạt góc Newcastle Jets vs Brisbane Roar, 15h35 ngày 21/2
- ·18 cầu thủ nhí Việt Nam đi thăm bảo tàng xe hơi tại Nhật Bản
- ·Hacker tiết lộ 32 terabyte mã bí mật của Windows 10
- ·Lý do dù bị chê nhưng Tấm Cám: Chuyện Chưa Kể vẫn hút người xem
- ·Nhận định, soi kèo PSBS Biak Numfor vs Persik Kediri, 15h30 ngày 21/2: Tiếp tục gieo sầu
- ·Kinh doanh đa cấp trái phép qua mạng máy tính, viễn thông bị xử lý hình sự
- ·Nhận định, soi kèo Denguele vs Olympique Sport, 22h30 ngày 20/2: Khó cho chủ nhà
- ·Nhiều người không cài dây an toàn khi sử dụng ô tô
- ·Điểm qua 20 soái ca nổi tiếng nhất trong anime Nhật Bản
- ·Trung Quốc 'trảm' hàng loạt tài khoản các blogger chuyên tung tin đồn
- ·Kèo vàng bóng đá Viktoria Plzen vs Ferencvarosi, 03h00 ngày 21/2: Tin vào chủ nhà
- ·Liên Minh Huyền Thoại không có mặt trong top 50 tựa game hay nhất mọi thời đại
- ·Phim “Tấm cám – chuyện chưa kể” được bàn luận nhiều nhất trên MXH tuần qua
- ·Camera an ninh tiết lộ bảo mẫu rung lắc bé điên cuồng khi ru ngủ
- ·Nhận định, soi kèo Monastir vs JS Omrane, 20h00 ngày 20/2: Cửa trên đáng tin
- ·Xuất hiện loại mã độc mới tự tải về máy không cần click chuột