Theo nhiều nghiên cứu cho thấy, chính lượng cholesterol cao trong cơ thể đã dẫn đến nguyên nhân béo phì ở nhiều người. Chính vì vậy, cần hạn chế đến mức tối đa lượng cholesterol, thay vào đó là thay thế bằng nhiều thực phẩm có nguồn gốc từ tự nhiên. Bên cạnh đó, cách chế biến món ăn cũng rất quan trọng.

1. Chỉ dùng dầu dừa

Một trong những cách tốt nhất để tự nấu những món ăn ít chất béo là dùng dầu dừa thay cho các loại dầu ăn khác. Bạn nên làm nóng chảo bằng dầu dừa khi xào rau, nướng bánh hay chiên trứng…Đó là một cách tuyệt vời để giảm số đo vòng eo của bạn. Vì dầu dừa có chứa nhiều chất béo, nhưng chúng không bị biến đổi thành những chất không lành mạnh trong quá trình đun nóng. Điều này rất quan trọng nếu bạn muốn giảm cân mà vẫn đảm bảo sức khỏe tim mạch. Dùng mỡ động vật không chỉ gây hại cho cơ thể, mà còn đi ngược với mong muốn giảm cân của bạn.

Ngoài ra, khi bạn làm nóng các loại dầu thực vật, kể cả dầu ô liu, các chất béo sẽ bị biến chất và chuyển sang có mùi hôi không lành mạnh. Dầu dừa không những không bị biến chất khi nấu ăn mà còn làm giảm sự thèm ăn của bạn. Với những món phải chiên ngập dầu thì không nên, nhưng khuyến khích bạn dùng dầu dừa thay cho các loại dầu ăn thông thường khi chế biến các món xào, nấu hàng ngày.

2. Dùng nước cốt chanh

Một bí quyết quan trọng mà nhiều chị em phụ nữ vẫn áp dụng khi chế biến các món rau hoặc làm salad là sử dụng nước cốt chanh. Vắt chanh vào nước rau sau khi luộc, sẽ giúp nước rau thơm ngon hơn mà không làm tăng thêm chút calo nào. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng nước cốt chanh thay cho giấm trong các món rau trộn hay salad. Món ăn có vị ngon thơm mà bạn lại hoàn toàn yên tâm vì không dùng đến loại nước giấm có các chất gia công hóa học.

3. Nói không với các món chiên, rán

Nếu bạn vẫn quen với việc chiên, rán thức ăn thường xuyên, bạn nên bắt đầu thử các công thức nấu ăn khác. Nướng bằng lò vi sóng luôn luôn tốt hơn chiên. Các món trứng nướng hay thịt nướng luôn là sự thay thế tuyệt vời cho các đĩa trứng hay thịt chiên. Bên cạnh đó, các món luộc hoặc xào cũng nên được ưu tiên.

4. Tăng lượng rau xanh

Khi tự nấu ăn ở nhà, hãy chế biến ít nhất 75% các món từ rau. Bạn nên ăn nhiều rau luộc và tận dụng các loại rau củ làm nguồn thức ăn có hàm lượng carbon-hydrat cao thay cho bột ngũ cốc.

Bạn có thể làm các món salad với các loại hoa quả và rau tươi nếu bạn muốn. Ngoài ra, bạn cũng có thể thường xuyên chế biến món thịt hầm hoặc các món trứng với rau như bí xanh, bí đỏ, khoai lang, nấm và hành tây thay vì dùng thịt.

Bí quyết này giúp bạn giảm hàm lượng calo, sẽ tốt hơn cho tiêu hóa và sức khoẻ của bạn, đồng thời giúp bạn giảm cân nhanh hơn so với bất kỳ thủ thuật nấu ăn nào khác.

5. Giảm lượng thịt

Ngay cả khi bạn chỉ thích ăn thịt nạc, việc cắt giảm hàm lượng thịt cũng sẽ giúp bạn giảm cân nhanh chóng. Bạn nên tập trung nhiều vào chế độ ăn chay, ăn chay kiểu lacto-ovo (ngoài sữa động vật, người ăn còn được dùng thêm các loại trứng), hoặc ăn chay kiểu pescatarian (không ăn thịt, nhưng vẫn ăn cá, trứng và sữa không đường).

Dần dần, hãy cố gắng chuyển thực đơn từ thịt sang cá để giảm cân tốt nhất có thể, tất nhiên là trừ trường hợp bạn đang ăn chay. Có rất nhiều protein thực vật giúp bạn thay đổi thực đơn như đậu phụ, hạt diêm mạch (quinoa), hạt cây gai dầu, các loại hạt (nuts), bơ và cả hạt đậu lăng (đậu lentils). Đó là những nguồn protein tuyệt vời giúp bạn giảm cân.

6. Không ăn muối

Để giảm cân hiệu quả, bạn hãy cắt giảm ăn muối và áp dụng chế độ ăn DASH (chế độ tiếp cận ăn uống giúp dừng cao huyết áp). Đây là một trong những mẹo nấu ăn tốt nhất để giảm vòng eo của bạn. Trước hết, đó là chế độ ăn uống lành mạnh, giúp bạn không có cảm giác bị đói. Chế độ ăn này cũng giúp bạn tránh được tình trạng huyết áp cao, giảm căng thẳng và tránh nguy cơ bị bệnh tim.

Để cắt giảm muối, bạn hãy chọn những thực phẩm không có hoặc có chứa ít natri và đồ gia vị, hạn chế ăn những thực phẩm chế biến sẵn.

Hà Phương

"Cứ khoảng 1 - 2 ngày, có thể xúc được đầy một xô ruồi," một người nông dân khác cho hay.

Dịch ruồi kinh hoàng này đang bao trùm cộng động dân cư ở dãy núi Ural. Vào thứ 5 vừa qua, đài Channel One đã thực hiện phóng sự, ghi lại "đám mây ruồi khổng lồ" xuất hiện ở trung tây nước Nga.

"Đỡ làm sao được," một người phụ nữ bé con trong phóng sự nói. "Tôi lo lắng cho lũ nhỏ. Chúng tôi phải xịt hóa chất để giết ruồi nhưng rồi lại phải hít chính những thứ đó. Thật đáng sợ."

Người dân trên dãy Ural tin rằng, dịch ruồi tởm lợm này đến từ ông nông dân Andrei Savchenko - kẻ đã phớt lờ lệnh cấm của địa phương và dùng "hàng tấn phân gà tươi" để cải tạo đất. Vài nhân chứng khẳng định, Savchenko còn dùng cả lòng mề và xác gà chết để ủ phân.

Theo truyền thông Nga, chính quyền đã vào cuộc điều tra nguyên nhân gây ra tai họa này và hình phạt cho cá nhân hủy hoại môi trường là 2 năm tù.

Maxim Maksimov, quản lý của trại gà gần đó, xác nhận đã bán hàng tấn phân cho Savchenko nhưng vẫn cố bào chữa rằng "cách này tốt hơn nhiều so với dùng chất hóa học."

"Chúng tôi chỉ hơi đen với thời tiết," Maksimov nói thêm. "Sự ẩm ướt của mùa xuân cộng với nhiệt độ tăng đột ngột đã tạo điều kiện cho ruồi sinh sản."

Nhiều nhà sinh thái ở địa phương khẳng định, cách cải tạo đất này rất đáng trách vì phân gà trở thành nguồn thức ăn béo bở nuôi dưỡng hàng triệu con ruồi và ấu trùng của chúng.

Hiện tại, Maksimov đã báo cáo và đề nghị cùng Savchenko bao phủ cánh đồng chứa cả tấn phân gà để ngăn ruồi. Và nếu nỗ lực này không thành công, sẽ phải dùng đến chất diệt ruồi cực mạnh.

Theo GenK

Chuẩn bị:Ngồi hai chân bắt chéo vào nhau. Hai tay chắp trước ngực. Hít sâu vào rồi nhẹ nhàng thở ra bằng mũi. Giữ lưng thẳng, vai và cổ thả lỏng.

Động tác 1:Duỗi thẳng hai chân ra phía trước và từ từ kéo hai gót chân chạm mông. Hơi ngà lưng ra phía sau.

Chống hai tay xuống sàn. Nhẹ nhàng hít vào và xoay hông sang phải kéo hai gối ép chặt xuống sàn. Thở ra, trở về tư thế ban đầu và thực hiện đổi bên. Lặp lại động tác 15 lần. Cảm nhận sự hoạt động của cơ bụng và hông.

Động tác 2:Bắt chéo hai chân ngồi trên thảm. Lưng giữ thẳng, hơi xiết chặt cơ bụng. Duỗi tay trái lên cao qua khỏi đầu.

Hít vào từ từ nghiêng người sang phải đến khi khuỷu tay phải chạm thảm. Mắt nhìn lên. Thở ra trở về tư thế ngồi thẳng lưng. Thực hiện đổi bên. Lặp lại động tác 15 lần. Cố gắng nghiêng người hết mức có thể và cảm giác căng nhẹ ở vùng eo và hông.

Động tác 3:Chuyển sang tư thế nằm đặt lưng trên thảm. Hai tay ôm gối chân phải, nhẹ nhàng kéo gối chân phải đồng thời gập người lên đến khi đầu gối chạm nhẹ vào cầm.

Hít vào, từ từ đẩy gối chân phải đặt sang bên trái đồng thời xoay hông sang trái. Dùng tay trái cố định gối phải đồng thời vươn dài tay phải sang bên phải phải. Cảm giác căng vùng cơ liên sườn và vùng vai. Giữ nguyên tư thế trong vòng 3 - 5 giây. Trở về tư thế ban đầu. Đổi bên. Lặp lại động tác từ 12 - 15 lần.

Động tác 4:Từ từ chuyển sang tư thế quỳ trên thảm, nhẹ nhàng gập người về phía trước. Úp mặt xuống sàn thực hiện tư thế em bé. Hai tay thả lỏng để dọc hai bên hông hay vươn dài qua khỏi đầu. Duy trì hơi thở đều đặn khi thực hiện động tác. Giữ nguyên động tác từ 5 - 10 giây.

Lưu ý: Nên tập các động tác trên giường lúc chuẩn bị ngủ.

Thực hiện các động tác chậm rãi. Tránh việc tập luyện quá sức, hãy lắng nghe cơ thể bạn cho đến khi cơ thể bạn hòa nhịp với mỗi động tác.

(Theo SK&ĐS)

Không gian ấn tượng mà hôm nay chúng tôi muốn giới thiệu đến các bạn là khu vườn của anh Nguyễn Thanh Sơn. Nằm ở ngay chân cầu Vĩnh Tuy, thuộc phường Long Biên, Hà Nội, trên mảnh đất rộng rãi lên đến 1300m², chủ nhân đã xây dựng cho mình một khu vườn tuyệt đẹp, khiến ai bước đến cũng ngỡ như mình đang lạc vào xứ sở thần tiên trong cổ tích.

Nằm ở ngay chân cầu Vĩnh Tuy, trên mảnh đất rộng rãi lên đến 1.300m², anh Sơn đã xây dựng cho mình một không gian tuyệt đẹp.

Một ngõ nhỏ xinh xinh với lối vào lát đá, hai bên là cây cối xanh tươi như mời gọi khách đến thăm nhà. Một sân gạch thênh thang, một ngôi nhà nhỏ xây bằng gỗ mộc mạc, gần gũi. Và xung quanh khung cảnh ấy là vườn hoa duyên dáng với điểm nhấn nổi bật là hoa hồng. Bỏ ra một khoảng thời gian khá lâu, với bao tâm huyết cũng như vấp phải những khó khăn ban đầu, bây giờ anh Sơn đã có thể tận hưởng một không gian yên bình mà bao người ở phố thị phải hằng mơ ước.

Một ngõ nhỏ với lối vào lát đá, cây cối xanh tươi như mời gọi khách đến thăm. Một sân gạch thênh thang, một ngôi nhà nhỏ xây bằng gỗ mộc mạc, gần gũi.

Đến với khu vườn của anh Sơn, bạn sẽ được thả hồn trong khung cảnh nên thơ với vô vàn các loài hoa hồng đang đua nhau khoe sắc. Từ các giống hoa hồng trong nước lẫn hoa hồng nhập ngoại đều được chủ nhân kỳ công sưu tầm và chăm sóc. Nào là hồng quế nhỏ, hồng quế kép, bạch hồng, hồng cổ Sa Pa, hồng nhung, hồng đào,… cho đến những cái tên mà bạn có thể mới được nghe lần đầu như Aunt Margy, Golden Celebration, The Lark Ascending, Lavender Crystal, Heritage,… Tất cả đều ngọt ngào, kiêu sa, đúng như danh hiệu “nữ hoàng của các loài hoa” được con người ưu ái dành tặng.

Nhưng nổi bật và ấn tượng hơn cả chính là trăm sắc hoa hồng đua nở.

Anh Sơn chia sẻ, anh yêu hoa hồng vì chúng đẹp, dịu dàng, kèm theo hương thơm vô cùng quyến rũ. Hoa hồng có rất nhiều giống, mỗi giống hoa lại mang một hương sắc đặc trưng, tựa như cái tôi của riêng mình vậy. Nếu màu đỏ mang lại sự rực rỡ, màu vàng tạo cảm giác sang trọng, sắc hồng điệu đà như thiếu nữ thì màu trắng lại đem đến nét tinh khôi, trong trẻo như sương mai… Hoa hồng dù khi còn e ấp trong nụ hay lúc đã bung nở dưới nắng đều đẹp đến nao lòng. Yêu hoa, chăm hoa, nhìn chúng lớn lên thay sắc mỗi ngày khiến anh cảm thấy cuộc sống vô cùng thú vị.

Những giống hoa hồng khác nhau mang trên mình vẻ đẹp riêng cùng nhiều sắc màu rực rỡ như hồng, vàng, đỏ, cam.

Cũng giống như bất cứ ai từng trồng hoa, anh Sơn cũng trải qua những giai đoạn khó khăn, nhất là về vấn đề đất trồng. Chất đất ở đây còn khá lạ đối với anh, ban đầu cây phát triển rất kém mặc dù anh chăm chỉ tưới nước thường xuyên. Về sau, khi đào lên xem mới phát hiện đất phù sa nhưng chứa nhiều hạt sét nhỏ, gặp nước tạo thành lớp màng bao phủ nên dù tưới nhiều nước cây vẫn khó hấp thụ. Chính vì thế, anh tiến hành xới đất bề mặt và cải tạo đất bằng cách thêm vào các loại lá mục, than củi và các loại đất cách gần vị trí trồng, từ đó cây thích nghi và phát triển tốt.

Trong vườn ngập tràn các loại hồng nhập ngoại như: Aunt Margy, Golden Celebration, The Lark Ascending, Lavender Crystal, Heritage,…

Đam mê với hoa, anh Sơn thường lên các trang web bán hạt giống, cây trồng uy tín để cập nhật thêm nhiều giống hồng mới lạ cho khu vườn của mình. Trồng hoa hồng bản xứ đã khó, trồng hoa hồng nhập ngoại lại càng khó hơn do sự khác biệt tương đối về thổ nhưỡng, khí hậu,… Theo kinh nghiệm của anh Sơn, để cây tươi tốt, cho nhiều nụ thì bí quyết chính là sử dụng phân hữu cơ vi sinh, lá, cánh hoa mục tự ủ để bón cho cây trồng. Thi thoảng anh còn bổ sung phân vi lượng cho cây để hoa nở rộ hơn. Thời gian bón khoảng 2-3 tháng sau khi ủ, vì nếu bón sớm quá cây sẽ dễ bị nóng và chết yểu. Bên cạnh đó, mỗi ngày chúng ta cần dành thời gian cắt tỉa, tưới nước, phun thuốc phòng ngừa sâu bệnh.

Anh Sơn thường sử dụng phân hữu cơ vi sinh, lá, cánh hoa mục tự ủ để bón cho cây trồng.

Mặc dù về cơ bản, cách trồng cũng như chế độ chăm sóc chúng là gần giống với nhau, thế nhưng để “hoa xứ người” nở rộ ở khí hậu của Việt Nam thì đòi hỏi sự đầu tư kỹ lưỡng lẫn đam mê rất lớn. Nếu được tận mắt chứng kiến vườn hoa với hàng chục giống hoa hồng, bạn sẽ không khỏi trầm trồ và khâm phục anh Sơn. Tình yêu của người làm vườn tại gia này đã khiến cho mảnh đất rộng rãi như được thổi vào nguồn sống mới, với linh hồn và hơi thở của cỏ cây hoa lá!

Những bông hoa hồng được chăm sóc kỹ lưỡng luôn bung nở ngọt ngào dưới ánh nắng mai. Bên cạnh hoa hồng, khu vườn của anh Sơn còn trồng thêm nhiều loại hoa khác... Bạn sẽ được thả hồn trong khung cảnh nên thơ với nhiều loài hoa khi lạc bước đến khu vườn này.

Theo Trí thức trẻ