Theo khuyến cáo của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), mỗi người trưởng thành nên dùng ít hơn 5g muối/ngày để giảm thiểu nguy cơ về cao huyết áp và các bệnh tim mạch. Thực tế, người Việt có thói quen ăn uống rất mặn khi so với khuyến nghị này. Theo kết quả điều tra toàn quốc năm 2015, trung bình một người Việt trưởng thành tiêu thụ 9,4g muối/ngày, gần gấp đôi so với khuyến cáo của WHO.

Theo PGS. TS Nguyễn Thị Lâm, Nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia, thói quen ăn mặn là nguyên nhân hàng đầu dẫn đến nguy cơ tăng huyết áp và các bệnh lý về tim mạch. Việc ăn mặn làm tăng tính thẩm thấu của màng tế bào cơ trơn thành mạch, gây tăng nước trong tế bào, tăng trương lực thành mạch, gây co mạch, tăng sức cản ngoại vi dẫn đến tăng huyết áp. Điều này có thể thấy khá rõ khi người đang ăn mặn chuyển sang ăn giảm mặn sẽ giảm tích nước, cân nặng giảm rõ rệt trong thời gian ngắn.

Do thói quen ăn mặn sẽ khiến chúng ta phải uống nhiều nước hơn, làm tăng khối lượng máu tuần hoàn và khiến tim phải làm việc nhiều hơn. Tình trạng này nếu kéo dài sẽ làm tâm thất trái to lên, dẫn đến hiện tượng suy tim. Tâm thất trái có thể trở lại bình thường nếu chúng ta phát hiện và giảm lượng muối nạp vào cơ thể.

Các nhà khoa học đã chỉ ra rằng nếu giảm ăn mặn trong các bữa ăn mỗi ngày sẽ giúp làm giảm nguy cơ đột quỵ

PGS. TS Nguyễn Thị Lâm cho biết, không chỉ gây ra các nguy cơ về bệnh lý tim mạch, ăn mặn ảnh hưởng tới nhiều cơ quan khác trong cơ thể, ví dụ như gây hại cho thận, dạ dày hoặc hệ xương khớp… Cụ thể ăn mặn tạo môi trường cho vi khuẩn Helicobacter pylor phát triển nhanh và hoạt động mạnh hơn, làm tăng nguy cơ ung thư dạ dày; gây mất canxi trong xương làm tăng nguy cơ loãng xương và gãy xương. Ăn mặn ảnh hưởng nhiều nhất đến thận, buộc thận phải làm việc nhiều hơn để lọc máu khiến cho chức năng thận dần suy giảm.

Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), thường xuyên ăn mặn dẫn tới 62% các ca đột quỵ não. Các nhà khoa học đã chỉ ra rằng nếu giảm ăn mặn trong các bữa ăn mỗi ngày sẽ giúp làm giảm thiểu các nguy cơ về sức khỏe trên.

Giảm mặn khả thi như thế nào?

Người Việt đang ăn lượng muối gần gấp đôi so với khuyến cáo của WHO là do đã quen với khẩu vị. Bố mẹ ăn mặn nên con cái cũng ăn mặn từ nhỏ và cứ thế tạo thành thói quen, nhiều người không ý thức được mình và gia đình đang ăn mặn.

Việc cần ăn giảm mặn để bảo vệ sức khỏe bản thân và cả gia đình là không cần bàn cãi. Người Việt cần kiên trì và quan trọng nhất là mọi người đều ý thức được việc giảm mặn là cần thiết để bảo vệ sức khoẻ, rồi biến ý thức đó thành hành động.

Tuy nhiên, chuyên gia dinh dưỡng Nguyễn Thị Lâm cho rằng, giảm mặn đột ngột xuống mức 5g muối mỗi ngày ít khả thi. Nên thực hiện từng bước, giảm mặn dần dần theo đường hướng của Bộ Y tế: giảm muối trong khẩu phần ăn để phòng chống tăng huyết áp, bệnh tim mạch, bệnh thận và triển khai kế hoạch Quốc gia Chặng 1: Giảm lượng muối ăn hàng hàng xuống 7g vào 2025.

Thay thế các loại gia vị thông thường bằng loại gia vị có công thức giảm mặn trong chế biến món ăn gia đình

Cụ thể, vị chuyên gia dinh dưỡng đưa ra các giải pháp ăn uống giảm mặn như chọn cách chế biến món ăn. Nên chế biến món luộc, hấp, kết hợp sử dụng gia vị giảm mặn khi chế biến các món nấu, xào, món kho, rim, rang,...

Tự nấu ăn ở nhà để chủ động kiểm soát được việc ăn giảm mặn là một cách tốt nhất: Ưu tiên chọn thực phẩm tươi và tự chế biến món ăn gia đình để có thể chủ động về việc giảm mặn

Thay thế các loại gia vị thông thường bằng gia vị giảm mặn. Hiện nay trên thị trường đã có sản phẩm giảm mặn, nhận biết bằng lô-gô hoặc thông tin trên nhãn.

Lựa chọn những sản phẩm gia vị và thực phẩm có công thức giảm mặn góp phần bảo vệ sức khỏe gia đình

Vĩnh Phú

TIN BÀI KHÁC

"iPhone X, XS Max hàng qua sử dụng như mới, chưa tháo máy, dung lượng pin đạt 100%, chỉ vừa trải qua 10-20 chu kỳ sạc", đây là một trong những lời mời chào mua iPhone mà người dùng có thể dễ dàng bắt gặp trên các hội nhóm bán điện thoại hoặc trang rao vặt.

Theo nhận định từ các chuyên gia, việc những chiếc điện thoại đã 3-4 năm tuổi như iPhone X hay XS Max nhưng vẫn được quảng cáo có "dung lượng pin 100%, ít lần sạc" có thể là chiêu trò của một số cửa hàng nhỏ lẻ nhằm bán hàng kém chất lượng.

"Đây có thể là những mẫu máy đã được "kích pin". Thông số này được làm giả bằng phần mềm chuyên dụng. Thậm chí, phần mềm này còn có thể thay đổi nhiều thông tin quan trọng khác trên iPhone như số IMEI hay mã máy", ông Đức Huy, kỹ thuật viên của một hệ thống sửa chữa điện thoại tại Đống Đa, Hà Nội chia sẻ.

Ông Huy cho biết thêm rằng sau khi phần mềm ghi đè các thông tin giả vào máy, thiết bị sẽ không thể hiển thị thông số thật, ngay cả khi người dùng thực hiện khôi phục cài đặt gốc. Vì thế, việc phát hiện những chiếc iPhone "kích pin" cũng rất phức tạp.

"Khi mua iPhone qua sử dụng, nhiều người dùng có tâm lý chọn những máy ít lần sạc, dung lượng pin đạt mức 99% hoặc 100%. Khách hàng cho rằng những mẫu máy này sẽ "mới" hơn và có chất lượng tốt hơn. Nắm được tâm lý này, nhiều cửa hàng nhỏ lẻ có thể làm giả thông số để dụ người dùng, thậm chí bán máy với mức giá cao hơn khoảng 500.000-1 triệu đồng", ông Hoàng Giang, chủ một hệ thống kinh doanh iPhone lâu năm tại Nguyễn Khang, Hà Nội cho biết.

Ông Giang nói thêm rằng hiện chưa có giải pháp nào để phát hiện iPhone "kích pin" trong thời gian ngắn. Muốn kiểm tra được tình trạng pin thật của thiết bị, người dùng sẽ buộc phải sử dụng máy trong tối thiểu 7 ngày, từ đó mới có thể đưa ra các đánh giá.

Trên thực tế, những chiếc iPhone "kích pin" thường sẽ không thể duy trì hoạt động ổn định trong khoảng thời gian dài. Nếu thiết bị của bạn thường xuyên gặp phải tình trạng sụt pin nhanh, nóng máy hay thậm chí liên tục bị sập nguồn dù máy vẫn hiển thị còn pin, người dùng cần lập tức liên hệ với cửa hàng để được hỗ trợ đổi máy khác.

"Để tránh mua phải những chiếc iPhone bị "kích pin", người dùng nên tìm đến các cửa hàng uy tín, có chế độ bảo hành, đổi trả sản phẩm rõ ràng, minh bạch. Ngoài ra, với những dòng iPhone ra mắt từ lâu nhưng vẫn được quảng cáo có phần trăm pin quá cao, người dùng cũng nên hết sức thận trọng", đại diện hệ thống Hnam Mobile chia sẻ.

Theo Dantri

Đại hạ giá mùa dịch, Galaxy S21, Galaxy Note 20 giảm sốc 8-9 triệu đồng

Sau động thái điều chỉnh giá của nhiều mẫu iPhone, những chiếc Galaxy Note 20 và Galaxy S21 của Samsung cũng đang giảm giá rất mạnh, từ 8-9 triệu đồng.   

Để chứng tỏ mục tiêu của Qualcomm là có cơ sở, ông Amon cho biết công ty ông hiện đã có một nhóm kiến trúc sư chip từng làm việc trên chip của Apple. Đây là những người đã làm việc trên chip máy tính xách tay của Apple nhưng sau đó rời công ty để thành lập công ty khởi nghiệp Nuvia, sau đó được Qualcomm mua lại vào năm nay với giá 1,4 tỷ USD.

Kế hoạch của Qualcomm sẽ dựa trên những bài học kinh nghiệm trên thị trường smartphone, nơi họ nhận thấy nhu cầu không chỉ cung cấp modem cho kết nối mà còn cả CPU. Qualcomm sẽ ghép nối modem của riêng mình với CPU được thiết kế riêng thay vì dựa vào cấp phép công nghệ của Arm như trước đây.

Ông Amon cũng nhấn mạnh hoạt động kinh doanh thiết bị của Qualcomm và có kế hoạch tăng doanh thu ở Android, đặc biệt tại Trung Quốc, nhằm bù đắp cho việc Apple có thể ngừng sử dụng modem Qualcomm để chuyển sang modem riêng trong tương lai gần. Được biết, Apple đang thực hiện nhiều nỗ lực để sử dụng chip nội bộ trong các sản phẩm tương lai.

Theo Amon, khoảng trống trong thị trường Android do Huawei để lại sẽ giúp ích họ rất nhiều với những cơ hội lớn giống như Apple đã mang lại cho công ty.

Tin tức này rất thú vị vì nó có nghĩa là Apple sẽ phải cạnh tranh để thống trị trong lĩnh vực điện toán di động không chỉ với các đối thủ nặng ký AMD và Intel mà còn cả Qualcomm để giành một phần thị trường. Chip M1 của Apple cung cấp những cải tiến hiệu suất rất lớn so với các sản phẩm Intel trên Mac trước đây. Apple dự kiến ​​sẽ giới thiệu chip mới vào cuối năm nay bên trong MacBook Pro 14 inch và 16 inch mới. Theo Bloomberg, chip mới sẽ có 10 lõi, hỗ trợ tối đa 64 GB RAM và 16 hoặc 32 lõi đồ họa. Nếu các thiết kế CPU của Apple tiếp tục tăng tốc với tốc độ này, Qualcomm sẽ còn nhiều việc phải làm để bắt kịp.

(Theo VOV, Android Central)

Điểm tin công nghệ tuần qua: Facebook kiện hacker Việt Nam, iOS 15 ra bản public beta

Một số sự kiện công nghệ đáng chú ý nhất tuần qua bao gồm chuyện Facebook kiện hacker Việt Nam, Apple phát hành iOS 15 bản public beta hay triển lãm MWC diễn ra trong bối cảnh đại dịch...

TIN BÀI KHÁC

Chưa có trong tay đội hình đầy đủ do nhiều cầu thủ vẫn trong kỳ nghỉ hè và hậu EURO 2020, cựu thuyền trưởng Man Utd tung ra sân đội hình chủ yếu là những cầu thủ trẻ.

HLV Mourinho ra mắt Roma bằng trận thắng 10-0

Chỉ có vài cái tên nổi bật như Henrikh Mkhitaryan, Chris Smalling, Gianluca Mancini, Borja Mayoral hay Carles Perez góp mặt.

Dù vậy, Roma vẫn dễ dàng "làm gỏi" đối thủ bằng chiến thắng 10-0. Những cầu thủ lập công gồm Perez (9'), Mancini (19'), Mayoral (34’, 54’, 88’), Calafiori (35'), Santi (phản lưới, 40'), Zaniolo (penalty 61'), Zalewski (80'), Diawara (86').

Sau đây 2 ngày, HLV Mourinho và các học trò sẽ có thêm một trận giao hữu nữa với CLB Ternana.

Một số hình ảnh:

Trung vệ Chris Smalling

Các cầu thủ Roma dễ dàng "bắt nạt" đối thủ hạng dưới

Thỏa sức bắn phá khung thành đối phương

Henrikh Mkhitaryan cũng góp công vào chiến thắng hủy diệt của Roma

Thiên Bình

Mourinho tuyển mộ tân binh đầu tiên ở AS Roma

Thủ thành số 1 Bồ Đào Nha - Rui Patricio là bản hợp đồng đầu tiên của Jose Mourinho ở đội bóng mới AS Roma.