Không còn xa lạ với người dân Thủ đô,ănhàngđộcchơiTếtbàntayPhậtmọctrênthâncâylạgiá vàng online những cây bưởi được ghép quả phật thủ luôn được nhiều người chơi cây cảnh chọn lựa bày trong nhà dịp Tết.
Quả phật thủ có ý nghĩa đem lại may mắn, tài lộc suốt cả năm. Vì vậy, phật thủ ngoài dùng để thờ còn được coi như một món quà ý nghĩa để biếu/tặng.
Theo người bán hàng, giá của mỗi cây từ vài triệu đến hàng chục triệu đồng và phụ thuộc vào hình dáng, số lượng quả và kích thước của cây.
Một người bán hàng cho biết, cây bưởi có khoảng 50 quả trồng ở Hưng Yên được bán với mức giá hơn 20 triệu đồng.
Những cây bưởi này sau Tết, các nhà vườn tiến hành thu mua lại với giá từ 2-3 triệu tới hàng chục triệu tùy thuộc vào mỗi cây.
Sau đó về chăm sóc ghép quả thành công, mỗi cây như vậy sẽ có giá cả chục triệu đồng cho dịp Tết.
Theo chủ vườn, số lượng cây bưởi to, nhiều quả không nhiều và giá thành sẽ rất cao do mất nhiều công chăm sóc, ghép quả. Các gốc bưởi diễn được trồng dưới đất sau khoảng 2-3 năm rồi đánh lên chậu trồng.
Những mối ghép quả phật thủ vào cây bưởi Diễn sẽ được cố định bằng băng keo. Sau một thời gian, mối ghép sẽ nối liền với cây.
Những cây bưởi Diễn nhỏ nhưng rất sai quả, lại có thêm những quả phật thủ càng thêm độc đáo.
Theo chủ vườn, những cây bưởi to được bán với giá 22 triệu đồng trong dịp Tết.
Cuối năm 2019, nghề "muối ba khía" được công nhận là "Di sản Văn hóa phi vật thể Quốc gia". Điều này giúp cho đặc sản ba khía muối càng được nhiều người biết đến và tìm mua thưởng thức (Ảnh: Ngọc Triều)
Để làm ba khía muối ngon và chuẩn vị, những người có thâm niên trong nghề tại Cà Mau cho hay, ba khía phải được muối trong nước có độ mặn vừa đủ, ủ chừng một tuần là có thể thưởng thức.
Ba khía phải được thu mua từ các phiên chợ sớm, chọn những con còn tươi, sống khỏe, kích thước đồng đều rồi đem về rửa sạch kỹ lưỡng, giữ nguyên con. Người Cà Mau nhận xét, muối ba khía cũng được xem như một nghệ thuật bởi phải muối làm sao cho vị vừa ăn, không mặn, không nhạt. Nếu muối mặn, ba khía sẽ bị chát thịt, khó ăn, còn muối nhạt thì món ăn mau bủng, dễ hỏng.
Ba khía muối nguyên con và ba khía muối trộn sẵn là hai món ăn được thực khách ưa chuộng nhất (Ảnh: Ngọc Triều, Đặng Xuân Uyên)
Ba khía muối từ 3-5 ngày, hoặc một tuần là có thể ăn được. Trước khi ăn, người ta bóc mai ra, bẻ từng càng rồi trộn đều cùng các gia vị như chanh, đường, dứa, tỏi, ớt,… để giảm độ mặn và tăng hương vị riêng cho món ăn.
Riêng phần mai đầy gạch vàng ươm cũng được trộn với cơm, ăn rất béo ngậy và bùi, cả trẻ con lẫn người lớn đều thích.
Món ba khía muối đem trộn chua ngọt hoặc làm gỏi, ăn kèm cơm rất ngon, trở thành thứ đặc sản dân dã mà cả thực khách phương xa, cách Việt Nam hàng chục ngàn cây số cũng yêu thích (Ảnh: Đặng Xuân Uyên)
Món ba khía muối được “săn đón” nhiều nhất vào các dịp lễ, Tết,… được xem như món ăn giải ngấy lạ miệng, thơm ngon (Ảnh: Ngọc Triều, Đặng Xuân Uyên)
Hiện nay, ba khía muối không chỉ là món ngon dân dã của riêng người Cà Mau mà đã vươn tầm thành đặc sản nổi tiếng, vượt ra khỏi biên giới quốc gia, trở thành thức quà mà bao người Việt Nam xa quê mong mỏi tìm mua và thưởng thức.
Trung bình ba khía muối Cà Mau được bán với giá từ 110.000 – 130.000 đồng/kg, đóng gói cẩn thận giúp du khách có thể vận chuyển đi xa, mua làm quà biếu tặng bạn bè, người thân.
Phan Đậu
" alt="Lạ miệng đặc sản Cà Mau muối mặn chát, chế biến gần một tuần mới ra lò"/>
SUV hiệu suất lớn: Chọn Mercedes-AMG G63 hay Lamborghini Urus
