Mặc dù có vẻ như Tổng thống Mỹ Donald Trump và nhà lãnh đạo Triều Tiên Kim Jong Un sẽ không cùng nhau xuống phố để khám phá ẩm thực Hà Nội, nhưng CNN vẫn đưa ra gợi ý về 5 món mà các du khách, không chỉ riêng các nhà lãnh đạo, nên thử khi đến Hà Nội.

1. Chả cá

Chả cá. (Ảnh: Dan Tham)

Món ăn này đã được gia đình họ Đoàn nghĩ ra cách đây hơn 130 năm. Chả làm từ cá (thông thường là cá da trơn như cá lăng, cá quả...) thái miếng đem tẩm ướp, nướng trên than rồi rán lại trong chảo mỡ, thả thêm rau thì là, hành hoa cắt khúc. Chả cá thường được ăn kèm với bún và mắm tôm.

Người Hà Nội coi chả cá là đặc biệt tới nỗi có hẳn một con phố ở thủ đó mang tên món ăn này - đó chính là phố Chả Cá nằm ở quận Hoàn Kiếm. Dọc con đường nhộn nhịp, có tới hàng chục cửa hàng bán chả cá, nhưng nổi tiếng nhất vẫn là nhà hàng chả cá Lã Vọng của gia đình họ Đoàn nằm ở số 14, phố Chả Cá.

2. Bánh tôm

Bánh tôm. (Ảnh: Christina Choi/CNN)

Thành phần chính của bánh tôm Hà Nội chính là tôm nước ngọt hoặc tôm đánh bắt từ Hồ Tây và bột mì. Tôm được tẩm bột rồi thả xuống chảo mỡ rán chín, khi ăn cuốn với rau xà lách và chấm vào nước chấm chua ngọt làm từ nước mắm, ớt và nước cốt chanh.

Bánh tôm được cho là bắt đầu phổ biến vào những năm 1930. Khi ngày càng nhiều người biết đến bánh tôm, Hà Nội đã tập hợp nhiều cửa hàng nhỏ lại và mở một nhà hàng lớn nằm ngay trên đường Thanh Niên mang tên Bánh tôm Hồ Tây.

Ngày nay, cửa hàng này vẫn thu hút rất nhiều thực khách tới để vừa thưởng thức món bánh giòn tan, thơm ngậy vừa nhâm nhi ly bia hơi mát lạnh và ngắm cảnh hồ thơ mộng.

Bún cá

Bún cá. (Ảnh: Dan Tham)

Bún cá là sự kết hợp của bún, nước dùng, cá rán, cà chua, rau thì là, tía tô.

Vào giờ ăn trưa ở Hà Nội, bạn có thể tìm thấy món bún cá ở bất cứ đâu. Tuy nhiên, theo Mark Lowerson, người sáng lập Hanoi Street Tours, bún cá ở phía tây phố cổ của một người tên Văn là ngon nhất, ý nhắc tới quán bún cá Văn ở 105 Quán Thánh.

"Đây là một trong những quán ngon nhất Hà Nội", ông Mark nói với CNN Travel. "Có hai loại bún, bạn có thể chọn cá hấp hoặc cá rán". "Bạn có thể thêm các gia vị có sẵn trên bàn vào món ăn", ông Mark nói. "Một chút chanh, một chút giấm, ớt và rau sống để tạo ra sự hài hòa giữa chua, cay, mặn, ngọt".

4. Bún riêu cua

Bún riêu cua. (Ảnh: Dan Tham)

Nước dùng của bún riêu cua có vị chua của giấm bỗng và màu đỏ au của gạch cua, cà chua và dầu điều. Thành phần của món bún này không thể thiếu những miếng đậu phụ thái nhỏ chiên giòn. Tùy từng khu vực, có thể thêm thịt bò, thịt lợn, ốc hoặc cá vào món bún riêu. Khi ăn, cho thêm chanh, ớt, hoa chuối và rau sống.

Quán bún riêu mà CNN gợi ý chính là quán cô Thu ở Ngõ Thọ Xương, gần Nhà thờ Lớn.

5. Cà phê trứng

Cà phê trứng. (Ảnh: CNN)

Cà phê trứng được làm từ trứng đánh bông lên rồi hòa quyện cùng cà phê. Thường cốc cà phê sẽ được đặt trong một bát nước ấm để giữ cho đồ uống luôn nóng. Thực khách có thêm một chiếc thìa nhỏ để thưởng thức bọt kem bên trên giống như món khai vị trước khi uống cà phê.

Quán cà phê lâu đời và nổi tiếng nhất Hà thành phục vụ thức uống này chính là Cafe Giảng ở 39 Nguyễn Hữu Huân.

Sầm Hoa

Theo Hải quan Trung Quốc, toàn bộ 5 con rắn là loài rắn ngô, có nguồn gốc từ vùng đông bắc và miền trung nước Mỹ. Hiện không rõ người phụ nữ có phải đối mặt với bản án nào hay không khi đưa rắn vào lãnh thổ Trung Quốc. 

Tính đến năm 2017, khoảng 1 triệu người ở Trung Quốc sở hữu thú cưng độc lạ. Song các quy định về hoạt động vận chuyển những con vật này lại rất phức tạp.

Theo luật kiểm dịch động thực vật xuất nhập cảnh của Trung Quốc, hoạt động vận chuyển động vật ra và vào lãnh thổ nước này bị các cơ quan chức năng kiểm soát chặt chẽ. 

Việc ngày càng nhiều người yêu thích thú cưng độc lạ đồng nghĩa số lượng trang trại nuôi rắn đang bùng nổ ở Trung Quốc. Đức Thanh, một quận ở phía đông Trung Quốc, được mệnh danh là như một trong những thủ phủ nuôi rắn của thế giới. Theo một cuộc điều tra vào năm 2018, Trung Quốc có hơn 100 trang trại nuôi rắn mang lại doanh thu khoảng 12 triệu USD/năm.

Video nữ hành khách giấu hơn 20 con rắn trong vali

“Chính sự tự điều chỉnh là cơ sở cho sự thích ứng với việc đi học và tạo nên thành công trong học tập và giao tiếp hàng ngày. Chúng tôi có thể tự tin khẳng định trẻ em có khả năng tự điều chỉnh hành vi ở mức độ cao có khả năng học rất tốt. Điều này đặc biệt thể hiện rõ ràng trong Toán học, thậm chí còn mạnh mẽ hơn cả trong việc đọc hay viết”, Alexander Veraksa, thành viên của Học viện Giáo dục Nga, trưởng Khoa Tâm lý Giáo dục và Sư phạm tại MSU, cho biết.

Theo các nhà khoa học, khả năng tự điều chỉnh là khả năng kiểm soát cảm xúc, quá trình nhận thức và hành vi của một người. Tuy nhiên, khi nhập học, cứ 3 trẻ thì có 1 trẻ có thiếu hụt hoặc phát triển kém kỹ năng đó, điều này có thể ảnh hưởng đến sự thành công trong học tập của trẻ.

Các nhà tâm lý học xem xét 3 yếu tố chính cấu thành tính tự chủ. Đầu tiên là trí nhớ chủ động, thứ 2 là tính linh hoạt trong nhận thức và cuối cùng là khả năng kiểm soát tình huống nhằm ngăn chặn những thông tin hay phản ứng gây mất tập trung trong 1 điều kiện nhất định.

Ví dụ, trí nhớ (chủ yếu là trí nhớ thị giác) liên quan trực tiếp đến khả năng đếm ở lứa tuổi mẫu giáo và mức độ kiểm soát tình huống ở lứa tuổi này ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng toán học sau này. Ở các bậc cao hơn, kỹ năng làm việc với một dãy số và cảm giác trực quan về sự sắp xếp của các con số (gọi là “cảm giác số học) đóng vai trò quan trọng.

“Tuy nhiên, phụ huynh cần hiểu rằng điều đó không đủ để thành thạo toán học. Đúng vậy, rất có thể, những đứa trẻ có khả năng kiểm soát sẽ học dễ dàng hơn, nhưng nó cũng 1 phần được quyết định bởi chương trình giảng dạy môn toán và cách truyền đạt của giáo viên tại trường", Anastasia Sidneva, nhà nghiên cứu cấp cao nói thêm tại Khoa Tâm lý của MSU nói.

Doãn Hùng (Theo ICM)

Ông bố gào khóc giữa đường vì con gái không giải được bài toán đơn giản

Cảm thấy bất lực đến mức gục ngã khi con gái giải bài toán “800-700 = 900”, ông bố nằm ra giữa đường gào khóc, bất chấp xe cộ qua lại liên tục. 

Top 32 gương mặt xuất sắc nhất bước tiếp vào đêm chung kết đã chính thức lộ diện. Đây là các thí sinh được chọn sau khi trải qua vòng thi sơ khảo và bán kết. 

Cuộc thi Hoa hậu và Nam vương Thần tượng Việt Nam 2023 (Ms and Mr Idol Vietnam 2023) được UBND tỉnh Kon Tum chấp thuận cho tổ chức.

Cuộc thi nằm trong khuôn khổ Lễ hội văn hóa Măng Đen diễn ra vào cuối tháng 11/2023 tại thị trấn Măng Đen - Kon Tum. Tiêu chí cuộc thi là tìm kiếm và tôn vinh những nhan sắc và tài năng của các nam, nữ công dân Việt Nam để lan tỏa giá trị nhân văn về tri thức, lòng nhân ái đến cộng đồng và xã hội.

Vòng chung kết toàn quốc Hoa hậu và Nam vương Thần tượng Việt Nam 2023 sẽ được phát sóng trực tiếp trên VTV8, các nền tảng truyền thông mạng xã hội của VTV, Đài Phát thanh - Truyền hình tỉnh Kon Tum (KRT) và một số tỉnh, thành khác dự kiến vào ngày 30/11/2023.

Ngoài ra, sự kiện còn có sự góp mặt của nhiều gương mặt đình đám khác như nam diễn viên Bright Vachirawit, nam ca sĩ Rowoon, nữ ca sĩ Pantha Chan, ca sĩ Amber Liu, nữ diễn viên Trung Quốc - Vương Tịnh, nữ diễn viên Nhật Bản - Maika Yamamoto, nữ diễn viên Nishiuchi Mariya, nam diễn viên Meergeen, nam diễn viên Glenn Yong, rapper HIEUTHUHAI, nữ diễn viên Ấn Độ - Disha Patani, nam rapper PSY.P, nữ diễn viên Campuchia - Yubin Shin, nữ ca sĩ Raisa, nữ diễn viên Vanesha Prescilla, nam diễn viên Tằng Kính Hoa, người mẫu Kiwi Lee và nữ diễn viên Mori Hikari cùng nhiều ngôi sao nổi tiếng khác.

Mỗi khách mời đều xuất hiện đầy cá tính với phong cách riêng biệt từ những thiết kế mới nhất thuộc bộ sưu tập Calvin Klein Jeans. 

Đêm nhạc được dẫn dắt bởi nhóm nhạc DJ bao gồm LicaXXX, Romy Mats & Shiroyi Bradshaw, Kush Jones và Midland.

Doãn Phong