Hủ tiếu trứng cuộn lòng heo hơn 20 năm ở TP HCM

Nằm "núp" con hẻm 538 rộng khoảng ba mét trên đường Đoàn Văn Bơ,ủtiếutrứngcuộnlòngheohơnnămởpháp luật báo mới 24h quán hủ tiếu của anh Trần Lương Hậu không quá rộng rãi nhưng luôn đông khách. Quán hoạt động hơn 20 năm nay, chuyên bán hủ tiếu Mỹ Tho. Trong tủ kính bày kín đồ ăn như thịt heo, xá xíu, tôm luộc, bao tử nhưng khác biệt nhất là những dây trứng nhồi trong lòng heo, màu vàng óng xếp tròn trong mâm. Khi có khách ăn, chủ quán mới cắt cho vào tô hủ tiếu.

"Món ăn này tên trứng cuộn, do mẹ tôi học từ một người họ hàng, được thêm vào tô hủ tiếu từ những ngày đầu mở bán", chủ quán 42 tuổi cho biết. Lúc mới mở bán, khách ăn thấy lạ miệng rồi góp ý thêm để chỉnh lại hương vị, nhờ đó món ăn bán chạy đến bây giờ.

Tô hủ tiểu với phần trứng cuộn màu vàng bên cạnh thịt, gan, xương heo, bao tử... Ảnh: Khương Nguyễn
Kinh doanh
上一篇:Nhận định, soi kèo Rayong FC vs BG Pathum United, 18h00 ngày 12/1: Cửa trên thất thế
下一篇:Soi kèo phạt góc Sociedad vs Villarreal, 03h00 ngày 14/01