Nguyên liệu

600 g bắp bò

50 g muối biển

5 l nước3 quả bạch đậu khấu

2 cây hồi

2 lá nguyệt quế

2 trái ớt khô

3 nhánh đinh hương

Nửa muỗng cà phê hạt ngò

Một hạt nhục đậu khấu

Một muỗng cà phê tiêu

Nửa muỗng cà phê hạt thì là

150 ml rượu gạo

8 muỗng canh nước tương nhạt

100 ml nước tương (xì dầu)

2 muỗng canh tương đậu nành

50 g đường mía

50 g gừng

3 nhánh tỏi tây

2 tép tỏi

2 muỗng cà phê giấm gạo

Một muỗng cà phê dầu mè

2 muỗng cà phê nước dùng thịt bò

Muối, tiêu

Một quả dưa chuột

Vỏ chanh

Ngò tươi, ớt (để phục vụ) 

Cách làm

Bước 1:

Lọc bỏ xương, da và gân trên thịt bò, nêm muối đều và để yên trong 4 giờ.

Bước 2:

Để làm nước ngâm bò, thêm 2/5 lượng nước, thảo quả, hoa hồi, lá nguyệt quế, ớt, đinh hương, hạt ngò, nhục đậu khấu, hạt tiêu, hạt thì là, vỏ chanh, rượu gạo, nước tương, tương đậu nành và đường vào nồi.
Đậy nắp nồi và đun ở lửa vừa. Trong khi chờ đợi, cho thịt bò vào nồi lớn, đổ nước lạnh còn lại vào đun sôi.

Bước 3:

Băm nhuyễn gừng và cắt nhỏ tỏi tây.
Chuyển gừng, tỏi tây và thịt bò vào nồi nước ngâm, thêm nước nếu cần. Tiếp tục đun sôi ở lửa vừa trong khoảng 1,5 giờ đồng hồ hoặc đến khi thịt mềm.
Để nguội, sau đó chuyển vào tủ lạnh ít nhất 12 tiếng.

Bước 4:

Để làm nước sốt, thái nhỏ tỏi, rồi cho vào bát và trộn với giấm gạo, dầu mè, nước tương nhạt, nước dùng thịt bò.
Nêm thêm muối và tiêu cho vừa vị. Khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện.

Bước 5:

Cắt dưa chuột thành từng lát.
Lấy thịt bò ra khỏi nồi, cắt thành từng lát mỏng.
Bày dưa chuột và thịt bò ra đĩa, trang trí món ăn với nước sốt, ớt và ngò tươi.

Theo Zing

Mâm cỗ Tết cổ truyền miền Bắc tinh tế và hấp dẫn

Mâm cỗ miền Bắc vẫn luôn cầu kỳ, chú trọng vào từng chi tiết. Dưới đây là cách làm mâm cỗ Tết cổ truyền miền Bắc tinh tế và hấp dẫn, độc giả có thể tham khảo.

Các tác phẩm tại triển lãm là kết quả của chương trình workshop nghệ thuật Tương lai của Thời gian, giới thiệu hơn 30 tác phẩm của 20 nghệ sĩ ở ba lĩnh vực: hội hoạ, điêu khắc, và sắp đặt. Qua các tác phẩm của triển lãm, người xem sẽ cẩm nhận rõ mỗi nghệ sĩ thể hiện một cách đo thời gian, cách kể câu chuyện tương lai của thời gian theo cách rất riêng của chính mình.

GS. Katalin Kariko - Chủ nhân giải thưởng VinFuture bên cạnh tác phẩm của nghệ sĩ Đỗ Hiệp

Các nghệ sĩ tham gia chương trình Workshop & Trưng bày nghệ thuật Tương lai của Thời gian

Điểm độc đáo của chương trình nằm ở hình thức “nghệ thuật cho địa điểm cụ thể” (site-specific art) khi toàn bộ quá trình sáng tác và trưng bày đều diễn ra tại không gian của trường đại học VinUni. Hình thức nghệ thuật này thách thức đầy thú vị với người nghệ sĩ khi tìm kiếm cảm hứng từ chính bối cảnh, tạo ra sự liên kết giữa tác phẩm và địa điểm tạo dựng nó.

Xuyên suốt thời gian workshop, các nghệ sĩ cũng nhận được sự hỗ trợ nhiệt tình của sinh viên VinUni - những tình nguyện viên yêu thích nghệ thuật. Chương trình đã mở ra cơ hội để các bạn sinh viên có thể giao lưu, trao đổi ý tưởng và tìm hiểu về nghệ thuật cùng các nghệ sĩ.

Tác phẩm của nghệ sĩ Vũ Kim Thư thu hút nhiều sinh viên

Chương trình Tương lai của Thời gian được tổ chức nằm trong khuôn khổ chuỗi sự kiện bên lề của Lễ trao giải VinFuture lần thứ Nhất được tổ chức ở Việt Nam. Giám tuyển Lê Thiết Cương nhận định: “Triển lãm nghệ thuật song hành với giải thưởng khoa học lớn, tạo ra ý nghĩa cân bằng của giáo dục khai phóng, giữa trân trọng, thúc đẩy phát triển trí tuệ nhân loại với nuôi dưỡng tâm hồn từng cá thể bằng cái đẹp”.

Nghệ sĩ Nguyễn Ngọc Lâm và tác phẩm Cánh diều

Khách tham quan ấn tượng với tác phẩm Nhịp thời gian của nghệ sĩ Vũ Bình Minh

Khách tham quan các tác phẩm hội hoạ tại triển lãm

Tác phẩm 20 năm 30 năm 50 năm/phút của nghệ sĩ Đào Tân

Tác phẩm Máy bay giấy của nghệ sĩ Lê Đăng Ninh

Tác phẩm Tầng thứ X của nghệ sĩ Trần An

Tác phẩm Đứng bên giấc mơ của nghệ sĩ Lê Lạng Lương

Thế Định

Sohu đưa tin, anh Li đã rất vui sướng khi bốc được giải thưởng lớn nhất. Anh thậm chí không tin đây là phần thưởng thật, bất ngờ khi lãnh đạo công ty khẳng định anh sẽ được quyền nghỉ 365 ngày mà vẫn nhận được lương bình thường.

"Ngày hôm sau, tôi được ông Huang, lãnh đạo công ty, gọi điện chúc mừng. Ông ấy hỏi tôi muốn lấy giải thưởng này hay quy nó thành 200.000 nhân dân tệ (hơn 712 triệu đồng). Vì đặc thù công việc trong ngành truyền thông không bị bó buộc ở văn phòng mỗi ngày nên tôi đồng ý đổi", anh Li nói.

Anh Li bốc trúng giải nhất "365 ngày nghỉ phép có lương".

Ông Huang cũng chia sẻ thêm với truyền thông rằng bữa tiệc tất niên có 70 nhân viên tham dự. Các giải thưởng gồm có chuyến du lịch trong nước, bộ 3 sản phẩm Apple (iMac, iPhone 13 và iPad) và giải nhất 365 ngày nghỉ phép có lương.

Vị lãnh đạo cho hay anh Li là nhân viên mẫn cán, đã đem về doanh số 20 triệu nhân dân tệ cho công ty vào năm 2021.

Nhận được món quà bất ngờ, anh Li đã lập tức chuyển 10.000 tệ ủng hộ quỹ từ thiện cho trẻ em vùng núi. Phần còn lại, anh gửi về cho bố mẹ tiêu Tết và dành mua một số đồ dùng cá nhân.

Dịp Tết Nguyên đán, nhiều doanh nghiệp tại Trung Quốc không ngần ngại thưởng cho nhân viên những món quà đắt giá để ghi nhận đóng góp của họ cho công ty.

Theo thống kê, năm nay, thành phố Thượng Hải có mức thưởng Tết cao nhất ở Trung Quốc với 425.000 nhân dân tệ. Các thành phố lớn khác như Bắc Kinh, Thâm Quyến, Hàng Châu, Quảng Châu lần lượt có mức thưởng là 402.000 tệ, 355.000 tệ và 305.000 tệ.

Công ty ở Trung Quốc từng gây chú ý khi thưởng Tết cho nhân viên bằng căn hộ cao cấp.

Năm 2020, một công ty ở tỉnh Quảng Đông gây chú ý khi trao thưởng Tết cho 2 nhân viên xuất sắc mỗi người một căn hộ cao cấp trị giá 2 triệu nhân dân tệ.

Tuy nhiên, phần thưởng quá lớn trên đã khiến công chúng nghi ngờ, cho rằng đó chỉ là trò đánh bóng tên tuổi của công ty.

Năm 2018, công ty Fangda Special Steel tại Nam Xương, Giang Tây thưởng cho công nhân hơn 25 triệu USD trước dịp Tết Nguyên đán. Theo đó, 5.000 công nhân của công ty sản xuất thép này nhận trung bình 5.000 USD/người, tất cả đều bằng tiền mặt.

Hình ảnh từ công ty Fangda Special Steel cho thấy các công nhân đã phải mang túi nhựa, thậm chí bao tải để nhận tiền thưởng. Theo ước tính, mỗi túi đựng tiền nặng từ 0,2-1 kg. Toàn bộ tiền thưởng cho công nhân của Fangda Special Steel nặng tới 1,13 tấn.

Theo Zing

Lao động tự do 'chạy đua' với thời gian kiếm tiền lo Tết

Để có một cái Tết đủ đầy, những ngày này, nhiều lao động tự do đang phải “chạy đua” với thời gian để kiếm tiền trang trải dịp Tết.