Người bí ẩn: Ngọc Huyền nếu được chọn lại sẽ yêu Kim Tử Long

Khoai lang là một món ăn dân dã nhưng từ lâu cũng được công nhận là vị thuốc quý chữa được nhiều bệnh.

Khoai lang còn gọi với những cái tên khác như cam thử, phiên chử. Theo Đông y, củ khoai lang tính bình, vị ngọt, có tác dụng bồi bổ cơ thể, ích khí, cường thận, kiện vị, tiêu viêm.

Rau lang tính bình, vị ngọt, không độc, bổ hư tổn, ích khí lực, kiện tỳ vị, bổ thận âm, dùng chữa tỳ hư, kém ăn.

Tính về thành phần dinh dưỡng, trong 100g củ khoai lang tươi có 6,8g nước, 0,8g protid, 0,2g lipit, 28,5g gluxit, 1,3g xenluloza, và cung cấp cho cơ thể 122 calo. Ngoài ra, trong khoai lang còn có nhiều vitamin và muối khoáng, có canxi, sắt, các vitamin B2, PP và C.

Trong 100g rau khoai lang có 91,9g nước, 2,6g protit, 2,8g gluxit, 48mg canxi, 54 mg phospho, 11 mg vitamin C...

Ngoài giá trị về dinh dưỡng, cả rau và củ khoai lang còn là một vị thuốc trị táo bón cực kỳ công hiệu.

Trong cuốn "Những cây thuốc và bài thuốc Việt Nam" của cố GS Đỗ Tất Lợi có ghi lại tác dụng dược lý của khoai lang như sau:

"Thí nghiệm trên chuột và trên người tác dụng của nước sắc lá khoai lang, chúng tôi thấy tá dụng nhuận tràng rõ rệt cả với chuột và người, không có hiện tượng nào khó chịu.

Kết quả này phù hợp với nhận xét trong nhân dân: Một số lớn người ăn rau khoai lang thường đi đại tiện rất dễ dàng".

Cũng trong cuốn sách này, GS Đỗ Tất Lợi giới thiệu một bài thuốc được áp dụng nhiều tại các bệnh viện của Liên Xô cũ dùng để trị táo bón và bệnh trĩ cho bệnh nhân bằng của khoai lang mà không cần dùng thuốc.

Bài thuốc như sau: Rửa củ khoai cho sạch, gọt vỏ, nghiền nát vắt lấy nước. Buổi sáng sớm cho bệnh nhân uống vào lúc đói bụng 1/2 cốc to, trước bữa ăn 1/2 cốc nữa.

Sau 2 đến 3 ngày bệnh nhân khỏi táo bón, một số chỉ khỏi sau 3 - 4 ngày. Nếu có bệnh trĩ phải tới 6 ngày, một số cá biệt lên tới 12 - 20 ngày sau mới khỏi.

Ngoài ra, có thể sử dụng khoai lang làm thuốc nhuận tràng giúp đi tiêu phân mềm, không lỏng, không đau bụng bằng cách ngày uống nước sắc và ăn lá với liều 60 - 100g lá tươi hoặc 30 - 40g lá khô hoặc dùng củ như trên đã giới thiệu.

Xuất hiện trên facebook cách đây vài ngày, những bức ảnh ghi lại quy trình chế biến váng đậu bằng chân vô cùng mất vệ sinh với đầy ruồi nhặng bâu quanh đang khiến cộng đồng mạng hoang mang lo lắng…

Theo đó, trên 1 trang facebook cá nhân, dù người đăng tải không ghi rõ thời gian, địa điểm chụp, nhưng với lời tựa: "Váng đậu các bạn hay ăn lẩu đây nhé", những bức ảnh ghi lại cảnh các thanh niên dẫm đạp lên các khối bột trên nền nhà cáu bẩn, sau đó là cảnh phơi váng đậu tươi ở bên cạnh một căn nhà đổ nát, với ruồi nhặng bâu đầy vẫn thu hút sự chú ý của hàng nghìn người Việt Nam.

Những bức ảnh đang khiến cộng đồng mạng xôn xao.

Chỉ tính riêng trên facebook của người đăng tải, đã có 4,7 nghìn lượt thích, 1,5 nghìn bình luận và 10 nghìn lượt chia sẻ những bức ảnh này. Trong đó, hầu hết cư dân mạng đều bầy tỏ sự hoang mang sợ hãi với quá trình chế biến này. Bởi với nhiều người, váng đậu là món ăn quen thuộc, thậm chí là sở trường của rất nhiều người Việt Nam.

Facebooker Hoàng Lan viết: “Trời ơi, món khoái khẩu của mình mà được chế biến thế này ư? Từ nay thì cạch đến già”.

Độc giả Trần Trung cũng đồng quan điểm, anh cho biết, sẽ chia sẻ để mọi người cùng tẩy chay món ăn này.

Tuy nhiên, khi truy tìm nguồn gốc của bức ảnh, một sự thật đã được phơi bầy.

Theo đó, bức ảnh về váng đậu được đăng tải đã xuất hiện trên một trang báo của Malaysia từ cách đây khá lâu.

Bài báo đăng tải những bức ảnh của một cơ sở sản xuất váng đậu mất vệ sinh ở Malaysia

Đó là bài báo với những bức ảnh phía trên viết về 1cơ sở sản xuất váng đậu mất vệ sinh ở Kampung Melayu Subang, Shah Alam, Selangor, Malaysia.

Lệnh cấm sản xuất của chính quyền đối với cơ sở sản xuất này.

Bài báo này cũng cho hay, cơ sở sản xuất đã phải nhận lệnh cấm sản xuất từ chính quyền từ tháng 04/2015.

Còn bức ảnh ghi lại cảnh các thanh niên dùng chân dẫm lên khối bột là bức ảnh được lấy trên một bài báo của Thái Lan. 

Và loại bột mà các thanh niên đang làm chính là bột bánh roti, một loại bánh mì dẹt truyền thống của Ấn Độ, nhưng khá phổ biến ở nhiều nước Đông Nam Á.

Minh Anh