Cách làm:

- Thịt gà sau khi sơ chế sạch các bạn chặt nhỏ cỡ bao diêm, ướp với hạt nêm, hạt tiêu và hành khô băm nhỏ khoảng 15 phút cho ngấm.

- Lá giang tuốt bỏ cành, rửa sạch sau đó các bạn dùng 2 tay vò nhẹ. Cách làm này giúp cho vị chua có trong lá giang khi đem nấu sẽ mau tiết ra canh hơn.

- Phi thơm hành khô với 1 chút dầu ăn, tiếp đó cho thịt gà vào rang sơ.

- Chế 1 lượng nước vừa đủ rồi đậy vung lại, đun với mức lửa vừa đến khi thịt gà chín. Thời gian đun khoảng 20 phút, nêm nếm thêm gia vị xem độ mặn của canh đã vừa miệng chưa.

- Thả lá giang vào nồi, vặn lửa mức nhỏ nhất và tiếp tục đun riu riu thêm 10 phút nữa để thịt gà mềm hơn và lá giang có thời gian tiết ra vị chua.

- Món canh gà lá giang quả thật có hương vị rất đặc biệt, vị chua thơm dìu dịu của lá giang chắc hẳn sẽ gây ấn tượng với bất cứ cho những ai thưởng thức.

Canh riêu cá chép chua cay

Cuối tuần mát mẻ chị em hãy nấu món canh riêu cá chép chua cay để cả nhà thưởng thức nhé!

Nguyên liệu:

- Cá chép: 400 g

- Cà chua: 4 quả

- Dưa chua: 1 bát con

- Gừng: 1 nhánh nhỏ

- Hành lá, thì là, rau dăm

- 1-2 quả ớt (tùy thích)

- Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, bột canh, mì chính.

Cách làm:

- Hành, dăm, thì là rửa sạch cắt khúc, gừng gọt vỏ thái chỉ, cà chua rửa sạch bổ múi cau.

- Cá chép sau khi làm sạch cắt khúc.

- Rán cá chép sơ qua với chút dầu ăn.

- Phi thơm hành với dầu ăn cho cà chua vào xào sơ. Nêm ½ thìa bột canh để cà chua mau nhừ. Sau đó cho phần nước lạnh vào đun sôi. Nêm gia vị vừa miệng.

- Khi nồi nước sôi thả cá chép đã rán sơ vào đun nhỏ lửa cho ngọt nước.

- Khi nồi riêu gần chín cho phần dưa chua vào. Với cách này dưa chua sẽ không bị chín nhừ. (Nếu thích đậm đà bạn có thể cho dưa vào xào cùng cà chua nhé).

- Đun thêm khoảng 4 phút. (Nếu thích cay cho vài lát ớt vào nhé). Thêm hành, thì là rau dăm cùng mì chính, tắt bếp cho canh riêu cá chép chua ay ra bát.

Mùa hè nấu canh riêu cá chép chua cay là đưa cơm nhất đấy. Xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh.

Canh ngao nấu dứa

Vị canh ngon ngọt khiến bữa cơm thêm hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- Ngao tươi: 1 kg

- Dứa: 1 quả

- Cà chua: 2 quả

- Hành, dăm

- Hành khô: 1 củ

- Gia vị: dầu ăn, bột nêm, mì chính.

Cách làm:

- Ngao rửa sạch nhiều nước đem luộc sôi. Gạn phần nước trong, lấy phần ruột rửa lại lần nữa.

- Hành, dăm rửa sạch thái nhỏ.

- Cà chua rửa sạch, một quả bổ múi cau, một quả thái hạt lựu. Dứa gọt vỏ rồi thái mỏng vừa ăn

- Phi thơm hành khô với dầu ăn. Cho cà chua vào xào chín. Nêm một chút bột nêm.

- Cho ngao vào xào.

- Sau đó xúc ra bát tô.

- Ở một nồi khác đổ nước ngao rồi cho dứa vào đun sôi chừng 10 phút.

- Khi nồi canh sôi cho cà chua vào. Cuối cùng là phần ngao xào. Nêm gia vị vừa miệng.

- Khi gần ăn cho hành dăm cùng chút mì chính. Tắt bếp cho canh ra bát dùng nóng.

Một bữa tối ngon giữa tiết trời se lạnh mà có bát canh ngao chua nóng hổi thì còn gì bằng nhỉ?

Cuối tuần nắng nóng chị em hãy nấu những món canh chua thanh mát để cả nhà cùng ăn nhé!

Canh gà lá giang

Vị chua ngon của lá giang khiến cho món canh gà thêm hấp dẫn vô cùng.

Nguyên liệu:

- Gà ta: 1 con khoảng 2 kg

- Lá giang: 1 bó khoảng 50 gr

- Hành khô: 2 củ

- Hạt tiêu

Cách làm:

- Thịt gà sau khi sơ chế sạch các bạn chặt nhỏ cỡ bao diêm, ướp với hạt nêm, hạt tiêu và hành khô băm nhỏ khoảng 15 phút cho ngấm.

- Lá giang tuốt bỏ cành, rửa sạch sau đó các bạn dùng 2 tay vò nhẹ. Cách làm này giúp cho vị chua có trong lá giang khi đem nấu sẽ mau tiết ra canh hơn.

- Phi thơm hành khô với 1 chút dầu ăn, tiếp đó cho thịt gà vào rang sơ.

- Chế 1 lượng nước vừa đủ rồi đậy vung lại, đun với mức lửa vừa đến khi thịt gà chín. Thời gian đun khoảng 20 phút, nêm nếm thêm gia vị xem độ mặn của canh đã vừa miệng chưa.

- Thả lá giang vào nồi, vặn lửa mức nhỏ nhất và tiếp tục đun riu riu thêm 10 phút nữa để thịt gà mềm hơn và lá giang có thời gian tiết ra vị chua.

- Món canh gà lá giang quả thật có hương vị rất đặc biệt, vị chua thơm dìu dịu của lá giang chắc hẳn sẽ gây ấn tượng với bất cứ cho những ai thưởng thức.

Canh riêu cá chép chua cay

Cuối tuần mát mẻ chị em hãy nấu món canh riêu cá chép chua cay để cả nhà thưởng thức nhé!

Nguyên liệu:

- Cá chép: 400 g

- Cà chua: 4 quả

- Dưa chua: 1 bát con

- Gừng: 1 nhánh nhỏ

- Hành lá, thì là, rau dăm

- 1-2 quả ớt (tùy thích)

- Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, bột canh, mì chính.

Cách làm:

- Hành, dăm, thì là rửa sạch cắt khúc, gừng gọt vỏ thái chỉ, cà chua rửa sạch bổ múi cau.

- Cá chép sau khi làm sạch cắt khúc.

- Rán cá chép sơ qua với chút dầu ăn.

- Phi thơm hành với dầu ăn cho cà chua vào xào sơ. Nêm ½ thìa bột canh để cà chua mau nhừ. Sau đó cho phần nước lạnh vào đun sôi. Nêm gia vị vừa miệng.

- Khi nồi nước sôi thả cá chép đã rán sơ vào đun nhỏ lửa cho ngọt nước.

- Khi nồi riêu gần chín cho phần dưa chua vào. Với cách này dưa chua sẽ không bị chín nhừ. (Nếu thích đậm đà bạn có thể cho dưa vào xào cùng cà chua nhé).

- Đun thêm khoảng 4 phút. (Nếu thích cay cho vài lát ớt vào nhé). Thêm hành, thì là rau dăm cùng mì chính, tắt bếp cho canh riêu cá chép chua ay ra bát.

Mùa hè nấu canh riêu cá chép chua cay là đưa cơm nhất đấy. Xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh.

Canh ngao nấu dứa

Vị canh ngon ngọt khiến bữa cơm thêm hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- Ngao tươi: 1 kg

- Dứa: 1 quả

- Cà chua: 2 quả

- Hành, dăm

- Hành khô: 1 củ

- Gia vị: dầu ăn, bột nêm, mì chính.

Cách làm:

- Ngao rửa sạch nhiều nước đem luộc sôi. Gạn phần nước trong, lấy phần ruột rửa lại lần nữa.

- Hành, dăm rửa sạch thái nhỏ.

- Cà chua rửa sạch, một quả bổ múi cau, một quả thái hạt lựu. Dứa gọt vỏ rồi thái mỏng vừa ăn

- Phi thơm hành khô với dầu ăn. Cho cà chua vào xào chín. Nêm một chút bột nêm.

- Cho ngao vào xào.

- Sau đó xúc ra bát tô.

- Ở một nồi khác đổ nước ngao rồi cho dứa vào đun sôi chừng 10 phút.

- Khi nồi canh sôi cho cà chua vào. Cuối cùng là phần ngao xào. Nêm gia vị vừa miệng.

- Khi gần ăn cho hành dăm cùng chút mì chính. Tắt bếp cho canh ra bát dùng nóng.

Một bữa tối ngon giữa tiết trời se lạnh mà có bát canh ngao chua nóng hổi thì còn gì bằng nhỉ?

(Nguồn: Sina)

TIểu Trương, một sinh viên ở Tây An (Trung Quốc), đã chứng kiến cảnh tượng một công nhân đi đến trước ngân hàng, cởi giày, sau đó quỳ trước cây ATM để rút tiền.

Từ bức ảnh được Tiểu Trương chụp lại có thể nhìn thấy sàn nhà của ngân hàng rất sạch, vừa được lau dọn và tại phía cửa, người bảo vệ đang cầm cây lau nhà.

Rất nhiều người sau khi xem bức ảnh này đều cảm thấy đau lòng và bày tỏ sự nghi ngờ với người bảo vệ của ngân hàng cho rằng ông ta quá lạnh lùng.

"Thực ra, bác bảo vệ nói với người công nhân rằng không sao cả, nếu sàn bẩn sẽ lại có người lau dọn nhưng người công nhân nói rằng 'Giày của tôi toàn bùn.' Sau đó, cởi giày và vào bên trong," Tiểu Trương kể lại.

Sau khi được đăng tải, bức ảnh này đã nhận được cả trăm nghìn lượt bình luận trên một trang tin tức và đa số đều bày tỏ sự yêu mến, kính phục với người công nhân trên.

Một người viết rằng: "Có người nói rằng phẩm chất là sự thể hiện của học vấn và thân phận. Nhưng tôi thấy câu nói này không hoàn toàn đúng. Tôi đã từng thấy những người học vị cao, có những công việc đáng ngưỡng mộ nhưng lại làm ra những chuyện thật đáng xấu hổ. Chúng ta nên "like" bác công nhân này."

Những người công nhân ngồi dưới sàn dù ghế trống rất nhiều. (Nguồn: QQ)

Trước đó, một bức ảnh khác được lan truyền trên mạng xã hội Trung Quốc cũng gây xúc động mạnh khi những người công nhân không dám ngồi lên ghế trên tàu điện ngầm ở Thẩm Dương./.

(Theo Vietnamplus)

(Nguồn: Sina)

TIểu Trương, một sinh viên ở Tây An (Trung Quốc), đã chứng kiến cảnh tượng một công nhân đi đến trước ngân hàng, cởi giày, sau đó quỳ trước cây ATM để rút tiền.

Từ bức ảnh được Tiểu Trương chụp lại có thể nhìn thấy sàn nhà của ngân hàng rất sạch, vừa được lau dọn và tại phía cửa, người bảo vệ đang cầm cây lau nhà.

Rất nhiều người sau khi xem bức ảnh này đều cảm thấy đau lòng và bày tỏ sự nghi ngờ với người bảo vệ của ngân hàng cho rằng ông ta quá lạnh lùng.

"Thực ra, bác bảo vệ nói với người công nhân rằng không sao cả, nếu sàn bẩn sẽ lại có người lau dọn nhưng người công nhân nói rằng 'Giày của tôi toàn bùn.' Sau đó, cởi giày và vào bên trong," Tiểu Trương kể lại.

Sau khi được đăng tải, bức ảnh này đã nhận được cả trăm nghìn lượt bình luận trên một trang tin tức và đa số đều bày tỏ sự yêu mến, kính phục với người công nhân trên.

Một người viết rằng: "Có người nói rằng phẩm chất là sự thể hiện của học vấn và thân phận. Nhưng tôi thấy câu nói này không hoàn toàn đúng. Tôi đã từng thấy những người học vị cao, có những công việc đáng ngưỡng mộ nhưng lại làm ra những chuyện thật đáng xấu hổ. Chúng ta nên "like" bác công nhân này."

Những người công nhân ngồi dưới sàn dù ghế trống rất nhiều. (Nguồn: QQ)

Trước đó, một bức ảnh khác được lan truyền trên mạng xã hội Trung Quốc cũng gây xúc động mạnh khi những người công nhân không dám ngồi lên ghế trên tàu điện ngầm ở Thẩm Dương./.

(Theo Vietnamplus)

Triển lãm ảnh “Hành trình khát vọng” trưng bày 88 bức ảnh chọn lọc, thể hiện quá trình hình thành, xây dựng và phát triển của khu đô thị Phú Mỹ Hưng trong 30 năm qua. Không gian triển lãm được chia thành 3 khu vực với các nội dung: Bước chân tiên phong, Vươn lên từ đầm lầy và Phú Mỹ Hưng tuổi 30.

Khu vực Bước chân tiên phong là những hình ảnh của các dự án liên quan như Khu chế xuất Tân Thuận, Đại lộ Nguyễn Văn Linh, Nhà máy điện Hiệp Phước, Cuộc thi quy hoạch quốc tế khu đô thị Nam Sài Gòn… Những dự án này là tiền đề cho sự ra đời của khu đô thị Phú Mỹ Hưng. 

Khu vực Vươn lên từ đầm lầy là một câu chuyện bằng hình ảnh, được sắp xếp theo trình tự thời gian, ghi lại những sự kiện, những cột mốc đáng nhớ trong quá trình triển khai dự án, từ một vùng đầm lầy trở thành một khu đô thị văn minh, hiện đại. Nhiều bức ảnh tư liệu quý giá được trưng bày ở khu vực này như: hiện trạng khu đô thị lúc bắt đầu dự án, những công trình đầu tiên, những cư dân đầu tiên …

Khu vực Phú Mỹ Hưng tuổi 30 mang đến những góc nhìn về một khu đô thị Phú Mỹ Hưng hiện tại qua ống kính của các nhiếp ảnh gia. Phần lớn những bức ảnh được trưng bày trong khu vực này là các tác phẩm đã đạt giải cao trong cuộc thi Ảnh nghệ thuật “Phú Mỹ Hưng tuổi 30”, do Công ty Phú Mỹ Hưng và Hội Nhiếp ảnh TP.HCM tổ chức. Khu vực này được chia làm 3 nhóm ảnh: nhóm ảnh về công trình, kiến trúc cảnh quan; nhóm ảnh về nhịp sống đô thị; nhóm ảnh về không gian xanh.

Giữa khuôn viên triển lãm còn có mô hình Phú Mỹ Hưng thu nhỏ (tỉ lệ 1/2.500) giúp người xem có được một góc nhìn toàn cảnh khu đô thị.

Thanh Ngọc

Triển lãm diễn ra từ nay đến hết ngày 22/5/2023, tại tòa nhà Phú Mỹ Hưng Tower, số 8 đường Hoàng Văn Thái, khu đô thị Phú Mỹ Hưng, phường Tân Phú, quận 7, TP.HCM.

Triển lãm ảnh “Hành trình khát vọng” trưng bày 88 bức ảnh chọn lọc, thể hiện quá trình hình thành, xây dựng và phát triển của khu đô thị Phú Mỹ Hưng trong 30 năm qua. Không gian triển lãm được chia thành 3 khu vực với các nội dung: Bước chân tiên phong, Vươn lên từ đầm lầy và Phú Mỹ Hưng tuổi 30.

Khu vực Bước chân tiên phong là những hình ảnh của các dự án liên quan như Khu chế xuất Tân Thuận, Đại lộ Nguyễn Văn Linh, Nhà máy điện Hiệp Phước, Cuộc thi quy hoạch quốc tế khu đô thị Nam Sài Gòn… Những dự án này là tiền đề cho sự ra đời của khu đô thị Phú Mỹ Hưng. 

Khu vực Vươn lên từ đầm lầy là một câu chuyện bằng hình ảnh, được sắp xếp theo trình tự thời gian, ghi lại những sự kiện, những cột mốc đáng nhớ trong quá trình triển khai dự án, từ một vùng đầm lầy trở thành một khu đô thị văn minh, hiện đại. Nhiều bức ảnh tư liệu quý giá được trưng bày ở khu vực này như: hiện trạng khu đô thị lúc bắt đầu dự án, những công trình đầu tiên, những cư dân đầu tiên …

Khu vực Phú Mỹ Hưng tuổi 30 mang đến những góc nhìn về một khu đô thị Phú Mỹ Hưng hiện tại qua ống kính của các nhiếp ảnh gia. Phần lớn những bức ảnh được trưng bày trong khu vực này là các tác phẩm đã đạt giải cao trong cuộc thi Ảnh nghệ thuật “Phú Mỹ Hưng tuổi 30”, do Công ty Phú Mỹ Hưng và Hội Nhiếp ảnh TP.HCM tổ chức. Khu vực này được chia làm 3 nhóm ảnh: nhóm ảnh về công trình, kiến trúc cảnh quan; nhóm ảnh về nhịp sống đô thị; nhóm ảnh về không gian xanh.

Giữa khuôn viên triển lãm còn có mô hình Phú Mỹ Hưng thu nhỏ (tỉ lệ 1/2.500) giúp người xem có được một góc nhìn toàn cảnh khu đô thị.

Thanh Ngọc