“Sự thay đổi cân nặng của chúng ta phụ thuộc cân bằng giữa năng lượng tiêu hao và nạp vào. Nếu các bạn ăn nhiều bơ hoặc ăn quá nhiều bất kỳ loại thực phẩm nào thì cũng sẽ tăng cân thôi”, cô giải thích.

Chuyên gia Ho cũng khuyến cáo, bơ chứa nhiều chất dinh dưỡng nhưng là một loại thực phẩm giàu calo nên những người đang giảm cân nên tránh ăn quá nhiều. Trung bình mỗi qua bơ chín chứa 250-320 kcal, tương đương 1,5 bát cơm.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim

Tim mạch là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu trên thế giới. Do quả bơ chứa hầu hết là chất béo không bão hoà đơn lành mạnh, giúp giảm cholesterol xấu, giảm mỡ máu, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ.

Quả bơ cũng có nhiều chất chống oxy hoá như vitamin E, phytosterol và carotenoid giúp bảo vệ hệ thống tim mạch khỏi bị oxy hoá.

Tác dụng tiềm ẩn chống ung thư

Chuyên gia dinh dưỡng Chloe Lee cho hay, tất cả các loại bơ đều giàu chất phytochemical, có tác dụng phòng chống ung thư. Tuy nhiên bà cho rằng cần phải thực hiện thêm nhiều nghiên cứu lâm sàng để khẳng định điều này.

Trong khi đó chuyên gia Edward Li cho rằng, đặc tính chống ung thư có thể từ hạt bơ, chứa lượng chất chống oxy hoá lớn hơn cả thịt quả nhưng đến nay vẫn có rất ít nghiên cứu chứng minh chất chống oxy hoá được giữ lại khi ăn hạt.

Do đó, vị chuyên gia này không khuyến khích người dân tự ăn hạt bơ hay chế biến thành trà cho đến khi có các nghiên cứu sâu hơn.

Cải thiện mắt

Trái bơ có lượng carotenoid cao, là sắc tố hữu cơ tự nhiên trong thực vật được cơ thể sử dụng để tạo ra vitamin A. Thành phần này có tác dụng làm giảm nguy cơ mắc bệnh thoái hoá điểm vàng do tuổi tác. Trong 1 quả bơ cỡ trung bình chứa 136 microgam carotenoid.

3 chuyên gia dinh dưỡng từ trái qua: Chloe Lee, Edward Li và Cheri Ho

Tăng khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng

Khi bạn ăn kèm bơ với các món ăn khác sẽ giúp tăng hấp thu vitamin tổng thể từ món ăn chính. Bơ có hàm lượng chất béo lành mạnh cao, là thành phần cần thiết để cơ thể hấp thụ các chất dinh dưỡng cần hoà tan trong chất béo.

Chuyên gia dinh dưỡng Edward Li dẫn chứng nghiên cứu gần đây cho thấy, khi thử nghiệm thêm một quả bơ vào bữa ăn với nước sốt cà chua và một phần cà rốt sống, kết quả cho thấy ăn bơ làm tăng đáng kể quá trình chuyển đổi vitamin A trong cơ thể.

Khi kết hợp với cà rốt sống, bơ làm tăng gấp 4 lần tỉ lệ hấp thụ carotenoid. Do đó, chúng ta có thể ăn kèm bơ với các thực phẩm giàu vitamin A như bí ngô, cà chua.

Dù là loại quả tuyệt vời song 3 chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, những người mắc bệnh thận hoặc hội chứng ruột kích thích nên hạn chế ăn bơ.

“Trong mỗi quả bơ chứa tới 950 mg kali, cao gấp đôi lượng kali trong một quả chuối vì vậy những người mắc bệnh thận hoặc đang theo dõi mức độ kali nên rất thận trọng với loại quả này”, chuyên gia Cheri Ho cảnh báo.

Với những người bị hội chứng ruột kích thích, nếu ăn hết 1 quả bơ trong một lần có thể gây khó chịu đường tiêu hoá, kích thích các triệu chứng khó chịu như đầy hơi, đau bụng do hàm lượng sorbitol cao trong trái bơ.

Vậy làm thế nào để xác định ăn bao nhiêu bơ một ngày là đủ? Không có câu trả lời phù hợp cho tất cả song các chuyên gia dinh dưỡng khuyên mỗi ngày chúng ta không nên ăn quá 1/2 quả bơ, một nửa còn lại hãy cất trong tủ lạnh với một lát chanh bên trên hoặc xịt nước chanh để giữ cho chúng không bị thâm.

M.Anh(theo SCMP)

Người phụ nữ giảm 23kg nhờ phương pháp ăn mới không cần kiêng khem

Bà mẹ 2 con thử hầu hết mọi chế độ ăn kiêng phổ biến mong giảm số cân 92kg xuống nhưng đều thất bại, cho đến khi áp dụng theo phương pháp ăn mới.  

Bệnh nhân đã tỉnh táo nhưng mất hoàn toàn thị lực ở cả hai mắt, các di chứng về thần kinh, vận động sẽ cần thêm thời gian để đánh giá.

Dù không đủ trang thiết bị để đo nồng độ methanol trong cơ thể song dựa theo triệu chứng và lời bệnh nhân, BS Vân đã cấp cứu cho bệnh nhân theo hướng ngộ độc methanol.

Ông K. được truyền kiềm bằng cách cho dùng ethanol 20% đường uống, lọc máu cấp cứu.

Sau đó, bệnh nhân đã tỉnh trở lại, huyết động ổn định nhưng não bị tổn thương nghiêm trọng. Hình ảnh chụp MRI cho thấy, sọ não bị hoại tử nhân bèo hai bên, mất thị lực 2 mắt.

Gần 1 tuần sau, bệnh nhân được xuất viện nhưng thị lực 2 mắt đã mất vĩnh viễn. BS Vân cho biết, các tổn thương ở não ảnh hưởng đến vận động, trí nhớ sẽ cần thêm thời gian để đánh giá.

Tình trạng cồn sát khuẩn bị làm giả, không chứa thành phần ethanol, đã bị phát hiện rất nhiều. BV Bạch Mai (Hà Nội) tiếp nhận không ít bệnh nhân ngộ độc methanol do uống phải cồn sát khuẩn giả.

Methanol là cồn công nghiệp, nếu hít phải, dính vào da hoặc uống nhầm, người ngộ độc sẽ đau đầu, mệt, buồn nôn, nôn, giảm thị lực, nặng hơn sẽ bị mù, co giật, giãn đồng tử, suy sụp tuần hoàn, suy hô hấp, thậm chí tử vong.

Khi vào cơ thể, methanol chuyển hóa thành chất độc hơn, phát tác chậm, sau 1-2 ngày các biểu hiện bên ngoài mới rõ rệt. Ca ngộ độc methanol nặng nhất từ trước đến nay lên tới 687mg mathanol/dL.

Việc điều trị cho các bệnh nhân ngộ độc methnol rất tốn kém, tỷ lệ tử vong cao. Những ca thoát chết cũng để lại di chứng nặng nề ở não, mắt rất nặng nề như phù, hoại tử nhân bèo, chảy máu não…

Thúy Hạnh

Từ 1/1/2020, đi xe đạp uống rượu bia cũng bị phạt

- Từ 1/1/2020, luật Phòng, chống tác tại của rượu, bia chính thức có hiệu lực, siết chặt hơn các quy định về sử dụng, buôn bán, kinh doanh các loại đồ uống có cồn.  

Mai Văn Khánh là con thứ 2 của người mẹ đơn thân Đinh Thị Bé (ngụ tại khu phố 5, phường Đông Hải, thành phố Phan Rang – Tháp Chàm, tỉnh Ninh Thuận). Cuộc sống khốn khó, Khánh sớm nghỉ học, theo người dân ở quê đi ra biển đánh bắt hải sản. Vì còn nhỏ nên em chỉ phụ công việc lặt vặt trên thuyền, thu nhập ít ỏi, khi có khi không. 

Dù bấp bênh, nguy hiểm nhưng anh trai của Khánh và nhiều đứa trẻ khác cũng như vậy nên em chẳng có ý định kiếm việc làm trên đất liền. Tai nạn xảy đến vào tối 25/3, em trải qua thập tử nhất sinh. Người mẹ quanh năm làm mướn ở cảng cá cũng chỉ đủ tiền mua gạo ăn đã chẳng thể lo nổi chi phí khổng lồ. Ông bà ngoại em đều đã già nên không thể đỡ đần.

Nằm điều trị tại Bệnh viện Phục hồi chức năng - Điều trị bệnh nghề nghiệp hơn 2 tháng, Khánh đã trải qua 2 ca phẫu thuật. Thế nhưng khi bác sĩ yêu cầu đóng viện phí 20 triệu để mổ xương bánh chè cho em, chị Bé chạy vạy cầu cứu khắp nơi mà không được. 

Sau khi Báo VietNamNet đăng tải bài viết "Con tai nạn đau đớn gào thét, mẹ đơn thất vét sạch gia tài cũng không đủ đóng viện phí", rất nhiều bạn đọc bảo tâm đã san sẻ tấm lòng. Vừa qua, phóng viên VietNamNet đã có mặt tại bệnh viện để trao số tiền 40.395.331 đồng do bạn đọc ủng hộ cho em Khánh.

Chị Đinh Thị Bé xúc động: "Từ khi hoàn cảnh của chúng tôi được mọi người biết đến, có nhiều nhà từ thiện đã gọi điện để giúp đỡ trước tiếp cho mẹ con tôi. Tôi bận chăm con cả ngày lần đêm nên chẳng đếm hết được, nhưng rất biết ơn sự giúp đỡ của mọi người".

Nằm trên giường bệnh, Khánh cũng không giấu được xúc động. Em liên tục gửi gắm lời cảm ơn đến những tấm lòng nhân ái.

Sắp tới, em Khánh vẫn tiếp tục điều trị tại Bệnh viện Phục hồi chức năng - Điều trị bệnh nghề nghiệp. Số tiền của các nhà hảo tâm ủng hộ dù chưa đủ để trang trải toàn bộ chi phí, nhưng đã giúp chị Bé đủ kinh phí để trang trải trong khoảng 1-2 tháng tới.