Nhận định, soi kèo Pachuca vs Puebla, 08h00 ngày 27/2: Top 6 vẫy gọi

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, tỷ lệ mắc ung thư thực quản ở những người hút thuốc lá tăng từ 3 đến 8 lần, trong khi ở những người uống rượu bia tăng từ 7 đến 50 lần. Một số nguyên nhân khác có thể bao gồm: thiếu một số nguyên tố vi lượng và vitamin, thường xuyên ăn thức ăn quá cứng, quá nóng và ăn quá nhanh…

Bởi các triệu chứng ban đầu của ung thư thực quản chỉ gây khó chịu trong cổ họng, nên nhiều người lầm tưởng rằng mình bị viêm họng thay vì ung thư.

Trong khi đó, nếu phát hiện ung thư thực quản ở giai đoạn sớm như vậy, hiệu quả điều trị sẽ rất cao.

Sự khác biệt giữa ung thư thực quản và viêm họng là gì?

Ung thư thực quản hầu hết xảy ra ở người trung niên và cao tuổi:Viêm họng mãn tính có thể xảy ra ở mọi lứa tuổi, trong khi ung thư thực quản chủ yếu xảy ra ở người trung niên và cao tuổi, nhóm tuổi có nguy cơ cao trong khoảng 40-65 tuổi.

Không có nguyên nhân rõ ràng:Cơ chế bệnh sinh của viêm họng mãn tính có thể liên quan đến khí hậu, chế độ ăn uống, chất kích thích và các bệnh toàn thân. Do đó, nếu không xác định được một nguyên nhân cụ thể dẫn đến triệu chứng ở họng, bạn cần đi khám sớm.

Khó nuốt ở mức độ nặng:Với người bị viêm họng mãn tính thường khi nuốt sẽ có cảm giác dị vật rõ rệt. Tuy nhiên, trong lúc ăn cảm giác dị vật sẽ giảm đi đáng kể. Trong khi đó với bệnh nhân ung thư thực quản, cảm giác nghẹn và có dị vật ở cổ khi nuốt thường đi kèm với triệu chứng nóng rát. Tình trạng này càng trầm trọng hơn khi nuốt thức ăn rắn và ngày một cảm nhận rõ.

Ung thư thực quản kèm theo nhiều triệu chứng:Với bệnh nhân bị ung thư thực quản, ngoài triệu chứng như viêm họng còn có một số vấn đề đi kèm như: khô, rát và ngứa họng. Một số bệnh nhân còn bị ho khan và đau ở vùng sau thực quản. Do đó, khi xuất hiện những triệu chứng này, bạn cần đi khám sớm để phát hiện căn nguyên và điều trị kịp thời.

Ngay sau khi nhận được thông tin vụ việc, Trung tâm Kiểm soát bệnh tật Thành phố (HCDC) đã khẩn trương phối hợp với Trung tâm Y tế quận 3 can thiệp theo quy trình xử lý các trường hợp ngộ độc thực phẩm.

Qua điều tra, Trường THPT Lê Quý Đôn đã ghi nhận 6 trường hợp học sinh có triệu chứng đau bụng sau bữa ăn bán trú. Trong đó, có 5 học sinh đã được chuyển đến bệnh viện theo dõi và điều trị, ca còn lại nằm tại phòng y tế của trường.

Các học sinh trên đều ăn bữa trưa tại trường vào khoảng 11h30, với món bún gạo xào thịt nướng, nem nướng và canh hẹ. Tổng số suất ăn được cung cấp trong ngày 10/10 là 1.393 suất, bao gồm 1.348 suất bún gạo xào, 26 suất ăn chay và 19 suất cháo.

Đến thời điểm hiện tại, chưa ghi nhận trường hợp nào có triệu chứng tương tự ở giáo viên và nhân viên nhà trường.

Theo điều tra ban đầu, cả 6 bệnh nhân đều có biểu hiện đau bụng (2 trường hợp có thêm triệu chứng nôn ói), sau 2,5-3 giờ tính từ thời điểm ăn. Các học sinh thuộc 4 lớp khác nhau của khối 11 và 12, không ăn cùng bữa ăn khác ngoài trường.

Được biết, suất ăn bán trú tại trường do một công ty tại quận 1 cung cấp. Thức ăn được chế biến sẵn và vận chuyển đến trường bằng xe tải vào khoảng 10 giờ sáng, sau đó được phân phối theo từng khay và phục vụ tại phòng ăn của trường. Dụng cụ ăn uống được thu gom và mang về cơ sở để xử lý.

Hiện tại, nhà trường đang phối hợp với các cơ quan y tế tiến hành điều tra nguyên nhân và đánh giá nguy cơ, nhằm đảm bảo an toàn cho các học sinh và giáo viên.

Sở Y tế TPHCM đã chỉ đạo bệnh viện theo dõi sát và điều trị cho các bệnh nhi, đồng thời chỉ đạo HCDC phối hợp Sở An toàn thực phẩm TPHCM và Trường tiến hành điều tra dịch tễ, xét nghiệm độc chất nhằm ngăn chặn kịp thời, tránh để xảy ra các trường hợp ngộ độc tương tự. 

Như Dân tríđã đưa tin, khoảng 15h ngày 10/10, Bệnh viện đa khoa Sài Gòn nhận điều phối từ Trung tâm Cấp cứu 115 về việc tiếp nhận các trường hợp nghi ngộ độc thực phẩm tại trường THPT Lê Quý Đôn (quận 3, TPHCM).

Nạn nhân là 5 học sinh nam (4 em sinh năm 2008, 1 em sinh năm 2007). Theo thông tin ban đầu, các học sinh có ăn trưa tại căng tin trường rồi xuất hiện triệu chứng nôn ói ra nhiều thức ăn, đau bụng âm ỉ vùng quanh rốn.

Tại Bệnh viện đa khoa Sài Gòn, các bác sĩ đã tiến hành can thiệp y tế, theo dõi sát bệnh nhân tại khoa Cấp cứu hồi sức, đồng thời thực hiện lấy mẫu để làm các xét nghiệm.

Mùa tựu trường cũng là thời điểm giao mùa khiến trẻ dễ ốm vặt ảnh hưởng đến sức khỏe và việc học của trẻ. Hợp chất ginsenoside Rg1 Rb1 Rg3 có trong hồng sâm giúp hỗ trợ tăng sức đề kháng cho trẻ, tránh được các bệnh môi trường tác động, tăng cường hệ miễn dịch.

Trong hồng sâm baby cũng chứa thành phần mật ong, giúp trẻ tạo ¨tường thành¨ kháng thể vững chắc cho bé trước các tác nhân gây hại từ môi trường. Từ lâu, mật ong được biết đến như dược liệu chống nhiễm khuẩn, nhanh lành vết thương bởi hoạt tính kháng khuẩn hydrogen peroxide, glucose oxidase.

Hồng sâm baby dạng nước được đóng gói 15ml tiện lợi, thuận tiện uống hàng ngày hoặc đưa trẻ mang theo đến trường. Hồng sâm baby có vị thơm ngon, hương vị tự nhiên dễ uống, trẻ đặc biệt ưa thích. Cha mẹ có thể cho trẻ uống Hồng sâm baby kết hợp với sữa chua, siro, giúp bé sử dụng ngon miệng hơn.

Chỉ cần 15ml/ngày, uống sau ăn sáng 15-20 phút, các con sẽ tràn đầy năng lượng tích cực, tinh thần hứng khởi để học tập hiệu quả và vui chơi cùng bạn bè. Sản phẩm là 100% hồng sâm Hàn Quốc, đạt tiêu chuẩn chất lượng FDA GMP và được kiểm định chất lượng bởi Tập đoàn SamSung.

Sản phẩm được phân phối tại hệ thống cửa hàng chính hãng của thương hiệu Daedong Korea Ginseng trên toàn quốc.

Thực phẩm này không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh

Nhà Phân Phối tại thị trường Việt Nam

Công ty TNHH Xuất Nhập khẩu và Kinh doanh VHP

Địa chỉ: Số 30 ngõ 65 Phạm Ngọc Thạch, Đống Đa, Hà Nội.

Showroom: Số 78 Trần Hưng Đạo, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

Liên hệ hợp tác: Hotline 1900 8888 56. Email: info@vhpgroup.vn.

Thiếu sắt, vitamin A và iốt là những vấn đề thiếu vi chất phổ biến nhất trên thế giới hiện nay. Những vùng nghèo, vùng sâu, vùng xa và chịu ảnh hưởng bởi biến đổi khí hậu phải chịu gánh nặng thiếu hụt vi chất dinh dưỡng nặng nề hơn các nơi khác.

Phụ nữ có thai, phụ nữ cho con bú, trẻ nhỏ không được nuôi con bằng sữa mẹ, trẻ em không được ăn bổ sung hợp lý, trẻ em suy dinh dưỡng, thừa cân, béo phì là những đối tượng nguy cơ cao với thiếu vi chất.

Thiếu vi chất dinh dưỡng có thể gây ra hàng loạt các hậu quả về sức khỏe một cách tiềm tàng hay ở mức có ý nghĩa sức khỏe cộng đồng. Từ đó, dẫn đến giảm kết quả học tập, năng suất làm việc và tăng nguy cơ mắc các bệnh và rối loạn sức khỏe khác.

Thiếu vi chất dinh dưỡng có thể phòng tránh được. Ăn uống hợp lý, đa dạng, duy trì bữa ăn gia đình, sử dụng thực phẩm tăng cường vi chất hoặc bổ sung vi chất khi bị thiếu hụt, phòng và điều trị bệnh (nhiễm giun sán, nhiễm khuẩn đường hô hấp, tiêu chảy…) và thực hành vệ sinh là những giải pháp dự phòng thiếu vi chất.

Các chương trình giáo dục, truyền thông cũng có hiệu quả rõ rệt trong việc cải thiện hiểu biết của người dân và dự phòng thiếu vi chất dinh dưỡng.

Sự chuyển tiếp về thói quen ăn uống của người Việt Nam

Người Việt Nam, từ chỗ tổ chức bữa cơm gia đình nhằm ăn để no trong các giai đoạn nghèo khó, với chế độ ăn chủ yếu là các món ăn thiên về thực vật, tự nhiên, nấu nướng tại nhà, đã dần chuyển tiếp sang ăn để thưởng thức, ăn để đẹp, để khỏe.

Ngày nay, xu hướng chung là những món ăn được chế biến cầu kỳ hơn, công phu hơn, sử dụng nhiều loại gia vị đóng gói sẵn. Các món xào, hầm, chiên, rán, nướng… xuất hiện thường xuyên hơn thay vì các món luộc, hấp, ăn tươi như trước đây. Thực phẩm được chế biến và bảo quản với nhiều phụ gia hơn, vừa để tăng tính hấp dẫn vừa để kéo dài thời gian sử dụng thực phẩm.

Cuộc sống hiện đại với áp lực công việc cao, sự du nhập của văn hóa và các thực phẩm từ các nước vào Việt Nam, quá trình đô thị hóa đã dẫn tới sự thay đổi về thói quen ăn uống. Tần suất ăn ngoài gia đình nhiều hơn, người dân tiêu thụ các đồ ăn nhanh, chế biến sẵn và các loại nước đóng chai thậm chí còn chiếm ưu thế ở các thành phố lớn.

Sự chuyển tiếp từ ăn bữa ăn truyền thống (đa dạng thực phẩm), thực phẩm tự nhiên (giàu vi chất) sang chế độ ăn nhanh (thực phẩm đơn điệu) và sử dụng nhiều thực phẩm chế biến sẵn (giàu năng lượng, nhưng lại ít vi chất) khiến cho diễn biến về dinh dưỡng của người dân theo chiều hướng mất cân đối.

Suy dinh dưỡng vẫn còn hiện hữu nhưng thừa cân, béo phì gia tăng nhanh chóng, thiếu vi chất dinh dưỡng cũng thường xuyên xảy ra.

Đặc điểm bữa ăn truyền thống của người Việt Nam

Bữa ăn truyền thống của người Việt Nam từ lâu đã được đánh giá là một bữa ăn của sự đa dạng, tổng hòa. Đầu tiên, bữa cơm truyền thống của người Việt Nam là sự đa dạng về các loại thực phẩm và cách chế biến.

Món ăn dù đơn giản như rau luộc có khi chỉ là một loại rau nhưng cũng thường là sự kết hợp đa dạng giữa các loại rau (rau củ quả luộc) với bát nước chấm (nước mắm tỏi ớt, kho quẹt, mắm nêm…) và nồi nước rau luộc được thêm chanh/quất (tắc)/quả sấu, là sự kết hợp đa dạng của các vị (chua, cay, mặn, ngọt).

Các món ăn cầu kỳ như nem rán (chả giò), phở… đều được kết hợp từ nhiều nguyên liệu và được nấu với nhiều cách khác nhau, với các loại gia vị khác nhau ở các vùng miền. Chúng không những cung cấp đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng chính cần thiết cho cơ thể người mà còn làm cho các món ăn hấp dẫn, ngon miệng hơn.

Các món xào, nấu, hầm, nộm… của người Việt Nam cũng thường có nhiều thực phẩm, ít khi chỉ có một thực phẩm.

Tính tổng hòa của bữa cơm của người Việt Nam còn được thể hiện qua cách ăn. Các món ăn thường được dọn ra đồng thời trên mâm cơm. Bát cơm hay miếng cơm của mỗi người sẽ có thể gồm cơm, rau, thịt/cá…

Người Việt không ăn theo từng món như người phương Tây, hết món khai vị đến món chính, món tráng miệng. Người Việt "ăn trông nồi, ngồi trông hướng", có nghĩa là mỗi người trong mâm cơm gia đình đều có sự liên kết, phụ thuộc vào nhau, có sự ý tứ và mực thước trong bữa ăn, khác với thói quen ăn theo "suất" của các nước phương Tây.

Do đó, bữa cơm gia đình là sự tổng hòa của việc ăn uống, giao lưu, thể hiện tình cảm giữa các thành viên trong gia đình.

Bữa ăn truyền thống của người Việt Nam là sự thể hiện một cách khoa học và là nét văn hóa ẩm thực mang đậm chất phương Đông.

Không có một loại thực phẩm nào ở tự nhiên có đầy đủ các loại vi chất cần thiết của cơ thể hoặc có thể có nhiều loại vi chất nhưng ở hàm lượng khác nhau. Như vậy ta thấy, để đảm bảo nhu cầu vi chất thiết yếu của cơ thể, việc đa dạng các loại thực phẩm, kết hợp thực phẩm nguồn gốc động vật với thực vật là cần thiết.

Do đó, duy trì bữa ăn truyền thống của người Việt, tổ chức bữa ăn gia đình cần đảm bảo dinh dưỡng cân đối cho tất cả các thành viên của hộ gia đình là một trong những giải pháp tự nhiên, dễ thực hiện nhưng mang lại hiệu quả nhất để dự phòng thiếu vi chất cho tất cả các thành viên trong gia đình.

Một chế độ ăn tăng cường rau xanh, trái cây và các thực phẩm tự nhiên, hạn chế các loại thực phẩm chế biến sẵn, đồ uống đóng chai, duy trì lối sống năng động, tích cực đang được khuyến nghị rộng rãi trên toàn cầu nhằm dự phòng các rối loạn có liên quan đến dinh dưỡng trong đó có thiếu vi chất dinh dưỡng.

TS Hoàng Thị Đức Ngàn
Viện Dinh dưỡng Quốc gia