Sau khi sa thải Rafa Benitez, Real Madrid đã trao cơ hội cho HLV Zinedine Zidane. Do đây là sự lựa chọn mang tính bất đắc dĩ nên Chủ tịch Florentino Perez chỉ kí hợp đồng ngắn hạn với Zizou tới hết mùa giải năm nay (2015-16). Nhưng sau khi hạ Man City giành vé vào chung kết Champions League, đội bóng Hoàng gia đã có cái nhìn khác về cựu danh thủ người Pháp.

HLV Zidane sẽ tiếp tục dẫn dắt Real mùa tới

Cụ thể, theo thông tin mới được tờ AS đăng tải, Chủ tịch Florentino Perez rất ấn tượng với khả năng cầm quân của Zidane, đặc biệt là chất lửa và tinh thần mà ông rót vào sân Bernabeu. Do đó, nguồn tin thân cận Perez cho biết vị lãnh đạo này đã quyết định tiếp tục trao cơ hội cho Zizou ở mùa giải tới (2016-17).

Theo nguồn tin trên, Florentino Perez đã đưa ra quyết định này cách đây ít tuần. Thậm chí ngay cả khi Real Madrid không giành vé tham dự trận chung kết Champions League ở Milan, Zidane vẫn sẽ tiếp tục giữ chiếc ghế nóng ở sân Bernabeu.

Thực ra, việc Zidane tiếp tục dẫn dắt Real Madrid đã nằm trong dự đoán bởi ở thời điểm này, đội bóng Hoàng gia không còn nhiều sự lựa chọn. Trong khi đó, Zizou đã có công lớn giúp Real Madrid kéo lại một mùa giải thất bát. Ông đã đánh bại Barca ngay ở trận El Clasico đầu tiên và cũng đã giành vé tham dự chung kết Champions League. Sẽ là điều tuyệt vời nếu cựu danh thủ người Pháp tiếp tục vượt qua Atletico ở trận đấu cuối cùng.

Hơn nữa, Zidane còn tạo được mối quan hệ rất tốt trong phòng thay đồ Real Madrid. Không ai khác, chính Cristiano Ronaldo đã từng đàn đàn khẳng định muốn Zidane tiếp tục ở lại làm việc ở sân Bernabeu.

Theo bongdaso

Món pín trâu nghé ở Đức Hòa, Long An rất tươi. Ảnh: T.Tới

“Món đạn gì mà thơm nức mũi vậy?”, anh bạn đi cùng hỏi. “Đạn bò tơ.” “Chà! “cỏ” này ăn nhiều thêm ấm thận, người khác trong bàn bình phẩm.

Ngọc hành bò tươi, được thui vàng rồi cạo, rửa sạch. Xắt miếng vừa gắp. Khử tanh bằng ít rượu mạnh và 5 - 10 lát gừng giã giập (củ gừng trước đó được nướng sơ) ngay trên chảo nóng. Rưới thêm vài muỗng cà phê dầu mè, xào qua lửa nhỏ, gia vị vừa miệng với muối, đường, bột ngọt.

Năm phút sau, cho vào 2 - 5 muỗng canh nước cốt dừa. Ba phút kế, thêm vào ít củ hành tây, hành tím xắt dày và nhiều cọng hành hương. Nêm lại. Rắc nửa nắm đậu phọng rang giã ba.

Món ngon không quá cầu kỳ, thời gian thực hiện không đầy 15 phút, nhưng có thể tạo nguồn cảm hứng tràn trề.

“Cỏ” xanh mướt, hăng nồng - thơm ngọt đan xen chút béo bùi, dai dai của miếng ngọc… bò vừa chín tới. Sẽ trơ trọi nếu thiếu bạn hiền và vài ba ly rượu thuốc!

Mặt khác, nhóm cỏ... hành còn lợi hại về khoản trợ tiêu, hãm độ béo ngấy cũng như gây ợ hơi của nước cốt dừa.

Dứt vòng, Phong lý luận: “Vạn vật đều kết đôi đi cặp mới nẩy nở được. Đạn không theo súng khác nào chim quyên lẻ bạn. Đúng không?” “Thưởng anh một ly!”, người bạn đi cùng tán đồng.

Súng nào mới là súng?

Món sau thơm bội phần món trước. Nhờ có nhiều xác củ: hành tây, tím, gừng tươi xắt sợi đồng hành, bao che cho pín dưới tấm màn (mền) trắng tinh của lượng nước cốt dừa và nước dừa xiêm vừa phải. Thỉnh thoảng, lớp màn này còn kêu lụp bụp nho nhỏ, trên lửa riu riu khoảng 20 phút.

Nêm thêm tí muối ớt hiểm mới giã, nhúng vào mớ đọt lá cách với cải bẹ xanh non càng đúng bài.

Vừa thổi vừa ăn miếng pín giòn ngọt sừn sựt, nghe kể chuyện tiếu lâm thì vui không kể xiết.

Ngọc hành trâu ngọt bùi, dai dai không khác bò. Ảnh: T.Tới

Được biết, không chỉ đám bạn “đực rựa” anh Phong mê các món này, mà còn không ít các bà vấn vương. “Lần đầu, mấy bả ăn khí thế luôn! Sau đó, tôi hỏi biết thịt con gì hôn. Nghe ra, có bà đỏ mặt chửi rủa. Vậy mà, vài bữa sau lại đốc tui nấu tiếp”, anh Phong cười khà khà kể.

Thế nhưng, về phía huyện Đức Hòa, tỉnh Long An, pín và ngọc bò lại rớt giá so với hàng của trâu. Đơn giản, bởi nhiều người dân ở đây tin rằng, thịt trâu ăn mát và không nhức mình.

Cho nên dọc tỉnh lộ 8, từ Củ Chi đi Long An, đoạn qua xã Đức Lập Hạ, có gần chục quán cơm trâu. Trong đó, nổi trội nhất vẫn là món lẩu “Như ý”. Nguyên liệu gồm ngọc và pín trâu nghé, kèm dĩa rau xanh mướt, chấm nước mắm y với nhiều củ sả bào dầm ớt hiểm.

Tươi nhất, có thể kể quán ăn Trâu Trâu Lò Mổ. Tuy nhiên, khẩu vị chung vùng này thường hảo ngọt. Do vậy, có dịp ghé lại đây, bạn nhớ nhắc nhân viên một câu vô cùng quan trọng: không nêm đường!

Thật ra, nếu người bán cố tình đánh tráo “súng” bò thành trâu hoặc ngược lại thì trong một vạn người ăn, có thể có một thực khách phát hiện ra. Vì vị đó, hẳn từng làm chủ lò mổ trâu hay bò ít nhất hai năm.

Qua quận 12, TP.HCM vài người bạn thân lại rủ đi ăn pín “rồng”, ở nhà hàng Cá Sấu Hoa Cà, gần trường cao đẳng Điện Lực TP.HCM. “Của quý” đám hà bá này rất giòn, nhai hoài không biết ngán. Thường được đầu bếp xào với ớt Đà Lạt, nấm đông cô, dầu hào, điểm xuyết ít mè rang và mấy cọng ngò rí thơm dịu, trông khá thơ mộng.

Tuy vậy, nhiều lão ngư vùng Cần Giờ và Gò Công còn nổi da gà, khi nhớ lại cảnh mấy “ông năm chèo” lớn hơn chiếc xuồng tam bản đánh lộn giành cái hằng tháng trời, nghe đùng đùng tựa như giông bão, máu chảy đỏ một khúc sông Lò Rèn, thuộc xã Lý Nhơn, trước năm 1975.

Pín sấu tuy nhỏ nhưng rất giòn. Ảnh: T.Tới

Còn ông Nguyễn Ngọc Thành, chủ nhiệm HTX nông nghiệp Xuân Lộc, Phường Thạnh Lộc, Q.12, TP.HCM, cho biết nhiều thông tin đáng kinh ngạc về loài thủy quái từng gieo rắc kinh hoàng cho cha ông ta thời mở cõi.

“Người Trung Quốc gọi nó là “sư tử giang”. Họ rất thích ăn dạng nguyên con, cỡ từ 10 - 15kg/con. Họ tin rằng thịt nó là thuốc chữa bệnh suy dinh dưỡng, tăng sinh lực, chống lão hóa... rất diệu kỳ. Nó là bạn lâu đời với khủng long, cách nay trên 150 triệu năm. Mặc dù vậy, con đực nặng 3 tạ nhưng “kiếm”của nó chỉ lớn hơn ngón tay cái một chút thôi.” Hiện HTX Xuân Lộc nuôi khoảng 100 con sấu bố mẹ và trên 1.000 con sấu thịt, nặng từ 5 - 30kg/con.

Theo ông Thành, pín loài cá mau nước mắt này được xếp gọn hình chữ z. Lúc cần, nó “bật ra cái bặt, mạnh như con đội xe container 40 feet đang no hàng”. Mùa giao phối của chúng kéo dài từ tháng 11 đến tháng 4 - 5 năm sau. Mỗi lần “xiết nhau” dài cỡ 5 - 7 phút.

Tuy nhiên ông Thành thừa nhận, đến nay ở Việt Nam, chưa ai nghiên cứu món này bổ dương tới đâu.

Lương y Đinh Công Bảy từng phân trần: “Các món bổ hình hay bổ ngửa trong dân gian, chủ yếu để “thượng đế” vững tin mình sẽ oai phong lẫm liệt hơn. Chuyện phòng the, yếu tố tâm lý cực kỳ quan trọng. Nếu lỡ “khóc ngoài quan ải” hoặc “giương cờ trắng quy hàng”, bạn cứ lạc quan ca bài “Có còn hơn không!” Và đừng quên, đi khám bác sĩ chuyên khoa.”

(Theo Tấn Tới - SGTT)

 - Nhà cầm quân người Chile cho rằng, chính việc công bố sớm Pep Guardiola sẽ ngồi "ghế nóng" Etihad mùa sau khiến nội bộ Man City xáo xào, để thua ở những trận đấu quan trọng.

Đoàn quân của HLV Pellegrini vừa "giã" cho Chelsea 3 bàn không gỡ ngay tại Stamford Bridge. Điều này càng khiến cựu thuyền trưởng Real cảm thấy tiếc rẻ, về khoảng thời gian trước đó, Man City đã chơi chệch choạc, dẫn đến mất cơ hội cạnh tranh ngôi vô địch.

Và cuối cùng, ông cũng đã lên tiếng ám chỉ, tại Pep Guardiola mà ông cùng học trò ra nông nỗi đáng tiếc như hiện nay.

Pellegrini tin rằng, nếu Pep không xuất hiện sớm, Man xanh đã có thể cạnh tranh ngôi vương

Đội bóng của Pellegrini chỉ thắng duy nhất 1 trong loạt 6 trận giai đoạn tháng 2 và 3, sau khi tin Pep sẽ làm thuyền trưởng Man xanh vào mùa hè này được thông báo hồi đầu tháng 2. Đáng chủ ý, trong đó có những thất bại ngay trên sân nhà trước các đối thủ cạnh tranh trực tiếp, Leicester và Tottenham.

Phải đến 2/4, Man xanh mới biết thắng trở lại, trên sân của Bournemouth và dần lại lấy sự ổn định. Đội hiện xếp thứ 3 với 60 điểm, kém đội đầu bảng Leicester 13 điểm, nhưng đá ít hơn 1 trận.

Bên cạnh đó, thầy trò Pellegrini lần đầu điền tên vào 4 đội mạnh nhất châu Âu, tái ngộ Real ở bán kết Champions League.

"Chúng tôi đã để thua những trận đấu quan trọng trong tháng 2 ngay trên sân nhà, trước Leicester và Tottenham. Những thất bại khiến chúng tôi mất cơ hội cạnh tranh ngôi vị cao nhất.

Có rất nhiều nguyên do dẫn đến như vậy. Rõ ràng là chúng tôi kết thúc mùa giải này theo cách không như thông thường.

Hồi đầu tháng 2 là thông tin chúng tôi thay đổi trên băng ghế chỉ đạo, rồi một số cầu thủ có thể ra đi... Rất nhiều thứ xảy làm ảnh hưởng tâm lý đến toàn đội.

Thật không dễ dàng cho các cầu thủ khi mỗi ngày họ đọc trên báo chí về mọi thứ xảy ra trong mùa giải tới, ai đi ai đến. Thật khó để họ có thể tập trung tư tưởng được".

Tuy nhiên, với Pellegrini, giai đoạn chật vật ấy dần lùi đi: "Chúng tôi đã có những thất bại trên sân nhà, nhưng giờ đây chúng tôi đang dần ổn định trở lại. Tôi hạnh phúc với những gì đội thể hiện trong những trận đấu vừa qua.

Chúng tôi không bao giờ bỏ cuộc, tiếp tục theo cách của mình. Tôi chắc là với đội bóng này, chơi theo cách của mình, có thể tiến bước vào chung kết Champions League".

L.H

Dĩ nhiên không phải dẫn dắt Manchester United, Jose Mourinho sẽ là HLV trưởng của ĐT Anh để đối đầu với tuyển các ngôi sao còn lại của thế giới của HLV Claudio Ranieri.

Jose Mourinho sẽ tới Old Trafford trong mùa hè này.

Thông báo của Điện máy Chợ Lớn

Theo tìm hiểu của ICTnews, dịp nghỉ Tết Nguyên đán 2019, các hệ thống siêu thị điện máy như Điện máy Chợ Lớn, HC, Nguyễn Kim… đều sẽ đóng cửa để nghỉ từ trưa ngày 30 âm lịch và mở cửa trở lại vào ngày mồng 6 Âm lịch (ngày 10/2 Dương lịch) để đón những khách hàng đầu tiên đến mua sắm trong năm mới.

“Thời gian mở cửa siêu thị trở lại từ 8h sáng chủ nhật ngày 10/02/2019”, thông tin từ HC cho hay.

Trong đó, “cá biệt” có siêu thị cho biết năm nay sẽ nghỉ Tết sớm và mở cửa sớm hơn các hệ thống khác.

Như Điện máy Xanh, hệ thống điện máy lớn nhất toàn quốc này sẽ phục vụ khách hàng đến hết ngày 29 Tết và phục vụ trở lại ngay từ ngày mồng 4 Tết.