Khi nói về tháng 3, thay vì nhắc đến ngày lễ mà phụ nữ thường được nhận những lời chúc, những bông hoa, món quà, thì điều đầu tiên họ nhắc đến là thời vụ ra hoa, thu hoạch của các loại cây thảo dược. Tuy người làm việc văn phòng, nghiên cứu, người cùng nông dân, công nhân đổ mồ hôi trên cánh đồng, họ đều có chung một tham vọng: đưa thảo dược Việt Nam lên bản đồ thế giới.

Bà Tuyết Anh -Giám đốc TT Nghiên cứu và SX dược liệu

Bà Lê Thị Tuyết Anh, Giám đốc Trung tâm Nghiên cứu và Sản xuất dược liệu miền Trung, với chất giọng Đà Lạt nhỏ nhẹ luôn tràn đầy đam mê khi nói về thảo dược. Lăn lộn khắp các tỉnh miền Trung từ những năm 80, bà quyết định chọn Phú Yên để bắt đầu thử nghiệm trồng do ở đây nắng mưa vừa và rải đều, người nông dân chăm chỉ cần cù. Sau 6 năm miệt mài nghiên cứu và phát triển bà mới có được thành công bước đầu từ việc trồng cây dừa cạn làm thuốc chữa ung thư.

Thành công này là xuất phát điểm để bà phát triển Trung tâm cho đến quy mô lớn. Đến nay, ngoài 10 hecta nông trại, Trung tâm còn hợp tác với 150 hộ dân trồng trên 50 hecta các loại thảo dược theo tiêu chuẩn GACP-WHO (tiêu chuẩn cho trồng/thu hái dược liệu).

Sản phẩm của Trung tâm không chỉ được phân phối đến nhà thuốc, các công ty dược liệu cũng như các nhà máy dược trên cả nước mà còn được xuất khẩu vào các thị trường Đức, Pháp, Nhật, Đài Loan, Hungary. Tâm huyết của một nhà khoa học, một nhà doanh nghiệp đã đem lại thành công cho một mô hình sản xuất nông nghiệp thân thiện với môi trường, mang lại hiệu quả kinh tế cao cho nông dân Phú Yên và sản phẩm thảo dược có chất lượng cho ngành dược Việt Nam.

Bà Nguyễn Thị Minh Lý - Chuyên gia Quản lí chất lượng

Gần 20 năm tư vấn, chứng nhận các hệ thống quản lí chất lượng cho hàng trăm doanh nghiệp trên cả nước, bà Nguyễn Thị Minh Lý nhận thấy tại Việt Nam, hệ thống tiêu chuẩn chất lượng dành cho các sản phẩm nông nghiệp đã khá hoàn thiện. Thế nhưng tiêu chuẩn dành cho thảo dược, nguyên liệu ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe con người không khác gì thực phẩm, lại đang bị bỏ ngỏ.

Từ quan sát đó, bà đã tìm cơ hội cộng tác với các nhà khoa học, các tổ chức phát triển trong nước cũng như các doanh nghiệp để tìm hiểu sâu hơn về lĩnh vực này. Thông qua những lần hợp tác như vậy, bà đã tham gia xây dựng quy trình trồng chuẩn hóa cũng như đào tạo, tập huấn cho các cán bộ địa phương, cán bộ kĩ thuật của các doanh nghiệp để phổ biến các tiêu chuẩn của quốc tế cho thảo dược vào Việt Nam.

Bà Lý chia sẻ: “Chúng ta đang cần một tiêu chuẩn toàn diện xuyên suốt quy trình sản xuất từ khâu nguyên liệu đến thị trường, hướng tới đảm bảo quyền lợi cho đầy đủ các bên tham gia từ người nông dân, doanh nghiệp cho đến người tiêu dùng. Những tiêu chuẩn như vậy sẽ là xu hướng tất yếu của một xã hội tiên tiến và văn minh”.

Chị Nguyễn Lam Giang - Giám đốc tổ chức HELVETAS

Công tác tại một tổ chức quốc tế với đặc thù công việc được tiếp xúc nhiều với người đến từ nhiều nước, chị Nguyễn Lam Giang cũng để ý thấy xu hướng quay trở lại với những sản phẩm thảo dược thiên nhiên đang dần trở nên phổ biến. Và mỗi quốc gia đều biết tận dụng lợi thế từ những thảo dược sẵn có để sản xuất thành những sản phẩm phong phú. Hiểu rằng Việt Nam mình cũng được rất nhiều ưu đãi từ thiên nhiên, lại có kho tàng các bài thuốc dân gian lâu đời, chị chắc chắn đây là những yếu tố lí tưởng cho phát triển thảo dược.

Từ năm 2012, cùng với các đồng nghiệp, chị Giang đã bỏ nhiều tâm huyết để tìm hướng đi bền vững để phát triển ngành thảo dược trong nước. Dự án BioTrade đã ra đời dựa trên sáng kiến BioTrade của Tổ chức Hợp tác Phát triển Liên hợp quốc. Với cốt lõi là các nguyên tắc về bảo tồn bền vững tài nguyên, tạo ra các mô hình kinh tế bền vững và công bằng, BioTrade tại Việt Nam đã được phát triển thành một tiêu chuẩn.

Những ngày đầu mới triển khai dự án, chị gặp rất nhiều khó khăn do các doanh nghiệp chưa mặn mà, khoản đầu tư để thực hiện tiêu chuẩn thì lớn mà lợi ích thì chưa thể thấy được ngay. Vì vậy, dự án đã đổi hướng sang tiếp cận các doanh nghiệp dược đầu ngành, với khả năng tài chính mạnh hơn cũng như tầm nhìn dài hạn. Qua một số mô hình thí điểm thành công, các doanh nghiệp vừa và nhỏ cũng đã nhận thấy việc áp dụng tiêu chuẩn quốc tế là điều bắt buộc nếu muốn nâng cao khả năng cạnh tranh. Đến nay, dự án đã được mở rộng với 12 doanh nghiệp tham gia, chiếm 80% thị phần thị trường thảo dược Việt Nam.

Sự cam kết của địa phương cũng như sự tham gia của các nhà khoa học, chuyên gia, tổ chức quốc tế là những tín hiệu tích cực để chúng ta có thể lạc quan về tương lai của thảo dược Việt.

Đảo Ikaria nằm ở phía đông Địa Trung Hải, cách bờ biển Thổ Nhĩ Kỳ gần 50 km. Đảo có diện tích 255km2 với đường bờ biển kéo dài 160km. Trên đảo có khoảng 8.500 người sinh sống.

Địa hình ở đây rất đa dạng, với màu xanh tươi của các loại cây cối được xen kẽ nhiều diện tích đất đá khô cằn. Tuổi thọ của người dân trên đảo là một thực tế đã được chứng minh qua các nghiên cứu khoa học và điều tra nhân khẩu học được tiến hành suốt nhiều năm qua.

Người dân đảo sống thọ do chịu khó vận động và lao động

Ăn sạch

Trên đảo Ikaria, việc sống lâu trở thành điều quá đỗi bình thường. Không khó để bạn gặp những cụ ông, cụ bà trăm tuổi. Theo thống kê, cứ 3 người Ikaria thì có một người sống đến hơn 90 tuổi.

Không chỉ sống lâu, người dân Ikaria còn khỏe mạnh hơn hẳn các cư dân châu Âu khác. Họ có tỷ lệ mắc bệnh ung thư, bệnh tim, trầm cảm, mất trí nhớ thấp hơn hẳn. Họ khỏe mạnh cả khi đã già, duy trì đời sống tình dục lành mạnh.

Qua nhiều năm, các du khách luôn cố tìm hiểu bí mật sống thọ, sống khỏe của người dân nơi đây qua một loạt yếu tố như chế độ ăn uống, ngủ nghỉ.

Trong quá trình nghiên cứu, Tiến sĩ Christina Chrysohoou, bác sĩ tim mạch khoa y, Đại học Athens phát hiện ra rằng, chế độ ăn uống của người Ikaria có nhiều đậu và rau trồng tại địa phương. Trong các thực phẩm này có chất chống oxy hóa cao gấp 10 lần so với rượu vang đỏ. Người dân cũng ăn nhiều khoai tây và sữa dê, ăn ít thịt, hạn chế đường tinh luyện.

Bữa ăn cây nhà lá vườn của người dân trên đảo

Theo Chryssohoou, chế độ ăn của người Ikaria không giống cư dân các đảo khác ở Hy Lạp. Họ uống nhiều trà thảo mộc và một lượng nhỏ cà phê, mức calo tiêu thụ mỗi ngày không cao. Ngoài ra, các nghiên cứu chỉ ra rằng thói quen ngủ trưa cũng là một yếu tố làm giảm nguy cơ bệnh tim tới 40%.

Sống vui vẻ

Người Ikaria không chỉ sống lâu mà khi qua đời đa phần trong trạng thái tự nhiên không bệnh tật. The Guardian từng đăng tải câu chuyện về Kostas Sponsas, một người Ikaria bản địa mất một chân ở Albania trong chiến tranh, đã mừng sinh nhật tuổi 100 năm 2013. 

Kotas chia sẻ bí quyết sống lâu: quên đi tật nguyền và tránh xa những suy nghĩ tiêu cực, sự cô đơn, buồn bã và căng thẳng. Ngoài ra, Kotas không ăn thực phẩm chiên xào, luôn ngủ đủ giấc (mở cửa sổ khi ngủ), tránh ăn quá nhiều thịt, uống trà thảo dược và dùng vang đỏ trong mỗi bữa ăn.

Eleni Mazari, chủ một đại lý bất động sản địa phương nói, gia đình là một phần quan trọng của văn hóa Ikaria, giúp họ sống lâu dài và khỏe mạnh. "Chúng tôi để người thân già cả sống cùng mình. Thật đáng xấu hổ nếu ở đây có người đưa bố mẹ già đến trại dưỡng lão. Đó cũng có thể là lý do người già sống lâu", Eleni nói.

Người dân trên đảo Ikaria

Lối sống của người dân trên đảo rất lành mạnh và giản dị. Họ coi trọng những công việc lao động vất vả, nặng nhọc. Tất cả mọi người đều được học cách trồng trọt, chăn nuôi, đánh bắt cá từ rất sớm.

Theo chia sẻ của Gregoris Tsahas - một cư dân 100 tuổi trên đảo, sức khỏe của người dân tại đây rất tốt là bởi địa hình Ikaria vốn rất dốc, nhiều đồi gập ghềnh. Trung bình, mỗi người trên đảo phải đi bộ khoảng 4km/ngày.

Không chỉ vậy, hòn đảo Ikaria luôn được bao bọc bởi một bầu không khí rất yên bình. Người dân rất thân thiện không chỉ đối với khách du lịch mà còn đối với hàng xóm láng giềng. Tại ngôi làng có tên Raches trên đảo, một trạm cảnh sát được xây dựng nhưng thậm chí chưa hề sử dụng trong suốt 7 năm qua. Tội phạm hầu như không có nên lực lượng cảnh sát tại đây không tồn tại.

Không như những khu vực khác tại Hy Lạp, người dân ở đây không để thu nhập của mình phụ thuộc vào khách du lịch. Ngay cả khi trong mùa du lịch, tới tận 10 giờ sáng các cửa hàng tạp hóa và nhu yếu phẩm mới mở cửa, như những ngày bình thường.

Ngoài đảo Ikaria, trên thế giới còn có 4 khu vực khác có tuổi thọ trung bình của người dân rất cao. Đó là Loma Linda (California, Mỹ), Nicoya (Costa Rica), Sardinia (Ý) và Okinawa (Nhật Bản). 4 khu vực trên và cả đảo Icaria đều nằm trong một dự án nghiên cứu về tuổi thọ con người có tên “Blue Zones” của Dan Buettner.

Nguyễn Hưng (Theo The Guardian, NYT )

Theo Công an TP Hà Nội, tháng 1/2024, họ nhận được thông tin về ổ nhóm mua bán trái phép chất ma túy dạng đại lý với số lượng lớn ở Hà Nội do một người tên Hường cầm đầu.

Trinh sát xác định thông tin trên là có căn cứ, đồng thời xác minh thu thập tài liệu, công an nhận định nhân thân, lai lịch cụ thể của đối tượng Nghiêm Thị Hường (38 tuổi, ở phường Phú Đô, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội) và chồng Hường là Vũ Hoàng Hải.

Công an nhận định, đây là tụ điểm ma túy hoạt động phức tạp, tinh vi. Vợ chồng Hải thuê đàn em là Nguyễn Minh Trường (23 tuổi, ở quận Thanh Xuân) tổ chức bán lẻ và giao ma túy cho các đại lý cấp dưới. Trường cũng là người thân trong gia đình vợ chồng Hải.

Sau quá trình mật phục, bám sát các đối tượng, giữa tháng 3/2024, Phòng Cảnh sát điều tra tội phạm về ma túy - Công an thành phố Hà Nội đã triệt phá ổ nhóm này, bắt giữ 3 đối tượng Hường, Hải, Trường.

Vật chứng thu giữ của vụ án là 16.253,81 gam ma túy các loại.

Thủ đoạn cất giấu, vận chuyển ma túy của các đối tượng

Theo cơ quan điều tra, trong vụ án này, Hường với vai trò là kẻ cầm đầu móc nối với nhiều đối tượng trên địa bàn để hoạt động mua bán trái phép chất ma túy và tạo “chân rết” bán lẻ trên địa bàn.

Tại cơ quan công an, Nguyễn Minh Trường khai nhận, số ma túy mà cơ quan công an thu giữ trên là của Vũ Hoàng Hải giao cho Trường để bán cho khách. Tiền lãi Trường sẽ giữ lại, còn tiền gốc chuyển cho Nghiêm Thị Hường.

Các đối tượng sử dụng nhà của vợ chồng Hải làm “lô cốt”, lắp đặt nhiều camera từ đầu ngõ cho đến trong nhà để cảnh giới, nếu có "biến động” lập tức báo động cho nhau để tẩu tán ma túy. Ma túy được các đối tượng phân nhỏ, sau đó, đưa Trường đem đi giao cho khách.

Công an TP Hà Nội cho biết, trong vụ việc lần này, để tránh sự truy vết, theo dõi từ công an, các đối tượng sử dụng xe phân khối lớn, phóng với tốc độ nhanh vào ban đêm. Ngoài ra, ma túy được “ngụy trang” trong các hộp thực phẩm chức năng hoặc gói chè.

UBND TP Nha Trang cũng nghiên cứu để đưa ra phương án đấu giá phù hợp theo quy định. Trong đó, chính quyền thành phố cho rằng, nếu đấu giá những lô đất trên thành một gói thì người tham gia phải thực sự có năng lực tài chính. Còn thời gian đấu giá ngắn (một lần) giúp giảm chi phí và thu tiền ngân sách nhanh chóng, tuy nhiên, đối tượng tham gia đấu giá ít.

Còn đấu giá từng lô thì sẽ có nhiều hồ sơ tham gia, song lại có nhược điểm thời gian đấu giá kéo dài làm tăng chi phí, giá trúng đấu giá sẽ thấp vì dễ phát sinh “quân xanh – quân đỏ”, “chân gỗ” để kìm giá. Thậm chí phải tổ chức đấu giá lại hoặc xác định lại giá khởi điểm đối với từng lô đất có vị trí kém thuận lợi, cùng với việc thu tiền nộp ngân sách nhiều lần.

Hiện hệ số điều chỉnh giá đất trên địa bàn tỉnh đối với đất ở nông thôn tại các khu tái định cư trên địa bàn các xã là hai lần. Qua so sánh giữa giá đất áp dụng phương pháp hệ số điều chỉnh giá đất với giá đất theo chứng thư thẩm định giá theo phương pháp so sánh trực tiếp thì có sự chênh lệch lớn.

Trong khi đó, thẩm quyền phê duyệt giá khởi điểm đấu giá quyền sử dụng đất của cấp huyện chỉ áp dụng trong trường hợp xác định theo phương pháp hệ số điều chỉnh giá đất và đối với thửa đất hoặc khu đất có giá trị dưới 20 tỷ đồng.

Từ những cơ sở sở trên, thành phố kiến nghị UBND tỉnh Khánh Hòa xem xét, phê duyệt giá khởi điểm để thành phố tổ chức bán đấu giá quyền sử dụng đất. Đồng thời, tỉnh cho ý kiến phương thức bán đấu giá 78 lô đất thành một gói hay riêng từng lô.

Những lô đất tính toán đấu giá nằm trong dự án Khu tái định cư Hòn Rớ 2 được UBND Khánh Hòa đồng ý đầu tư theo hình thức BT (xây dựng-chuyển giao). Ban quản lý các dự án công trình xây dựng Nha Trang được giao thực hiện. Dự án có 876 lô tái định cư, theo kế hoạch di dời dân phục vụ chỉnh trang đô thị Nha Trang. Thế nhưng, có nhiều hộ dân không đồng ý việc di dời, cũng như phát sinh khiếu kiện về công tác bồi thường, giải tỏa và bố trí tái định cư.

Xuân Ngọc

Sau khi thăm khám, bác sĩ Thành chẩn đoán bệnh nhân bị dị ứng mực xăm, nhiễm Herpes, bội nhiễm do xăm môi, nguy cơ bị sẹo vĩnh viễn. Khách hàng cần được chăm sóc vết thương ở môi hằng ngày, uống kháng sinh, kháng virus và bôi các thuốc dưỡng để giảm nguy cơ bị sẹo.

Bác sĩ Thành cho biết, việc xăm môi không phù hợp với trẻ em. Phun môi hay xăm môi cho trẻ có thể để lại nhiều hệ lụy, thậm chí có những tác hại mà bạn không thể lường trước được. 

Ngoài ra, nguy cơ từ mực xăm kém chất lượng rất nhiều. Mực phun xăm có hai loại là mực hữu cơ (Organic) chiết xuất từ các sản phẩm thiên nhiên và mực vô cơ chứa các oxit kim loại để giữ màu như oxit sắt hoặc chì, hàm lượng oxit kim loại càng cao, mực càng độc. Khi cơ thể bị nhiễm lượng oxit kim loại nhỏ thì có thể tự đào thải nhưng nếu quá liều chì, thủy ngân có thể gây nhiễm độc gan, thận, đặc biệt là ở trẻ em. 

Khi xăm ở những cơ sở không đảm bảo còn có nguy cơ dị ứng mực xăm, nhiễm trùng (sưng, tấy đỏ kéo dài, chảy máu), nhiễm virus (Herpes môi, HIV, viêm gan…) do không đầy đủ trang thiết bị, người thực hiện không có chuyên môn… dẫn đến các biến chứng sẹo lồi, sẹo quá phát, sẹo co kéo, làm biến dạng hình dáng của môi.

Bác sĩ Thành nhấn mạnh, trẻ em là đối tượng dễ xảy ra biến chứng, hậu quả thường nặng nề và lâu dài hơn. Trẻ dưới 18 tuổi không nên phẫu thuật thẩm mỹ, can thiệp thẩm mỹ chuyên sâu vì đang trong giai đoạn phát triển thể chất, những thay đổi của cơ thể sau đó có thể không phù hơp các thủ thuật thẩm mỹ đã làm.

Hầu hết các kế hoạch giảm cân đều tập trung vào việc loại bỏ hoặc kiểm soát lượng carb trong chế độ ăn uống. Trứng là một kho chứa các chất dinh dưỡng, đặc biệt là protein, nhưng chế độ ăn kiêng bằng trứng nên được sửa đổi để bổ sung thêm các chất quan trọng khác. 

Một quả trứng chứa 75 calo, 7g protein chất lượng cao, 5g chất béo cùng với sắt, vitamin và khoáng chất.

Protein đóng vai trò quan trọng thúc đẩy quá trình trao đổi chất, tăng cường khả năng miễn dịch. Nhưng chỉ ăn trứng để thay thế cho các thực phẩm khác có thể gây ra các vấn đề sức khỏe. Quá nhiều trứng thậm chí khiến một số người bị đầy hơi. Hấp thụ nhiều lòng đỏ dễ kích hoạt mức cholesterol tăng và thậm chí dẫn đến tăng cân. 

Bình luận về chế độ ăn kiêng dựa trên trứng luộc, chuyên gia dinh dưỡng có 25 năm kinh nghiệm, Rupali Dutta, nói: "Chế độ ăn kiêng này chứa đầy cholesterol và chất béo. Tôi sẽ không bao giờ giới thiệu phương pháp đó cho bất kỳ ai”. 

“Đối với một người trưởng thành, 2 quả trứng là đủ cho một ngày, tốt nhất là 1 lòng đỏ và 2 lòng trắng”. 

Một số nhà chuyên môn cũng khuyên bạn nên ăn trứng trong một bữa, thịt nạc trong bữa khác và bổ sung nguồn protein chay cho bữa thứ ba. Bữa nào cũng có trứng không phải là ý tưởng tốt. Ngoài ra, bạn nên ăn thêm rau chân vịt, đậu, cải xoăn, nấm, quả bơ. 

Theo Healthline, cách chế biến trứng có thể ảnh hưởng đến thành phần dinh dưỡng. Các phương pháp nấu ít thời gian và nhiệt độ thấp ít gây ra quá trình oxy hóa cholesterol và giữ lại hầu hết các chất dinh dưỡng.

Vì lý do này, trứng luộc và chần là cách ăn lành mạnh nhất. Phương pháp chế biến đó cũng không thêm bất kỳ calorie không cần thiết nào.

Mối liên hệ giữa trứng và sức khỏe tim mạch