Nền văn hóa ẩm thực phong phú dựa sử dụng rắn làm nguyên liệu cũng phổ biến ở các khu vực khác ở Đông Nam Á, chẳng hạn như Việt Nam và Thái Lan.

“Việc kết hợp với phô mai và thịt gà thái hạt lựu khiến thịt rắn sẽ có hương vị đậm đà hơn”, đại diện công ty pizza cho biết trong một tuyên bố trước khi món ăn này được bán vào tuần trước, đồng thời nói thêm rằng loại thịt “bổ dưỡng” này “có thể tăng cường lưu thông máu” theo như những gì được y học cổ truyền Trung Quốc lưu truyền.

“Sự kết hợp rắn với pizza đánh dấu một bước đột phá với quan niệm thông thường về ý nghĩa của việc duy trì sức khỏe tốt mà vẫn đánh thức được vị giác của thực khách”, công ty này nhấn mạnh.

Công ty pizza Mỹ đã hợp tác với Ser Wong Fun – một nhà hàng rắn ở miền Trung Hồng Kông (Trung Quốc) có niên đại từ năm 1895, để có được công thức độc đáo này.

Chiếc bánh pizza 22 cm đi kèm sốt bào ngư khác với loại đế cà chua thông thường dự kiến được bán đến ngày 22/11.

Theo CNN Travel mẫu bánh pizza độc đáo này có kết cấu thịt rắn giống với thịt gà khô.

Mabel Sieh, một thực khách tới từ Hồng Kông (Trung Quốc) và đặc biệt thích thử những hương vị pizza mới cho biết: “Ban đầu tồi nghĩ điều đó thật đáng sợ. Rắn không phải là thực phẩm ở nhiều nền văn hóa, đặc biệt là ở phương Tây".

Nhưng Rachel Wong, một thực khách Hồng Kông (Trung Quốc) khác, lại tỏ ra thích thú với món ăn mới lạ này.

“Kết cấu hơi giống thịt gà và có vị như cá và các loại hải sản khác. Vì vậy, tôi thích dùng nó như một bữa ăn giàu protein trong mùa đông”, cô nói.

Karen Chan, tổng giám đốc công ty pizza, cho biết công ty đã khai thác chuyên môn của những đầu bếp nhà hàng Ser Wong Fun để tìm ra công thức nấu món thịt rắn ngon nhất.

Cô nói: “Những chiếc pizza rắn đặc biệt mang đến sự cân bằng hoàn hảo cho tất cả các hương vị, vừa hấp dẫn vừa thơm ngon trong mà đông này".

Công ty trên cũng đang đồng thời giới thiệu một loại bánh pizza làm bằng xúc xích bảo quản Trung Quốc đặc trưng trong món cơm niêu rất được người dân Hồng Kông ưa chuộng khi thời tiết mát mẻ.

Đây không phải là lần đầu tiên các thương hiệu châu Á áp dụng cách tiếp cận "ẩm thực mạo hiểm" hơn để tôn vinh văn hóa ẩm thực địa phương.

Trước đây, tại Đài Loan (Trung Quốc) chuỗi nhà hàng trên cũng đã giới thiệu các loại pizza làm từ sầu riêng, huyết lợn và trứng – những nguyên liệu vốn đóng vai trò quan trọng trong văn hóa ẩm thực địa phương.

Ngoài ra, ở Nhật Bản, nhà hàng này cũng đã tạo ra một loại pizza phủ Tonkotsu ramen (ramen súp xương heo).

Một nhà hàng khác cũng đã đưa trân châu lên bánh pizza của mình cách đây ba năm tại Đài Loan (Trung Quốc) như một sự tri ân đối với trà sữa trân châu, thức uống tráng miệng địa phương đã trở nên phổ biến trên khắp thế giới.

Tổng hợp

Lê Oita là được trồng tại thung lũng, nơi bao quanh bởi dãy núi lửa Aso - Kuju, được ban tặng nguồn nước thiên nhiên dồi dào, trong sạch từ hai dòng sông lớn. Nơi này có mức chênh lệch nhiệt độ ngày và đêm lên tới 20-25 độ C, một điều kiện quan trọng để lê phát triển mạnh và cho ra trái lớn, giòn và ngọt. Chủng lê Atago của thương hiệu lê Oita từng đạt kỷ lục với 2,5kg/2 trái.

Lê Oita phải được chăm sóc kĩ lưỡng để trái thật to, đẹp, "tròn như trăng rằm". Theo các kĩ sư nông nghiệp tại đây, cuối tháng 4, cây lê sẽ ra hoa, cần thụ phấn cẩn thận bằng cả phương pháp thủ công và máy móc hiện đại. Thụ phấn đúng cách sẽ tạo ra hạt lê bên trong quả, giúp trái lê sẽ to và tròn. Nếu lê không có hạt, trái lê sẽ bị méo. 

Sau khi thu hoạch, lê được đưa đến trung tâm phân loại kỹ thuật cao. Tại đây, lê được kiểm tra kích cỡ, hình dạng và độ ngọt. Khâu phân loại và đóng gói cũng được đầu tư với nhà máy rộng hàng nghìn m2, chứa máy móc hiện đại cùng quy trình vận hành nghiêm ngặt.

Theo Phòng Phát triển nông nghiệp và Bộ phận xúc tiến xuất khẩu nông sản tỉnh Oita, sản lượng lê Oita năm nay ước đạt 3.000 tấn.

Hiện nay, lê Oita được ưa chuộng tại Nhật và được xuất bán ra nhiều nước. Những quả lê được lựa chọn, vận chuyển cẩn thận và đưa đến các trung tâm thương mại cao cấp tại Hồng Kông, Đài Loan, Thái Lan, Việt Nam, Singapore… Hiện nay tại Việt Nam có bán chủng lê Hosui, kích cỡ từ 300-450gram/trái, giá khoảng 400.000-500.000 đồng/kg. Chủng lê Oita đắt đỏ - Niitaka, có trọng lượng từ 600gram đến hơn 1.000gram mỗi trái, từng đạt giải thưởng danh giá cho sản phẩm nông nghiệp xuất sắc của Nhật, có giá bán dao động từ 600.000-800.000/kg.

Như Khánh

Theo nhận định của báo chí xứ Chùa vàng, HLV Kiatisuk đang là sự lựa chọn số 1 của ĐTQG Thái Lan. Trưởng đoàn bóng đá Thái Lan Nuanphan Lamsam cho biết HLV trưởng sẽ được công bố vào cuối tháng này.

HLV Kiatisuk ở lại với bầu Đức

Tờ Matichon cho biết LĐBĐ Thái Lan sẵn sàng bỏ ra số tiền 12 triệu baht nhằm giải phóng hợp đồng giữa HLV Kiatisuk và HAGL.

Trước những thông tin trên, HLV Kiatisuk lên tiếng khẳng định, ông vẫn là người của HAGL, thậm chí còn cam kết làm việc lâu dài với đội bóng của bầu Đức.

"Tôi còn ở HAGL rất lâu", Kiatisuk khẳng định. Chiến lược gia người Thái Lan nói rằng tình cảm bầu Đức, CĐV HAGL và người hâm mộ bóng đá Việt Nam dành cho anh rất lớn, vì vậy không có chuyện Zico Thái bỏ dở hợp đồng.

Cùng với cam kết này, mới đây, HLV Kiatisuk vừa họp trực tuyến với ê-kíp ở CLB HAGL về chiến lược phát triển đội bóng và sự chuẩn bị cho mùa giải mới.

HAGL chơi thăng hoa dưới thời HLV Kiatisuk

Từ Thái Lan, nhà cầm quân đã nêu 9 đề mục cần gấp rút thực hiện bao gồm công tác vận động tài trợ, tu bổ sân bãi tập luyện và thi đấu, phòng tập gym, bổ sung dụng cụ, trang bị tập luyện, chuẩn bị lực lượng, đào tạo trẻ...

Dưới sự dẫn dắt của HLV Kiatisuk, HAGL chơi rất ấn tượng ở LSV-League 2021. Tuy nhiên, đội bóng phố Núi lỡ cơ hội vô địch khi VFF quyết định dừng giải đấu và không công nhận danh hiệu.

Video HAGL 1-0 Hà Nội:

S.N

Cựu HLV futsal Việt Nam và Nhật Bản suýt gây bất ngờ trước Brazil

HLV Bruno Garcia và ĐT futsal Nhật Bản vừa có trận đấu xuất sắc và chỉ chịu thua ứng cử viên vô địch Brazil với tỷ số 2-4 ở vòng 1/8 FIFA Futsal World Cup 2021.