Bữa cơm nhà mình hôm nay gồm các món:

- Cá thu chiên chấm mắm gừng

- Thịt bò viên chiên sốt tương cà

- Đậu bắp luộc chấm chao

- Canh rau dền nấu tôm

CÁ THU CHIÊN CHẤM MẮM GỪNG

Cá thu làm sạch, xắt lát, ướp với chút muối khoảng 15 phút. Bắc chảo lên bếp, dầu nóng già cho cá vào chiên vàng đều 2 mặt. Cá chín cho cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Pha nước chấm cá từ nước mắm, gừng đập dập bằm nhỏ, ớt và thêm chút xíu mì chính, nước cốt chanh khuấy đều.

THỊT BÒ VIÊN CHIÊN SỐT TƯƠNG CÀ

Thịt bò rửa sạch, để thật ráo nước sau đó thái miếng. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng, ngâm trong nước có pha chút muối cho khỏi thâm. Sau đó vớt ra để ráo nước. Hành, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, bằm nhỏ.

Cho thịt và khoai tây vào máy xay thịt xay nhỏ. Nếu không có máy xay bạn có thể bằm nhỏ bằng thớt. Khi thịt và khoai đã nhỏ, thêm chút gia vị, tiêu và quay thêm 5 giây nữa cho đều. Thêm chút khoai tây vào trộn cùng thịt sẽ giúp cho món ăn kết dính tốt hơn, thịt không bị khô và ngon ngọt hơn.

Bắc chảo lên bếp, thêm 2 thìa dầu ăn. Khi dầu nóng viên thịt thành những viên tròn nhỏ và cho vào chảo dầu chiên sơ 2 mặt. Sau đó cho thịt ra đĩa, cho hành tỏi đã bằm nhỏ ở trên vào phi thơm. Tiếp đó thêm vào 3-4 thìa tương cà chua, 2 thìa nước, chút gia vị, đường vào đảo đều nêm nếm vừa miệng rồi cho thịt viên đã chiên sơ ở trên vào đảo đều. Thịt chín và ngấm đều nước sốt là được.

Món này ăn nóng cùng cơm trắng rất ngon đặc biệt trong những ngày trời se lạnh. Vị ngọt của thịt quện cùng với vị chua ngọt dịu của nước sốt thực sự hấp dẫn bạn.

ĐẬU BẮP LUỘC CHẤM CHAO

Đậu bắp mua về rửa sạch, cắt bỏ đầu đuôi. Bắc nồi nước luộc, thêm chút xíu muối. Khi nước sôi cho đậu bắp vào luộc chín. Chú ý để đậu xanh ngon, nước luộc phải ngập đậu và đậu bắp rất nhanh chín nên chỉ cần nước sôi trở lại, tắt bếp, vớt ra đĩa là được. Khi ăn chấm cùng với chao.

CANH RAU DỀN CƠM NẤU TÔM

Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen, bằm nhỏ. Rau dền nhặt bỏ gốc già, lá úa, sau đó rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng khoảng 30 phút. Vớt ra để ráo, xắt nhỏ. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, bằm nhỏ.

Bắc nồi lên bếp, thêm thìa dầu ăn, cho hành vào phi thơm sau đó cho tôm vào đảo săn, thêm chút gia vị và xào tôm chín, xúc ra bát để riêng.

Cho nước vào nồi cùng chút gia vị đun sôi. Nước sôi cho rau đã xắt nhỏ vào đảo đều, sôi trở lại cho phần tôm đã xào chín ở trên vào cùng, nêm nếm vừa ăn, tắt bếp, cho canh ra bát là được.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!

(Theo Khám phá)

Cuốn hồi ký đầu tiên của Mariah Carey tiết lộ con người thật đằng sau lớp vỏ hào nhoáng của một ngôi sao quốc tế, bóc tách các tầng lớp mặt nạ để phơi bày cuộc đời chân thực của cô. Bởi vì, đằng sau những chi tiết hài hước, châm biếm,Ý nghĩa của Mariah Careykhông phải là sự hồi tưởng về quá trình đi đến với của cải, danh tiếng phù phiếm, tầm phào mà một số người có thể mong đợi, mà thay vào đó là đi sâu vào quá khứ âm u của diva Mariah Carey.

Trong phần đầu cuốn hồi ký, Carey kể lại quá trình nuôi dạy hỗn loạn cùng các mối quan hệ gia đình rắc rối của cô, quá trình gia nhập ngành công nghiệp âm nhạc để giàu có và chiếc lồng mạ vàng của cuộc hôn nhân đầu tiên, với cựu Giám đốc điều hành Sony, Tommy Mottola vào những năm 1990, mà cô mô tả là “nhà tù Sing Sing”.

Có thể bạn đọc đã biết nhiều câu chuyện về cuộc đời của Carey qua tin tức truyền thông, nhưng đó là góc nhìn từ phía báo chí. Qua những lời tự sự sâu sắc của cuốn hồi ký, chúng ta có thể thấy những tổn thương mà cô phải gánh chịu: những phân biệt chủng tộc từ khi còn nhỏ; bị bạn bè thầy cô cười cợt, thậm chí dồn vào chân tường khi biết cha cô là người da đen còn bản thân là người đa chủng tộc; bị bạn trai của chị gái dụ dỗ, đe dọa khi mới chỉ 12 tuổi; bị camera giám sát và nhân viên an ninh theo dõi mọi động tĩnh trong ngôi nhà sang trọng khổng lồ, chỉ còn một góc nhỏ để trốn vào đó; cuộc đào thoát trong vòng chưa đầy 30 phút ngắn ngủi của cô gái trẻ chỉ để được ăn khoai tây chiên cùng bạn bè.

Phần sau cuốn sách là những trải nghiệm trong ngành công nghiệp âm nhạc đầy định kiến, những nỗ lực thoát khỏi sự kìm kẹp tứ phía để được trưởng thành tự do trong cả cuộc sống riêng tư và vươn tới âm nhạc đỉnh cao của Mariah Carey. Đáng chú ý và đáng thưởng thức là những trường đoạn về quá trình sáng tác, những cảm hứng, nguồn gốc ca từ và những tài năng nghệ thuật đã cùng cộng tác với Mariah Carey để cho ra đời hàng loạt tác phẩm, ca khúc để đời, mang lại những danh hiệu và giải thưởng cao quý cho cô.

Mariah Carey là biểu tượng của sức mạnh và sự kiên cường của phụ nữ. Cô ấy là một chiến binh, chống lại sự phân biệt chủng tộc, chống lại sự phân biệt giới tính và lạm dụng. Sự nghiệp và di sản mang tính biểu tượng của cô ngày nay là minh chứng cho quyết tâm, sức mạnh và sự chăm chỉ bất diệt của cô. Đây là câu chuyện về sức mạnh và sự kiên cường của phụ nữ, lòng quyết tâm, sự sáng tạo, động lực và chiến đấu cho bản thân và ước mơ của một người dám đứng lên chống lại mọi bất lợi.

Cuốn hồi ký này không giống bất kỳ cuốn “tự truyện về người nổi tiếng” nào khác. Đó là một tác phẩm nghệ thuật đẹp đẽ, sâu lắng, đi sâu vào những phức tạp của xã hội và của con người. Mariah Carey là nhạc sĩ, ca sĩ vĩ đại, không có gì ngạc nhiên khi cô còn là một người kể chuyện xuất sắc. Câu từ, ngôn ngữ của cô ấy thật tuyệt vời và đầy mê hoặc, du dương trầm bổng như những bài hát kinh điển mà cô từng sáng tác.

Mariah Carey hát 'All I Want for Christmas Is You':

Đặc biệt phiên bản tiếng Việt của cuốn sách được ra mắt vào dịp Giáng sinh, cũng là dịp mà bài hát All I Want for Christmas is You của Mariah Carey được nghe lại nhiều nhất, và được bình chọn là một trong những bài hát về Giáng sinh hay nhất mọi thời đại.

Tình Lê

Quà Giáng sinh bằng sách

"Những đứa trẻ kỳ diệu" không những đem lại trí tưởng tượng phong phú mà còn rất ý nghĩa trong cuộc sống tâm lý, tình cảm của các bạn nhỏ lứa tuổi tiểu học.

Christie’s vừa giới thiệu 8 kiệt tác gốm sứ xuất sắc ra đời dưới thời Hoàng đế Vạn Lịch trị vì nằm trong khuôn khổ Tuần nghệ thuật châu Á được nhà cái Christie’s tổ chức đấu giá vào 21/9 tới. Đây là những món đồ được làm riêng cho hoàng gia nên cực kỳ tinh tinh xảo, quý hiếm. Nó cũng minh chứng cho việc vì sao gốm sứ đời nhà Minh luôn được săn lùng nhiều đến vậy.     

Nhà Minh trị vì từ 1368 đến 1644. Đây là giai đoạn có nhiều thành tựu trong lịch sử Trung Hoa, để lại những công trình kiến trúc vĩ đại. Thế kỷ 15 cũng là thời kỳ vàng son của đồ gốm sứ men xanh lam và trắng với kỹ thuật đỉnh cao. Thời của Hoàng đế Vạn Lịch chứng kiến những thay đổi đáng kể trong văn hóa, xã hội và nghệ thuật và tất cả được thể hiện rõ nét trong những món đồ được đấu giá lần này.