ẾCH XÀO MĂNG

Măng tước sợi nhỏ, rửa sạch, luộc qua với nước khoảng 10phút rồi rửa lại bằng nước sạch, vắt nước cho ráo. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ, ớt sừng thái miếng bỏ hạt.

Ếch mua về sau khi đã lột da và bỏ ruột thì đem về rửa sạch lại bằng nước, Nếu ăn da có thể bóp phần da ếch với muối. Sau đó thái miếng vừa ăn. Đem ướp thịt ếch với nước mắm và mì chính cho vừa ăn rồi cho dầu lên chảo chiên vàng thịt ếch. Khi thịt ếch đã vàng thì gạn bỏ mỡ, cho tỏi và ớt sừng vào phi thơm cùng rồi chút thịt ra đĩa riêng.

Tiếp đến cho tỏi vào phi thơm rồi cho măng vào đảo đều, nêm gia vị vừa ăn. Khi măng đã ngấm đều gia vị và bay bớt nước thì cho ếch vào đảo cùng khoảng 2 phút thì cho món ra đĩa. Ăn khi món còn nóng.

CANH MƯỚP ĐẮNG NẤU TÔM

Mướp đắng cắt đôi, bỏ hạt, thái thành các miếng mỏng. Cho mướp đắng vào một rổ và rắc ít muối vào, trộn đều rồi để yên trong 10 phút sau đó đem rửa mướp đắng, để ráo nước.

- Tỏi băm nhỏ, hành lá thái nhỏ, băm nhỏ tôm. Trong một nồi nhỏ, làm nóng dầu ăn rồi cho tỏi vào xào thơm. Thêm tôm vào, xào cho đến khi săn lại rồi đong lượng nước vừa đủ để làm canh vào nồi. Đun sôi.

Thả mướp đắng vào, nấu trong 3 phút. Thêm muối, đường, nước mắm vừa đủ. Sau đó đun liu riu trong vài phút rồi thả hành lá thái nhỏ, hạt tiêu vào.

CÀ MUỐI

(Theo Khám phá)

Bữa ăn nhà mình hôm nay sẽ có món ếch xào măng, canh mướp đắng nấu tôm và cà muối.

ẾCH XÀO MĂNG

Măng tước sợi nhỏ, rửa sạch, luộc qua với nước khoảng 10phút rồi rửa lại bằng nước sạch, vắt nước cho ráo. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ, ớt sừng thái miếng bỏ hạt.

Ếch mua về sau khi đã lột da và bỏ ruột thì đem về rửa sạch lại bằng nước, Nếu ăn da có thể bóp phần da ếch với muối. Sau đó thái miếng vừa ăn. Đem ướp thịt ếch với nước mắm và mì chính cho vừa ăn rồi cho dầu lên chảo chiên vàng thịt ếch. Khi thịt ếch đã vàng thì gạn bỏ mỡ, cho tỏi và ớt sừng vào phi thơm cùng rồi chút thịt ra đĩa riêng.

Tiếp đến cho tỏi vào phi thơm rồi cho măng vào đảo đều, nêm gia vị vừa ăn. Khi măng đã ngấm đều gia vị và bay bớt nước thì cho ếch vào đảo cùng khoảng 2 phút thì cho món ra đĩa. Ăn khi món còn nóng.

CANH MƯỚP ĐẮNG NẤU TÔM

Mướp đắng cắt đôi, bỏ hạt, thái thành các miếng mỏng. Cho mướp đắng vào một rổ và rắc ít muối vào, trộn đều rồi để yên trong 10 phút sau đó đem rửa mướp đắng, để ráo nước.

- Tỏi băm nhỏ, hành lá thái nhỏ, băm nhỏ tôm. Trong một nồi nhỏ, làm nóng dầu ăn rồi cho tỏi vào xào thơm. Thêm tôm vào, xào cho đến khi săn lại rồi đong lượng nước vừa đủ để làm canh vào nồi. Đun sôi.

Thả mướp đắng vào, nấu trong 3 phút. Thêm muối, đường, nước mắm vừa đủ. Sau đó đun liu riu trong vài phút rồi thả hành lá thái nhỏ, hạt tiêu vào.

CÀ MUỐI

(Theo Khám phá)

Dưới đây là những dấu hiệu nhận diện các loại rau ngậm thuốc "kích phọt":

Giá đỗ, có màu trắng tinh, thân tròn lẳn, ít rễ trông khá bắt mắt được nhiều người chọn mua nhưng thực chất đây là những cọng giá bị tưới thuốc kích phọt khi vừa mới nảy mầm.

Rau cải, các loại rau cải thân mọng nước, bóp tay vào phần muốn thân mềm dễ dập, lá xanh mướt không xuất hiện bất cứ đốm sâu nào là rau "dính hóa chất". Rau cải sạch thần thường rắn, lá xuất hiện nhiều đốm sâu vì theo kinh nghiệm của người nông dân đây là loại rau thu hút nhiều sâu bọ khi trồng trên đất.

Rau cải non nuột nà dễ bị phun thuốc kích phọt - Ảnh minh họa

Rau muống, thân to, mập hơn bình thường, rau giòn, lá màu xanh đen, khi hái rau không có nhựa dính. Khi luộc, nước rau lúc nóng có màu xanh nhạt, khi nguội nước biến thành màu xanh đen, rau có vị chát là rau có hóa chất. Rau muống sạch khi hái thường bị nhựa dính vào tay có màu đen, thân rắn chắc, lá có xanh tự nhiên, nhiều đốm sâu.

Rau muống non bất thường- Ảnh minh họa

Rau bí, người tiêu dùng nên cảnh giác trước những ngọn rau bí non mơn mởn hết cả đoạn dài được cắt thành bó, các lóng xa nhau, tay cuốn mập và ngắn, ít lông tơ. Rau bó sạch là rau thường chỉ có 3 - 4 lá trên ngọn có màu lá non, thân rắn chắc, nhiều lồng tơ, lá bánh tẻ có màu xanh tự nhiên.

Rau bí ngọn to mập, đều non bẫng cần cảnh giác- Ảnh minh họa

Rau mồng tơi, lá óng, mướt, lá mang màu xanh thiếu ánh sáng, ngọn vươn dài là rau đã được tắm thuốc kích phọt. Với rau mồng tơi ngay cả khi đã cắt thành bó, ngâm trong chậu nước có chứa thuốc kích phọt có thể vươn dài thêm 20- 30cm, ở các loại rau ăn lá, ăn ngọn khác cũng có thể vươn dài tương tự khi rau ngâm trong thuốc kích phọt.

Các loại quả đậu (đậu đũa, đậu cô ve, đậu ván…) nhìn quả non bóng nhẫy, ít lông tơ, bẻ thấy giòn tan là loại quả đậu ngậm nhiều hóa chất. Đậu sạch thường đanh quả, có vết sâu bệnh, màu xanh tươi, thân mềm, hạt vừa phải.

Mướp đắng, nên tránh xa những loại quả màu xanh đậm, mướt, thân phình to, các múi quả bóng loáng.

(Theo Gia đình & Xã hội)

Cho rau ngậm thuốc "kích phọt" đã thành “bí quyết” chăm rau phát triển nhanh của những người nông dân lóa mắt vì lợi và những gian thương bất chấp hậu quả chỉ vì tiền.

Dưới đây là những dấu hiệu nhận diện các loại rau ngậm thuốc "kích phọt":

Giá đỗ, có màu trắng tinh, thân tròn lẳn, ít rễ trông khá bắt mắt được nhiều người chọn mua nhưng thực chất đây là những cọng giá bị tưới thuốc kích phọt khi vừa mới nảy mầm.

Rau cải, các loại rau cải thân mọng nước, bóp tay vào phần muốn thân mềm dễ dập, lá xanh mướt không xuất hiện bất cứ đốm sâu nào là rau "dính hóa chất". Rau cải sạch thần thường rắn, lá xuất hiện nhiều đốm sâu vì theo kinh nghiệm của người nông dân đây là loại rau thu hút nhiều sâu bọ khi trồng trên đất.

Rau cải non nuột nà dễ bị phun thuốc kích phọt - Ảnh minh họa

Rau muống, thân to, mập hơn bình thường, rau giòn, lá màu xanh đen, khi hái rau không có nhựa dính. Khi luộc, nước rau lúc nóng có màu xanh nhạt, khi nguội nước biến thành màu xanh đen, rau có vị chát là rau có hóa chất. Rau muống sạch khi hái thường bị nhựa dính vào tay có màu đen, thân rắn chắc, lá có xanh tự nhiên, nhiều đốm sâu.

Rau muống non bất thường- Ảnh minh họa

Rau bí, người tiêu dùng nên cảnh giác trước những ngọn rau bí non mơn mởn hết cả đoạn dài được cắt thành bó, các lóng xa nhau, tay cuốn mập và ngắn, ít lông tơ. Rau bó sạch là rau thường chỉ có 3 - 4 lá trên ngọn có màu lá non, thân rắn chắc, nhiều lồng tơ, lá bánh tẻ có màu xanh tự nhiên.

Rau bí ngọn to mập, đều non bẫng cần cảnh giác- Ảnh minh họa

Rau mồng tơi, lá óng, mướt, lá mang màu xanh thiếu ánh sáng, ngọn vươn dài là rau đã được tắm thuốc kích phọt. Với rau mồng tơi ngay cả khi đã cắt thành bó, ngâm trong chậu nước có chứa thuốc kích phọt có thể vươn dài thêm 20- 30cm, ở các loại rau ăn lá, ăn ngọn khác cũng có thể vươn dài tương tự khi rau ngâm trong thuốc kích phọt.

Các loại quả đậu (đậu đũa, đậu cô ve, đậu ván…) nhìn quả non bóng nhẫy, ít lông tơ, bẻ thấy giòn tan là loại quả đậu ngậm nhiều hóa chất. Đậu sạch thường đanh quả, có vết sâu bệnh, màu xanh tươi, thân mềm, hạt vừa phải.

Mướp đắng, nên tránh xa những loại quả màu xanh đậm, mướt, thân phình to, các múi quả bóng loáng.

(Theo Gia đình & Xã hội)

Trận mưa này cũng trở thành thách thức chưa từng có với hạ tầng thoát nước ở Dubai khiến đô thị hiện đại vốn quen với khí hậu sa mạc khô nóng, gần như tê liệt trong nhiều ngày.

Điều này khiến một tuần qua ở Dubai không khác gì "ngày tận thế" với những người vốn quen với cuộc sống ở khu đô thị tràn ngập nắng sa mạc. Thậm chí, cuộc sống của nhiều người và ngành du lịch vốn được mô tả rất hào nhoáng tại Dubai gần như tê liệt.

Khách du lịch tới Dubai đúng thời điểm mưa lũ lịch sử được chứng kiến nhiều cảnh tượng chưa từng thấy. Các trung tâm thương mại xa hoa ngập trong nước mưa. Thang máy ở nhiều tòa cao ốc chọc trời ngừng hoạt động. Du khách ngồi trên xuồng di chuyển giữa những tuyến phố ngập nước.

Với nhiều người, cảnh tượng này thực sự gây sốc tại Dubai bởi nơi này vốn được mệnh danh là thành phố công nghệ cao, điểm du lịch quốc tế hàng đầu với cơ sở hạ tầng tân tiến.

Sau khi nước rút, chính quyền thành phố Dubai nhanh chóng bắt tay vào việc dọn dẹp. Trên nhiều nền tảng mạng xã hội được các khách du lịch chia sẻ video ghi lại cách mà thành phố làm sạch mặt kính tòa nhà cao tầng sau mưa lũ, thu hút lượng lớn lượt xem.

Cụ thể, Dubai dùng hệ thống máy bay không người lái (drone) phun nước bằng áp lực cao. Máy bay liên tục lên xuống theo tốc độ vừa phải, phun nước làm sạch mặt kính của nhiều công trình cao tầng, tòa cao ốc hiện đại.

"Hóa ra đây là cách Dubai áp dụng công nghệ cao để phục vụ cuộc sống. Nhìn không khác gì bối cảnh phim khoa học viễn tưởng", tài khoản có tên Black Swan bình luận.

Được biết, việc Dubai sử dụng drone để dọn dẹp làm sạch tòa cao ốc đã có từ năm 2020. Tuy nhiên nhiều du khách lần đầu chứng kiến cảnh tượng này nên cảm thấy ngạc nhiên.

Trước đó từ năm 2021, cảnh sát Dubai cũng nhờ mạng lưới drone để hỗ trợ đối phó với tội phạm. Những máy bay này sẽ bay tuần tra theo chương trình lập trình sẵn, giúp cảnh sát theo dõi hiện trường hoặc theo dấu nghi phạm, truyền dữ liệu tới các đơn vị.

"Cảnh tượng này chắc chỉ có ở những nơi giàu có như Dubai, liên tục áp dụng công nghệ cao vào đời sống", một du khách có tên Ric Richards bình luận.

Theo số liệu thống kê, vào năm 2023, Dubai là điểm du lịch hút khách lớn thứ 2 thế giới với hơn 17 triệu lượt ghé thăm. Một trong những yếu tố khiến nơi này hấp dẫn bởi quanh năm có nắng, nhiều khu mua sắm sang trọng sầm uất và các quán ăn ngon.    

Dubai cũng là nơi có sức hút lớn với người nước ngoài. Trong 3,5 triệu dân của thành phố, 92% là người nước ngoài đến từ 200 quốc gia và vùng lãnh thổ. Chính sách miễn thuế, cuộc sống thoải mái tiện nghi là những điều khiến khách quốc tế bị hấp dẫn.

Phùng Ly

Trận mưa kỷ lục trút xuống Dubai thuộc Các Tiểu vương quốc Ả Rập Thống nhất (UAE) lớn nhất trong vòng 75 năm trở lại khiến thành phố ngập trong biển nước. Số liệu thống kê cho thấy, lượng mưa đo được tại đây chỉ trong 12 tiếng đã chạm mức gần 100mm tương đương với lượng mưa ở Dubai trong một năm.

Mưa rất hiếm trên bán đảo Arab, nơi thường được biết tới với khí hậu sa mạc khô hạn. Các chuyên gia khí hậu giải thích nguyên nhân gây ra hiện tượng thời tiết cực đoan như trận lụt lịch sử lần này là do sự nóng lên toàn cầu.

Trận mưa này cũng trở thành thách thức chưa từng có với hạ tầng thoát nước ở Dubai khiến đô thị hiện đại vốn quen với khí hậu sa mạc khô nóng, gần như tê liệt trong nhiều ngày.

Điều này khiến một tuần qua ở Dubai không khác gì "ngày tận thế" với những người vốn quen với cuộc sống ở khu đô thị tràn ngập nắng sa mạc. Thậm chí, cuộc sống của nhiều người và ngành du lịch vốn được mô tả rất hào nhoáng tại Dubai gần như tê liệt.

Khách du lịch tới Dubai đúng thời điểm mưa lũ lịch sử được chứng kiến nhiều cảnh tượng chưa từng thấy. Các trung tâm thương mại xa hoa ngập trong nước mưa. Thang máy ở nhiều tòa cao ốc chọc trời ngừng hoạt động. Du khách ngồi trên xuồng di chuyển giữa những tuyến phố ngập nước.

Với nhiều người, cảnh tượng này thực sự gây sốc tại Dubai bởi nơi này vốn được mệnh danh là thành phố công nghệ cao, điểm du lịch quốc tế hàng đầu với cơ sở hạ tầng tân tiến.

Sau khi nước rút, chính quyền thành phố Dubai nhanh chóng bắt tay vào việc dọn dẹp. Trên nhiều nền tảng mạng xã hội được các khách du lịch chia sẻ video ghi lại cách mà thành phố làm sạch mặt kính tòa nhà cao tầng sau mưa lũ, thu hút lượng lớn lượt xem.

Cụ thể, Dubai dùng hệ thống máy bay không người lái (drone) phun nước bằng áp lực cao. Máy bay liên tục lên xuống theo tốc độ vừa phải, phun nước làm sạch mặt kính của nhiều công trình cao tầng, tòa cao ốc hiện đại.

"Hóa ra đây là cách Dubai áp dụng công nghệ cao để phục vụ cuộc sống. Nhìn không khác gì bối cảnh phim khoa học viễn tưởng", tài khoản có tên Black Swan bình luận.

Được biết, việc Dubai sử dụng drone để dọn dẹp làm sạch tòa cao ốc đã có từ năm 2020. Tuy nhiên nhiều du khách lần đầu chứng kiến cảnh tượng này nên cảm thấy ngạc nhiên.

Trước đó từ năm 2021, cảnh sát Dubai cũng nhờ mạng lưới drone để hỗ trợ đối phó với tội phạm. Những máy bay này sẽ bay tuần tra theo chương trình lập trình sẵn, giúp cảnh sát theo dõi hiện trường hoặc theo dấu nghi phạm, truyền dữ liệu tới các đơn vị.

"Cảnh tượng này chắc chỉ có ở những nơi giàu có như Dubai, liên tục áp dụng công nghệ cao vào đời sống", một du khách có tên Ric Richards bình luận.

Theo số liệu thống kê, vào năm 2023, Dubai là điểm du lịch hút khách lớn thứ 2 thế giới với hơn 17 triệu lượt ghé thăm. Một trong những yếu tố khiến nơi này hấp dẫn bởi quanh năm có nắng, nhiều khu mua sắm sang trọng sầm uất và các quán ăn ngon.    

Dubai cũng là nơi có sức hút lớn với người nước ngoài. Trong 3,5 triệu dân của thành phố, 92% là người nước ngoài đến từ 200 quốc gia và vùng lãnh thổ. Chính sách miễn thuế, cuộc sống thoải mái tiện nghi là những điều khiến khách quốc tế bị hấp dẫn.

Phùng Ly