Nguyên liệu:

- Ốc giác: 1 ký

- Kỷ tử: 20gr

- Quế: 5gr

- Dừa tươi: 1 trái

- Cà rốt: 1 củ

- Hành tây: 1 củ

- Củ cải trắng: 1 củ

- Nấm đông cô: 100rg

- Hành tím: 6 củ

- Muối, bột ngọt, tiêu.

Cách làm:

- Ốc giác rửa sạch. Khéo léo khều lấy thịt ốc, bỏ gan. Xắt ốc thành miếng vuông vừa ăn.

- Cà rốt, củ cải rửa sạch, xắt lát mỏng có kích thước khoảng 2x5cm.

- Hành tây lột vỏ, xắt miếng có kích thước như cà rốt, củ cải.

- Nấm đông cô rửa sạch với nước muối. Xắt miếng vừa ăn.

- Đun sôi nước dừa tươi. Khi nước dừa sôi, lần lượt cho ốc giác, kỷ tử, bột quế vào hầm mềm với lửa nhỏ. Trong quá trình hầm, nên liên tục châm nước dừa để thịt ốc nhanh mềm.

- Khi thịt ốc giác mềm đến độ nhất định, cho cà rốt, củ cải trắng, hành tây, hành tím lột vỏ vào hầm thêm khoảng 30. Nêm nước dùng vừa ăn, rồi cho nấm đông cô vào. Nước dùng sôi, tắt bếp. Múc súp ốc giác kỷ tử ra đĩa sâu. Món này có thể dùng kèm bánh mì hay bún và chấm cùng nước mắm nhỉ Phan Thiết.

- Món ăn này có vị thơm của kỷ tử, quế, vị ngọt của nấm, giòn của cà rốt, đắng nhẹ của củ cải trắng, rất thích hợp cho những ngày đông.

Mách nhỏ:

- Để tiết kiệm thời gian và thịt ốc giác cũng ngon hơn, bạn có thể chế biến theo cách sau:

- Luộc ốc giác với sả cây, gừng đập dập. Khéo léo khều lấy thịt ốc, bỏ phần gan, thái mỏng. Ướp ốc giác với ít tiêu, bột nêm, hành tím băm nhuyễn, bột nêm.

- Đun sôi nước dừa tươi với kỷ tử, quế rồi cho hành tây, cà rốt, hành tây, hành tím vào hầm mềm.

- Cho tiếp nấm đông cô, ốc giác vào, đun sôi nước dùng một lần nữa, nêm nếm vừa ăn và tắt bếp.

Chúc các bạn thực hiện thành công món ốc súp giác kỷ tử này nhé!

(Theo Infonet)

Món ăn là sự tổng hòa của vị giòn sần sật của thịt ốc, mùi thơm của các gia vị mạnh như kỷ tử hay quế, sự thanh ngọt của cà rốt, nấm đông cô.

Nguyên liệu:

- Ốc giác: 1 ký

- Kỷ tử: 20gr

- Quế: 5gr

- Dừa tươi: 1 trái

- Cà rốt: 1 củ

- Hành tây: 1 củ

- Củ cải trắng: 1 củ

- Nấm đông cô: 100rg

- Hành tím: 6 củ

- Muối, bột ngọt, tiêu.

Cách làm:

- Ốc giác rửa sạch. Khéo léo khều lấy thịt ốc, bỏ gan. Xắt ốc thành miếng vuông vừa ăn.

- Cà rốt, củ cải rửa sạch, xắt lát mỏng có kích thước khoảng 2x5cm.

- Hành tây lột vỏ, xắt miếng có kích thước như cà rốt, củ cải.

- Nấm đông cô rửa sạch với nước muối. Xắt miếng vừa ăn.

- Đun sôi nước dừa tươi. Khi nước dừa sôi, lần lượt cho ốc giác, kỷ tử, bột quế vào hầm mềm với lửa nhỏ. Trong quá trình hầm, nên liên tục châm nước dừa để thịt ốc nhanh mềm.

- Khi thịt ốc giác mềm đến độ nhất định, cho cà rốt, củ cải trắng, hành tây, hành tím lột vỏ vào hầm thêm khoảng 30. Nêm nước dùng vừa ăn, rồi cho nấm đông cô vào. Nước dùng sôi, tắt bếp. Múc súp ốc giác kỷ tử ra đĩa sâu. Món này có thể dùng kèm bánh mì hay bún và chấm cùng nước mắm nhỉ Phan Thiết.

- Món ăn này có vị thơm của kỷ tử, quế, vị ngọt của nấm, giòn của cà rốt, đắng nhẹ của củ cải trắng, rất thích hợp cho những ngày đông.

Mách nhỏ:

- Để tiết kiệm thời gian và thịt ốc giác cũng ngon hơn, bạn có thể chế biến theo cách sau:

- Luộc ốc giác với sả cây, gừng đập dập. Khéo léo khều lấy thịt ốc, bỏ phần gan, thái mỏng. Ướp ốc giác với ít tiêu, bột nêm, hành tím băm nhuyễn, bột nêm.

- Đun sôi nước dừa tươi với kỷ tử, quế rồi cho hành tây, cà rốt, hành tây, hành tím vào hầm mềm.

- Cho tiếp nấm đông cô, ốc giác vào, đun sôi nước dùng một lần nữa, nêm nếm vừa ăn và tắt bếp.

Chúc các bạn thực hiện thành công món ốc súp giác kỷ tử này nhé!

(Theo Infonet)

Tại sự kiện, Đại tá Lê Ngọc Long - Phó Tổng biên tập Báo Quân đội nhân dân, Phó Trưởng Ban tổ chức - cho biết, cuộc thi là hoạt động thiết thực hướng tới kỷ niệm 80 năm Ngày thành lập Quân đội nhân dân Việt Nam (22/12/1944-22/12/2024), 35 năm Ngày hội Quốc phòng toàn dân (22/12/1989-22/12/2024), 80 năm Ngày truyền thống Tổng cục Chính trị Quân đội nhân dân Việt Nam (22/12/1944-22/12/2024).

Cuộc thi viết được phát động từ ngày 8/6/2023 đến 31/10 năm nay, nhằm phát hiện, tôn vinh những tấm gương tiêu biểu là quân nhân, cựu chiến binh, cựu quân nhân có những cống hiến, đóng góp xuất sắc trong sự nghiệp xây dựng Quân đội, củng cố quốc phòng thời kỳ mới.

Sau hơn 1 năm phát động, các tác phẩm tham dự cuộc thi viết có số lượng và chất lượng đều tăng hơn so với các năm trước.

Ban tổ chức nhận được gần 1.000 tác phẩm dự thi (nhiều nhất từ trước đến nay), ở các thể loại phóng sự, bút ký, ký chân dung...

Các bài viết về những vị tướng như: Đại tướng Phạm Văn Trà (ông Ba Trà), Trung tướng Nguyễn Quốc Thước hay bài báo về Đại tá, xạ thủ Hoàng Xuân Vinh… được trao giải cao tại cuộc thi.

Trong họp báo, Đại tá, xạ thủ Hoàng Xuân Vinh cho biết, hiện nay, trong thời bình, phẩm chất Bộ đội Cụ Hồ vẫn ngày càng tỏa sáng. Giữa những trăn trở về khó khăn, áp lực của cuộc sống, mỗi người nên chọn sự bình dị, sống có ý nghĩa, chia sẻ với mọi người. 

"Tôi thấy chuyện hy sinh bản thân vì cộng đồng, vì Tổ quốc, vì nhân dân, đối với người quân nhân, là việc rất đỗi bình thường. Tôi thấy vui khi được cống hiến vì một mục tiêu, lý tưởng cao đẹp", Đại tá Hoàng Xuân Vinh chia sẻ.

Thành công của cuộc thi viết lần thứ 15 là đã thu hút nhiều nhà văn, nhà báo và đông đảo đội ngũ thông tin viên, cộng tác viên trên cả nước gửi bài dự thi. Nhiều tác phẩm được đầu tư công phu, nhiều loạt bài từ 2 đến 3 kỳ, có cách thể hiện sinh động, hấp dẫn.

Nhân vật được tôn vinh trong các bài viết rất phong phú về đối tượng, lứa tuổi đến lĩnh vực công tác, vùng, miền... Họ đều là những tấm gương tiêu biểu về phẩm chất, nhân cách, tấm lòng nhân ái, luôn tích cực học tập và làm theo tư tưởng, đạo đức, phong cách Hồ Chí Minh.

Chia sẻ tại buổi gặp mặt, Đại tá, nhà văn Chu Lai (nhân vật được vinh danh trong tác phẩm) khẳng định, hình tượng người lính không chỉ tỏa sáng trong thời chiến, mà càng tỏa sáng trong thời bình.

Nhân vật người lính là một "siêu đề tài", muôn thuở, bất tận, càng "đào" càng sâu, càng khai thác càng tỏa sáng.

"Lòng yêu nước không là độc quyền của riêng ai, mà của mọi thế hệ, tỏa sáng, kết thành "hạt kim cương" về lòng tự hào dân tộc, dựng nên "bức tường thành nhân văn", chủ nghĩa anh hùng cách mạng, để mọi thế hệ của dân tộc Việt Nam luôn sẵn sàng đứng lên cầm súng, trở thành người lính bảo vệ Tổ quốc, quê hương, bờ cõi", ông Chu Lai chia sẻ.

Lễ tổng kết và trao giải sẽ diễn ra vào tối 6/12 tại Bảo tàng Hồ Chí Minh, Hà Nội.

Qua 2 vòng chấm của Hội đồng sơ khảo và Hội đồng chung khảo, Ban tổ chức đã lựa chọn 35 tác phẩm xuất sắc nhất để trao giải tặng các tác giả, nhóm tác giả, gồm: 1 giải đặc biệt (50 triệu đồng) (trao lần đầu tiên sau 15 lần tổ chức), 3 giải A (mỗi giải 30 triệu đồng), 8 giải B (mỗi giải 20 triệu đồng); 11 giải C (mỗi giải 10 triệu đồng) và 12 giải khuyến khích (mỗi giải 5 triệu đồng). Tổng giá trị giải thưởng là 820 triệu đồng.

Cùng với đó, Ban tổ chức cũng trao bằng vinh danh, cúp lưu niệm và tiền thưởng (10 triệu đồng/mỗi nhân vật) tặng 35 nhân vật trong 35 tác phẩm đoạt giải, trong đó có 14 nhân vật là tướng lĩnh (6 vị tướng đã nghỉ hưu, 8 vị tướng đang công tác).

Ngày 2/12, tại Hà Nội, Báo Quân đội nhân dân, Vụ Báo chí - Xuất bản (Ban Tuyên giáo Trung ương) đã tổ chức họp báo thông tin về cuộc thi viết Những tấm gương bình dị mà cao quýlần thứ 15.

Tại sự kiện, Đại tá Lê Ngọc Long - Phó Tổng biên tập Báo Quân đội nhân dân, Phó Trưởng Ban tổ chức - cho biết, cuộc thi là hoạt động thiết thực hướng tới kỷ niệm 80 năm Ngày thành lập Quân đội nhân dân Việt Nam (22/12/1944-22/12/2024), 35 năm Ngày hội Quốc phòng toàn dân (22/12/1989-22/12/2024), 80 năm Ngày truyền thống Tổng cục Chính trị Quân đội nhân dân Việt Nam (22/12/1944-22/12/2024).

Cuộc thi viết được phát động từ ngày 8/6/2023 đến 31/10 năm nay, nhằm phát hiện, tôn vinh những tấm gương tiêu biểu là quân nhân, cựu chiến binh, cựu quân nhân có những cống hiến, đóng góp xuất sắc trong sự nghiệp xây dựng Quân đội, củng cố quốc phòng thời kỳ mới.

Sau hơn 1 năm phát động, các tác phẩm tham dự cuộc thi viết có số lượng và chất lượng đều tăng hơn so với các năm trước.

Ban tổ chức nhận được gần 1.000 tác phẩm dự thi (nhiều nhất từ trước đến nay), ở các thể loại phóng sự, bút ký, ký chân dung...

Các bài viết về những vị tướng như: Đại tướng Phạm Văn Trà (ông Ba Trà), Trung tướng Nguyễn Quốc Thước hay bài báo về Đại tá, xạ thủ Hoàng Xuân Vinh… được trao giải cao tại cuộc thi.

Trong họp báo, Đại tá, xạ thủ Hoàng Xuân Vinh cho biết, hiện nay, trong thời bình, phẩm chất Bộ đội Cụ Hồ vẫn ngày càng tỏa sáng. Giữa những trăn trở về khó khăn, áp lực của cuộc sống, mỗi người nên chọn sự bình dị, sống có ý nghĩa, chia sẻ với mọi người. 

"Tôi thấy chuyện hy sinh bản thân vì cộng đồng, vì Tổ quốc, vì nhân dân, đối với người quân nhân, là việc rất đỗi bình thường. Tôi thấy vui khi được cống hiến vì một mục tiêu, lý tưởng cao đẹp", Đại tá Hoàng Xuân Vinh chia sẻ.

Thành công của cuộc thi viết lần thứ 15 là đã thu hút nhiều nhà văn, nhà báo và đông đảo đội ngũ thông tin viên, cộng tác viên trên cả nước gửi bài dự thi. Nhiều tác phẩm được đầu tư công phu, nhiều loạt bài từ 2 đến 3 kỳ, có cách thể hiện sinh động, hấp dẫn.

Nhân vật được tôn vinh trong các bài viết rất phong phú về đối tượng, lứa tuổi đến lĩnh vực công tác, vùng, miền... Họ đều là những tấm gương tiêu biểu về phẩm chất, nhân cách, tấm lòng nhân ái, luôn tích cực học tập và làm theo tư tưởng, đạo đức, phong cách Hồ Chí Minh.

Chia sẻ tại buổi gặp mặt, Đại tá, nhà văn Chu Lai (nhân vật được vinh danh trong tác phẩm) khẳng định, hình tượng người lính không chỉ tỏa sáng trong thời chiến, mà càng tỏa sáng trong thời bình.

Nhân vật người lính là một "siêu đề tài", muôn thuở, bất tận, càng "đào" càng sâu, càng khai thác càng tỏa sáng.

"Lòng yêu nước không là độc quyền của riêng ai, mà của mọi thế hệ, tỏa sáng, kết thành "hạt kim cương" về lòng tự hào dân tộc, dựng nên "bức tường thành nhân văn", chủ nghĩa anh hùng cách mạng, để mọi thế hệ của dân tộc Việt Nam luôn sẵn sàng đứng lên cầm súng, trở thành người lính bảo vệ Tổ quốc, quê hương, bờ cõi", ông Chu Lai chia sẻ.

Lễ tổng kết và trao giải sẽ diễn ra vào tối 6/12 tại Bảo tàng Hồ Chí Minh, Hà Nội.

Qua 2 vòng chấm của Hội đồng sơ khảo và Hội đồng chung khảo, Ban tổ chức đã lựa chọn 35 tác phẩm xuất sắc nhất để trao giải tặng các tác giả, nhóm tác giả, gồm: 1 giải đặc biệt (50 triệu đồng) (trao lần đầu tiên sau 15 lần tổ chức), 3 giải A (mỗi giải 30 triệu đồng), 8 giải B (mỗi giải 20 triệu đồng); 11 giải C (mỗi giải 10 triệu đồng) và 12 giải khuyến khích (mỗi giải 5 triệu đồng). Tổng giá trị giải thưởng là 820 triệu đồng.

Cùng với đó, Ban tổ chức cũng trao bằng vinh danh, cúp lưu niệm và tiền thưởng (10 triệu đồng/mỗi nhân vật) tặng 35 nhân vật trong 35 tác phẩm đoạt giải, trong đó có 14 nhân vật là tướng lĩnh (6 vị tướng đã nghỉ hưu, 8 vị tướng đang công tác).

Khi xuất hiện trong các clip kể về cuộc sống hàng ngày, mọi người luôn thấy Xiao Mo luôn nở nụ cười và rất lạc quan. Tuy nhiên, ít ai biết được rằng, cô mắc một loạt các vấn đề về sức khỏe do chiều cao bất thường.

Từ lúc nổi tiếng trên mạng xã hội, nhiều người hâm mộ đã gửi quà để giúp đỡ Xiao Mo. Sự quan tâm của cộng đồng đã phần nào an ủi và giúp cho cô có được niềm vui trong cuộc sống. 

Trước khi Xiao Mo qua đời, cô gái được một nhóm blogger tổ chức tiệc sinh nhật đơn giản nhưng ấm cúng. Xiao Mo nhận được quà tặng là quần áo được thiết kế riêng để phù hợp với chiều cao 2,3m. Họ cùng nhau hát chúc mừng sinh nhật và mong Xiao Mo vui vẻ và sống lạc quan. 

Sau khi Xiao Mo qua đời, thi hài đã được hỏa táng tại địa phương. Điều đáng buồn là cha của cô chưa đến nhận tro cốt của con gái. Số phận của Xiao Mo vốn đã không may mắn, đến cuối đời vẫn ra đi trong cô quạnh. "Cha của con bé nói không muốn đi nhận tro cốt", một người hàng xóm xót xa chia sẻ. 

Tuy nhiên, theo thông tin mới nhất từ chính quyền địa phương, ông bà của Xiao Mo đã đến đưa tro cốt của cháu gái về nhà. 

Chia sẻ với báo chí, một người dân ở nhà đối diện với Xiao Mo cho hay, cô bé đã qua đời cách đây ít ngày. Trong ấn tượng của những người hàng xóm, cô bé Xiao Mo rất hiểu chuyện và lễ phép.

Nhiều cư dân mạng bày tỏ nỗi xót xa với câu chuyện của Xiao Mo: "Chúc bạn một hành trình vui vẻ nhé. Tôi hy vọng kiếp sau bạn sẽ là cô gái khỏe mạnh và được cha mẹ yêu thương".

Một cư dân mạng khác viết: "Cô bé và chị tôi là bạn học cấp 1 và cấp 2 với nhau. Xiao Mo vì quá cao, sức khỏe yếu nên phải nghỉ học sớm. Chị tôi nói cô bé là người tốt bụng, hòa đồng".

Trước đó, cô gái tên Rumeysa Gelgi ở Thổ Nhĩ Kỳ từng được kỷ lục Guinness công nhận là người phụ nữ cao nhất thế giới với chiều cao 2,13m.

Rumeysa Gelgi bị mắc hội chứng Weaver hiếm gặp. Đây là bệnh di truyền khiến xương phát triển quá mức dẫn đến chiều cao bất thường. Ngoài chiều cao, cơ thể của cô gái Thổ Nhĩ Kỳ này có nhiều vấn đề khác trong đó có cong vẹo cột sống.

Khi đi máy bay lần đầu tiên từ Thổ Nhĩ Kỳ đến Mỹ, Rumeysa gặp nhiều vấn đề. Cô không thể đứng dậy sau khi ngồi quá 2 giờ. Cho nên, Rumeysa đã phải nằm trên cáng trong suốt chuyến bay kéo dài 13 tiếng. Hãng hàng không đã phải tháo 6 hàng ghế để đủ chỗ cho Rumeysa nằm.

"Nằm là lựa chọn khả thi và an toàn nhất với tôi", Rumeysa chia sẻ.

Chuyện về anh chàng khổng lồ, cao hơn cả những căn nhà trong làng

Hôm 15/1, Xiao Mo đã qua đời sau khi bị ốm khiến nhiều người không khỏi xót xa. Trước khi qua đời, cô gái 23 tuổi bị cảm lạnh. Nguyên nhân tử vong được xác định là do các biến chứng khiến sức khỏe suy yếu.

Xiao Mo sinh ra trong một gia đình khó khăn. Từ bé, cô gái đã không nhận được tình thương trọn vẹn của cha và mẹ. Do bị mẹ bỏ rơi nên Xiao Mo sống với ông bà ngoại. Bố của Xiao Mo đi làm ăn xa nên tình cảm của cha con ngày càng xa cách.

Mặc dù, số phận kém may mắn nhưng cô gái luôn có nghị lực và cố gắng vươn lên để sống tốt, chan hòa với mọi người. 

Khi xuất hiện trong các clip kể về cuộc sống hàng ngày, mọi người luôn thấy Xiao Mo luôn nở nụ cười và rất lạc quan. Tuy nhiên, ít ai biết được rằng, cô mắc một loạt các vấn đề về sức khỏe do chiều cao bất thường.

Từ lúc nổi tiếng trên mạng xã hội, nhiều người hâm mộ đã gửi quà để giúp đỡ Xiao Mo. Sự quan tâm của cộng đồng đã phần nào an ủi và giúp cho cô có được niềm vui trong cuộc sống. 

Trước khi Xiao Mo qua đời, cô gái được một nhóm blogger tổ chức tiệc sinh nhật đơn giản nhưng ấm cúng. Xiao Mo nhận được quà tặng là quần áo được thiết kế riêng để phù hợp với chiều cao 2,3m. Họ cùng nhau hát chúc mừng sinh nhật và mong Xiao Mo vui vẻ và sống lạc quan. 

Sau khi Xiao Mo qua đời, thi hài đã được hỏa táng tại địa phương. Điều đáng buồn là cha của cô chưa đến nhận tro cốt của con gái. Số phận của Xiao Mo vốn đã không may mắn, đến cuối đời vẫn ra đi trong cô quạnh. "Cha của con bé nói không muốn đi nhận tro cốt", một người hàng xóm xót xa chia sẻ. 

Tuy nhiên, theo thông tin mới nhất từ chính quyền địa phương, ông bà của Xiao Mo đã đến đưa tro cốt của cháu gái về nhà. 

Chia sẻ với báo chí, một người dân ở nhà đối diện với Xiao Mo cho hay, cô bé đã qua đời cách đây ít ngày. Trong ấn tượng của những người hàng xóm, cô bé Xiao Mo rất hiểu chuyện và lễ phép.

Nhiều cư dân mạng bày tỏ nỗi xót xa với câu chuyện của Xiao Mo: "Chúc bạn một hành trình vui vẻ nhé. Tôi hy vọng kiếp sau bạn sẽ là cô gái khỏe mạnh và được cha mẹ yêu thương".

Một cư dân mạng khác viết: "Cô bé và chị tôi là bạn học cấp 1 và cấp 2 với nhau. Xiao Mo vì quá cao, sức khỏe yếu nên phải nghỉ học sớm. Chị tôi nói cô bé là người tốt bụng, hòa đồng".

Trước đó, cô gái tên Rumeysa Gelgi ở Thổ Nhĩ Kỳ từng được kỷ lục Guinness công nhận là người phụ nữ cao nhất thế giới với chiều cao 2,13m.

Rumeysa Gelgi bị mắc hội chứng Weaver hiếm gặp. Đây là bệnh di truyền khiến xương phát triển quá mức dẫn đến chiều cao bất thường. Ngoài chiều cao, cơ thể của cô gái Thổ Nhĩ Kỳ này có nhiều vấn đề khác trong đó có cong vẹo cột sống.

Khi đi máy bay lần đầu tiên từ Thổ Nhĩ Kỳ đến Mỹ, Rumeysa gặp nhiều vấn đề. Cô không thể đứng dậy sau khi ngồi quá 2 giờ. Cho nên, Rumeysa đã phải nằm trên cáng trong suốt chuyến bay kéo dài 13 tiếng. Hãng hàng không đã phải tháo 6 hàng ghế để đủ chỗ cho Rumeysa nằm.

"Nằm là lựa chọn khả thi và an toàn nhất với tôi", Rumeysa chia sẻ.

Chuyện về anh chàng khổng lồ, cao hơn cả những căn nhà trong làng