"Đến TP.HCM mà chưa ăn cơm tấm là chưa thật sự đến nơi này".

TP.HCM là vùng đất đa văn hoá. Ẩm thực TP.HCM vì thế cũng pha trộn hương vị của nhiều vùng miền.

Tuy nhiên, với cơm tấm thì khác, tới mức người ta vẫn nói với nhau rằng “đến TP.HCM mà chưa ăn cơm tấm là chưa thật sự đến nơi này”. Món cơm tấm dù có ở nơi nào cũng không thể tìm thấy cái cảm giác và hương vị như được ăn ở TP.HCM.

Có lẽ người dân tại thành phố mang tên Bác ăn cơm tấm cũng nhiều như người Hà Nội ăn phở. Khắp các ngõ ngách của thành phố chắc hẳn không thể đếm hết có bao nhiêu tiệm cơm tấm lớn nhỏ.

Ảnh: Z.P

Món ngon nhất, truyền thống ăn kèm với cơm tấm phải kể đến bộ ba “sườn, bì, chả”. Trong đó, sườn là món chính, được tẩm ướp từ nhiều loại nguyên liệu, gia vị.

Sau khi đem nướng trên bếp than hồng, miếng sườn từ từ thấm gia vị đậm đà, tỏa mùi thơm, thịt vàng ươm, giòn bên ngoài nhưng mềm ngọt bên trong tạo thành một hương vị đặc biệt mà chỉ cần ngửi thấy là nghĩ ngay đến cơm tấm.

Cơm Niêu

Cơm niêu được xem là một trong những đặc sản nổi tiếng của nền ẩm thực Việt Nam nói chung và ở TP.HCM nói riêng.

Những ai thèm vị cơm nhà xưa nhưng ít có thời gian nấu có thể nhớ đến món cơm niêu.

Cơm niêu là món cơm nổi tiếng của Việt Nam bởi sự đặc biệt trong cách lựa chọn nguyên liệu và phương pháp nấu.

Ảnh: Cơm Niêu Sài Gòn

Cơm được nấu trong chiếc niêu có vị ngon khác biệt, hạt cơm ngon thơm khó tả.

Ngày nay, những chiếc niêu đất không còn được nhiều gia đình sử dụng. Tuy nhiên, một số nhà hàng đậm chất Việt tại TP.HCM vẫn sử dụng chiếc niêu đất như một phần gìn giữ nét truyền thống ẩm thực Việt Nam, cũng như để thực khách trải nghiệm món cơm Việt chuẩn ngon.

Cơm chiên gà xé cá mặn

Ảnh: A.S

Cơm chiên cá mặn gà xé là sự kết hợp đặc biệt giữa cá mặn và thịt gà xé. Vị cá mặn mòi, thớ gà ngọt lịm, cơm chiên - tất cả quyện vào nhau tạo nên món ăn cơm chiên ăn một lần là nhớ mãi.

Mỗi một nơi đều có những món ăn gắn liền theo năm tháng mà bất kể ai khi nhắc đến đều có thể hình dung ra ngay.

Ẩm thực TP.HCM cũng vậy, sự đa dạng và những nét đặc trưng văn hóa riêng là niềm tự hào của thành phố này. Với du khách có dịp một lần đến TP.HCM hãy thử những món cơm ăn một lần sẽ “thương” suốt đời này nhé.

Nguyễn Sơn

3 món tôm lạ vị cho bữa tiệc tất niên

Từ tôm, bạn có thể tự tay chuẩn bị nhiều món mới lạ, phù hợp để chiêu đãi người thân trong bữa ăn cuối năm.

Tờ HuffPost đã đề nghị một số độc giả chia sẻ những bí quyết nhỏ giúp tạo một cuộc hôn nhân hạnh phúc. Dưới đây là một số chia sẻ:

1, Một cái ôm dài và chặt

“Ít nhất một lần trong ngày, nhất là thời điểm đã kết thúc công việc, chúng tôi đứng và ôm nhau thật chặt. Vòng tay của tôi cuốn chặt vòng tay của ông xã, chúng tôi như nghẹt thở. Đó là một khoảnh khắc yên bình và chúng tôi như được thấu hiểu đến tận cùng” - Michelle Gold

2, Làm những điều ngốc nghếch nhưng ngọt ngào khiến người thương của bạn bật cười

“ Tôi thường giấu đồ ăn vặt hoặc những thứ hay ho trong giày, túi áo, quần hoặc trong hộc để băng đĩa trên xe ô tô của chồng. Đôi lúc, là những tờ giấy ghi những điều hài hước khiến anh ấy bật cười” - Lacey Marie

3, Luôn nói cảm ơn

“Trong 12 năm chung sống, ông xã luôn nói “cảm ơn” vợ sau bữa ăn “Cảm ơn em vì một bữa tối tuyệt vời” “ Điều đó khiến tôi rất cảm kích và xúc động” - Debbie Wagner

4, Tạo một bữa tiệc ngọt ngào trên giường

“ Chúng tôi ăn kem, bánh hoặc sô –cô –la trên giường. Tất nhiên là giấu bọn trẻ” – Humi K

5, Đừng chỉ nói “Anh yêu em”. Hãy nói bằng một cách đặc biệt

“ Vào mỗi tối, trước khi đi ngủ, chúng tôi thường nói với nhau “Anh yêu em/ Em yêu anh vì…” Chúng tôi luôn làm điều đó dù có bất cứ điều gì khác xảy ra, như là giận nhau. Và chúng tôi luôn cam kết sẽ thực hiện điều lãng mạn này bằng cách gọi điện hay nhắn tin mỗi khi có việc phải xa nhau - Jae Russell

6, Hôn tạm biệt mỗi ngày

“Mỗi sáng, khi tôi rời nhà đi làm, anh ấy vẫn ngủ trên giường, chúng tôi tạm biệt nhau bằng cái hôn. Rồi tôi nói :” Em đi làm nhé”. Dù đang ngủ say như chết, anh ấy vẫn hôn tôi” - Steffanie Anne

7, Hài hước

Chúng tôi nói chuyện hài hước trong mọi tình huống, thậm chí trong lúc làm “chuyện ấy” - Lindsey Lipp

8, Nghĩ về cách bạn có thể làm mọi thứ khiến một ngày của chồng/ vợ dễ dàng hơn

“Chồng luôn làm cho xe của tôi ấm áp mỗi khi có tuyết hay băng giá. Ngay cả khi tôi đi làm sớm hơn thì anh vẫn dậy và làm điều đó. Thật ý nghĩa” - Wendy Griffith

9, Thi thoảng nên xa cách

“ Điều quan trọng trong mối quan hệ của tôi với chồng là thi thoảng chúng tôi có thời gian được ở riêng, sống với sở thích của mình và làm mọi điều mình muốn. Tôi sẽ đi tập yoga, ăn tối với bạn còn anh ấy thì chơi bài. Khoảng thời gian riêng đem lại chúng tôi cơ hội để nhớ nhung và có thể chia sẻ với nhau những câu chuyện thú vị” - Sarah Goodier

10, Đừng ngại động chạm

“Chúng tôi luôn ngủ “nude” và động chạm nhau ở trên giường. Đầu ngón chân, bàn tay…” - Lauren East

11, Ngay cả lúc bận rộn nhất, hãy để chồng/ vợ biết anh/cô ấy luôn ở trong tâm trí

“ Tôi đặt lịch những ngàyđáng nhớ như lần hẹn đầu tiên, nụ hôn đầu tiên… trong điện thoại chồng để nhắc anh về những kỷ niệm ngọt ngào. Chúng sẽ luôn ở trong tâm trí của chúng tôi. Điều đó thật lãng mạn” - Kasey Christine St. John

H.H (Theo HuffPost)